喜愛(ài)無(wú)菜單料理的朋友 又有好去處了
原以單點(diǎn)式最近轉(zhuǎn)型成主廚配餐的『北安食堂』
無(wú)菜單料理 也讓Bunny期待會(huì)帶來(lái)什麼樣的驚喜
鄰近美麗華 由捷運(yùn)大直站 三號(hào)出口步行約5分即可抵達(dá)
外觀很有濃濃的日式格調(diào)

一進(jìn)門(mén)就能看到一旁貼心備有兒童座椅
讓親子也適合前來(lái)用餐

擺設(shè)不少的日式小物?營(yíng)造日式風(fēng)情

還有球形的藤編燈 增添了美感

環(huán)境燈光柔和 微昏暗卻讓人感到舒適、放鬆

半開(kāi)放式的廚房
卻聞不到任何油煙味

用餐空間有兩層

地下室位置有別於一樓擺設(shè)
簡(jiǎn)潔樸實(shí) 空間較為寬敞

連廁所的設(shè)計(jì)也別有用心

夜晚微涼的天氣
在戶外小庭園造景的用餐區(qū)用餐也別有一番風(fēng)味

餐桌上都有可愛(ài)的筷枕 十分討喜

菜單食材皆以當(dāng)季為主
選用新鮮自然的食材 製作口味獨(dú)到的特有菜色

主廚配餐及主廚豪華配餐皆是單人份量
還有多人享用的四人合餐及六人合餐
若有特別不吃的菜色都可以事先和老闆討論

另外還有單點(diǎn)熟食、炸物、飲品等
中午時(shí)間也供應(yīng)商業(yè)定食

當(dāng)天Bunny品嚐的是 $1000 主廚配餐
包括前菜、肉品、時(shí)魚(yú)、海鮮、湯物、食蔬、丼飯、甜點(diǎn)
原本一人用餐提供的海鮮為海大蝦
Bunny選擇兩人用餐升級(jí)為一整隻花蟹
而食材依餐廳備料為主
也有可能是龍蝦、毛蟹
可以在訂位時(shí)詢問(wèn)大概的餐點(diǎn)
先送上的是飲料 為另外單點(diǎn)
酸甜的椪柑原汁 $120

西瓜原汁 $120 中規(guī)中矩

前菜 牡丹蝦、魚(yú)子醬干貝
僅以炙燒的方式 沒(méi)有多餘的調(diào)味

牡丹蝦肉十分有彈性
一口吃下鮮爽無(wú)比
蝦頭部分 若不敢生食
可以請(qǐng)店家另外料理

干貝 口感更是甘甜
搭配上頭的魚(yú)子醬更增添鮮美

翼板牛排
為瘦肉比例較多

肉質(zhì)呈現(xiàn)粉嫩色
口感Q嫩有彈性

可沾少許的玫瑰鹽品嚐
或搭配一旁的和風(fēng)醋醬汁都很對(duì)味

鹽烤黃魚(yú)
肥碩的魚(yú)身
表皮烤的香脆

濕潤(rùn)肉質(zhì) 口感鮮美細(xì)緻
讓人意猶未盡

斯里蘭卡花蟹
一送上桌 相當(dāng)吸睛

店家很貼心先將殼剪開(kāi)
食用起來(lái)相當(dāng)方便

還有附薑醋 可增添風(fēng)味
肉質(zhì)多汁 口感濕潤(rùn) 十分鮮美
兩人分食剛剛好

和風(fēng)蘆筍
看似一般的家常菜
口感卻爽脆清爽

白味噌蔬菜海鮮湯
豐富的配料
湯頭以蔬菜熬製

加上白味噌
還有淡淡的奶油味
清甜爽口 鹹味適中

海膽鮭魚(yú)卵丼飯

米飯使用口感軟Q的日本越光米

海膽的甜味與鮭魚(yú)卵鹹味
混搭出濃郁厚實(shí)的鮮味 十分甘美

甜點(diǎn)為抹茶奶酪、焦糖奶酪
抹茶獨(dú)特的香味
搭配奶酪口感香濃滑嫩

焦糖奶酪更是香醇
口感又滑又綿密 甜而不膩

整體菜餚烹調(diào)與品質(zhì)表現(xiàn)都相當(dāng)優(yōu)秀
料理豐富多樣 皆呈現(xiàn)食材原始風(fēng)味 讓人滿意

餐廳名稱(chēng)：北安食堂 粉絲團(tuán)
店家地址：臺(tái)北市中山區(qū)北安路608巷4弄8號(hào)
聯(lián)絡(luò)電話：02-8509-1908
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 / 17:30-23:00 (週一公休)