赤崁璽樓 ? 臺南?西門圓環?
媲美國宴的蔬食饗宴
大眼妹。Geschmack a大眼電臺
這次，大眼妹要跟讀者們分享在臺南吃到的美味蔬食餐廳，
無論是在創意還是在使用的食材上面的運用，大眼妹覺得真的是很棒。
赤崁璽樓的蔬食料理，媲美國宴，名副其實。
這次在古色古香的臺南洋樓裡享用著用心調理的蔬食，所以我們除了分享食物之外，
也跟各位讀者分享這主色古香的洋樓。
以下菜單是素食蔬食
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。
赤崁璽樓??食訪菜單
無國界料理
有機沙拉
五穀雜糧麵包
越式芙蓉春捲
泰式酸辣火鍋
焗烤紅醬米粉
土魠魚粥
法式藍帶豬排
涼拌紐津
水果醋
冰咖啡
甜點
【五穀雜糧麵包】
五穀、雜糧、亞麻子、竹炭、貝果、水果、帕馬森起司
【抹醬】推
四種起司、泡菜、花生、堅果
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【法式藍帶豬排】
主廚自製豆包用特調的起司醬、素火腿
【使用印尼第一道冷壓椰子油下去炸，外脆內軟】
非基改豆腐、天婦羅豆腐、自製的非基改豆皮、金針菇、美白菇、
紫米糕、紅蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、花蓮南瓜、冬粉等蔬菜
【湯頭酸甜道地的爽口，喝完湯不會口乾舌燥】
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推【土魠魚粥】
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【使用日本的冬菇熬煮的粥，素的鹹粥味道真棒】
【有機沙拉】
香檳果醋、玄米油、新鮮的鳳梨與檸檬做成的醬
【涼拌紐津】推
【日本富士的蒟蒻、辣椒絲、碧玉筍絲、北港香油、麻油】
【在有機菊苣淋上泰式＋墨西哥莎莎醬的特調醬汁】
【義大利醬汁、臺灣米粉、美式焗烤】
【水果醋、美式咖啡】
赤崁璽樓
走進古色古香的時光隧道
赤崁璽樓為東亞皮件富商洪氏故宅，以現在RC工法建造完成。
高度僅次於『林百貨』，站在此樓樓頂可以遙望赤崁樓景色，非常美麗。
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【獲得五星級環保餐館的殊榮】
【餐廳內部明亮乾淨整潔，非常用心且自律的服務人員】
【櫃檯有販售一些果乾】
【美麗的天井，俯視下的悠閒自在】
【庭院池裡有烏龜，象徵長壽並且這裡有個好磁場，撫慰人心】
【二樓陽臺上放些乾果，坐在木椅上，微風徐徐，日子正好】
【處處展現了豐厚的在地風格與品味】
【湛藍般的空間，讓人猶如徜徉在大海裡的清幽】
【美麗優雅的銅雀】
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大眼妹常說，一間店代表著一個老闆的理念與堅持，
我在?赤崁璽樓?看到了善良、孝順、與善待長輩的精神，
店家有特別給家庭與長輩們來這裡用餐的優惠折扣
這是一種家庭團結的精神，也是想要表達大家對長輩們要孝順要尊重
“孝子順孫”“母慈子孝”
孝，是社會與家庭的根本，在這可以感受出如此棒的氛圍與理念。
『孝不一定順。順，不一定孝。孝，有千萬種。笑，有千萬種。孝到最後，才能笑到最後。』
有來臺南的讀者們，歡迎來到這古色古香的 “赤崁璽樓” 來用餐，這裡真的很棒。
◎大眼妹-攝影撰文◎
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關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，
所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家
記得『酒後不開車，開車不喝酒』
希望大家能夠好好的享受生活
店家【赤崁璽樓】資訊
電話:（０６）２２４５－１７９
地址:臺南市中西區西門路二段３７２巷１０號
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? 大眼妹，來自臺灣的捲髮雀斑女孩。
? 周遊列國吃好東西愛攝影，是一種生活的樂趣。
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