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豆乳雞的獨(dú)特風(fēng)味，在炸物中算是獨(dú)樹一幟。
原先一般炸物的作法，是將食材裹上麵漿、酥炸粉，
營(yíng)造酥脆的口感，起鍋後，
還須撒上椒鹽或塗抹醬汁，才能吃得盡興。
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豆乳雞則不太一樣，
不同賣家有不同的做法，
有的店家將豆腐乳加進(jìn)麵漿之中藉此提升口感，
有的店家則將食材（通常是雞肉），醃製在豆腐乳中，
使豆腐乳的甘甜及調(diào)味滲入到食材裡；
再加上各地域的豆乳風(fēng)味不同，
作法加上豆乳的味道，應(yīng)該算是各店家的不傳之秘吧！
一也豆乳雞小編感覺(jué)是將食材醃製在豆腐乳當(dāng)中，
所以炸過(guò)之後的香味，香聞十里，
咀嚼之後的味道才會(huì)如此口齒留香。
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如果要小編推薦ＣＰ值最高的餐點(diǎn)，
當(dāng)然就是雞翅啦！
一支才15元，
一也炸雞翅的方式是將雞翅串在竹籤上，
使雞翅不僅便於醃製，
視覺(jué)滿足之外，
食用上也方便許多唷！
另外網(wǎng)友很推薦一也的七里香，
不過(guò)小編是不吃雞屁股的人，
這傳說(shuō)中的味道就只能留待有緣的人去品嘗了。
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店家名稱：一也豆乳雞
招牌菜色：雞丁、雞翅
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:30~23:30
店家電話：0921-267-500
店家地址：臺(tái)中市南屯區(qū)大墩十一路275號(hào)
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