我平常不愛吃羊肉爐因為一來我怕羊肉的腥羶味, 二來我很不喜歡羊肉爐的中藥大補鍋底.

前幾天被爸媽拉去高雄漢神本館附近的滿福土產羊肉爐, 說北部友人還包遊覽車下來吃!

本來不太信, 但當天吃了真的覺得完全無羶味的清燉羊肉爐太好吃! 分享這間很棒的店給大家~

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滿福土產羊肉爐在高雄有兩間店, 老店在高雄阿蓮,

十年前在高雄前金區漢神本館附近開了第二間店, 由二代經營.

幸好開了第二間, 不然阿蓮是除非朋友在那, 不然離我出沒地方太遠,

完全不會想到要去的地方啊XD 其實當天抵達店門口, 看到紅燈籠,

我想起我走過路過這裡很多次, 可惜本人以前從不是羊肉爐愛好者,

所以之前也從來沒有踏進裡面~

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一進門就看到櫃檯三隻超可愛的羊娃娃布偶, 這麼可愛等下是要怎麼吃啦!!!

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晚間六點多, 肚子已經餓翻, 店員送上菜單後我秒速翻開, 瀏覽要什麼.

羊肉爐鍋底就有七種, 沒寫幾人份後來吃但鍋底羊肉很多, 一份鍋底約3~4人份.

店內最熱銷的是三味清湯羊肉爐(所謂的清燉), 當歸燒酒羊肉爐,

和十全大補羊肉爐.?由於我極討厭任何有關中藥的湯頭,

再來也覺得店家敢做清燉代表料有一定新鮮度,?最後我們選了三味清湯羊肉爐.

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羊肉爐鍋底之外,?滿福土產羊肉爐也有不少白切, 涼拌, 熱炒和熱菜.

價格之前聽說很高, 但其實也就是高雄稍微精緻一些的中式合菜價格.

我們這次四人去吃, 涼拌, 熱炒和熱菜都有點到.

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滿福土產羊肉爐不管老店或分店, 熟客回流度超高, 不少客人

直接在這邊寄酒,?我們這天就碰到一桌大老闆帶一桌朋友來,

就是從這裡拿他們的酒XD

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沒等上太久, 菜就上桌了. 這是涼拌羊肚.

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之前吃過的羊肚通常都是以比較重的麻油九層塔炒

或拌口味比較重的醬汁,?但這天是搭帶有白醋酸味和微辣的中式醬汁,

搭配薑絲, 口味清爽,?羊肚QQ的但完全沒腥味!

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接下來是當天除了鍋以外我們四人一致覺得表現最棒的菜色, 泰式涼拌羊肉.

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本來只覺得這羊肉看起來很完整大片, 但放入口咀嚼,

羊肉完全呈現我無法想像的嫩伴隨一點彈牙口感!!!

要沒人跟我說我會以為在吃美國牛(只是美國牛肉回甘味比較明顯).

泰式醬汁也調得很棒, 不是外面那種現成稠稠的甜死人泰國沙拉醬,

是自家調製, 酸甜度適中的好吃泰式醬汁.

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接下來是白切類必點的羊嘴邊肉. 本來呢, 看到店內有紙本媒體介紹,

說羊三層肉是必點, 但老闆娘介紹的時候又說羊嘴邊肉一隻羊只有一點很稀有.

陷在這兩難之間掙扎了好久XD 老闆娘看我們選不出來很苦惱,

告訴我們兩個都是上等部位, 敢吃肥肉就選三層,

不敢吃肥肉就選羊嘴邊,?但不管選哪個都不會後悔!

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我覺得這個羊嘴邊肉沒有辜負老闆娘的介紹, 表現非常棒!

它不像我平常在小吃店吃到的豬嘴邊肉那麼硬, 肉更嫩一些,

更重要的是, ?滿福選的羊嘴邊肉,?有很多很多的膠質~~~

(吃起來有點像在吃小吃店滷味的豬頭皮但更嫩!!)?我們家狂嗑這一盤~

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喔對了, 吃到一半, 才想到滿福有沾醬. 店內沾醬有兩種,

一種是微辣的豆瓣醬, 一種是店內特製醬油膏. 通常是混在一起吃,

但我家人是分開沾XDD(硬不照規定) 我自己推薦不沾醬,

這裡的羊肉即使白切也都有味道, 但如果硬要沾, 豆瓣比較出色,

這是我吃過少數微辣但不死鹹的辣豆瓣醬!! (超怕很鹹的辣豆瓣)

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然後是在店內紙本媒體報導上看到, 熱炒類超受歡迎的麻油羊雜.

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說熱炒, 這道羊雜是以麻油去煸.?不會像一般麻油炒那麼油膩, 外表看起來酥酥乾乾,

可是咀嚼起來其實都帶有彈性不乾柴. 加了九層塔葉, 感覺好適合來杯啤酒XD

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青菜盤, 我們叫了枸杞葉, 老闆娘多招待高麗菜.

但上桌時真的頗驚人啊~~這是一份菜量嗎!!!!!

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前面快炒涼拌也吃了一陣子後, 今天的主角上桌啦!

這是我們的三味清湯羊肉爐, 紮紮實實的四人份!!!!

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過去10年過在臺北跟高雄都吃過一兩間厲害的羊肉爐,

但從來沒一間, 羊肉給得這麼多!! 一般的羊肉爐都是少少的羊肉熬湯底,

然後給你很多凍豆腐或其他青菜料, 滿福土產羊肉爐的羊肉塊

佔鍋中50%以上!!?隨便一撈都是肉(真的是非常輕易地隨便一撈)

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滿福土產羊肉爐的羊肉是用本省土羊帶皮羊肉, 乍看超像豬腳XD

也因為完全沒有羶腥味, 拿這隻要不跟你說, 你真的會以為在吃豬腳~~

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羊肉跟牛肉一樣, 敢做清燉代表原料一定不差. 但羊肉敢做清燉我覺得更厲害,

因為羊肉腥羶味超~~重, 是完全需要佐料去壓味道的肉, 也因為如此,

市售的羊肉爐大部分都是用藥膳, 當歸或紅燒湯底. 藥膳系列我完全不敢吃,

紅燒的之前在一些店吃過, 好吃歸好吃但就是多少都有味道.

滿福土產羊肉爐不僅是羊肉, 連清燉湯頭也沒有味道!!!?

羊肉和羊骨與筍子一起燉, 湯底還有筍子的回甘, 超級順口!

剛剛的羊嘴邊肉已經夠讓我們驚豔, 但這湯頭更讓我們家讚賞連連.

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湯都可以隨時再加, 那天不用提醒, 店員在桌跟桌之間走,

看到湯少了就直接詢問我們需不需要加湯.

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這天我們沒點其他澱粉類, 倒是點了去羊肉店必點的羊油麵線.

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這裡的羊油麵線只有簡單拌上羊油, 蔥花和紅蔥頭, 羊油香氣足但不死鹹,

而且上桌之前先拌過, 放三五分鐘也不會一下就全部黏在一起.

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偷偷分享給大家一個吃法, 把麵線加進湯裡. 滿福的羊油麵線

和清燉湯的鹹度都不會太高,?加進去熱湯讓油蔥酥更提味,

試了一口之後我接下來都這樣吃XD

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菜盤枸杞葉, 實在是非常非常大份. 我們已經拼命丟青菜了吃到最後卻還是有一大盤.

老闆娘說這個枸杞葉是他們自己種的, 也知道煮了後會縮, 想說多給客人一點.

但太多了啊~~後來老闆娘還問我們要不要把青菜打包回家吃XD

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最後, 每張桌子上呢, 都有一個你打卡我招待的活動.

這天我跟老公各打了一個人頭, 換了兩杯飲料.

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飲料本來是兩杯甘蔗汁, 但老媽說不愛甘蔗要點個另一種口味,

老闆娘推薦了自家熬煮的桑葚汁. ?只能告訴大家,

剛那個FB打卡一定要打啊!!!!!?甘蔗汁超超超級好喝!!!

比我在外面喝什麼甘蔗專賣店的還要純!!!

也是老闆娘他們老家自己種的甘蔗, 自己種自己榨汁.

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吃到最後才想起要拍環境(太好吃居然忘記), 店內有四人或八人雅座,

也有屏風圍起來的半開放包廂. 這天屏風區坐了一個企業老闆帶北部朋友,

偷聽到他們點的餐點之多真令人傻眼XD 老闆娘說這是多年熟客了~

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最後, 每桌招待的水果芭樂. 以糖微微醃過, 冰冰甜甜蠻好吃的.

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這天就和爸媽還有老公, 一家四口在滿福土產羊肉爐度過飽足的一個晚上!!

這天吃到超級飽~四人含服務費不到2000, 比在北部吃羊肉還要便宜好多!!

在南部幾間羊肉爐吃下來其實一個人300多也跑不掉, 但不管肉的口感, 肉的份量或調味,

都沒滿福土產羊肉爐來得精緻好吃! 重點是, 沒有一般人害怕的羊肉腥羶味!!

進來之前聽爸媽說什麼北部親戚還朋友包車下來吃覺得誇張, 但吃完後也覺得不誇張,

回家也看到蠻多高雄以外的人分享過這間店的食記!! 這間完全列入我的再訪名單,

等不及秋冬, 下個月我就要再跟朋友約來吃了! 也推薦給喜歡吃羊肉的朋友們~

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<滿福土產羊肉爐-漢神店>

地址: 高雄市苓雅區新田路356號

電話:?07 241 5888

營業時間:?17:00~22:00 ?(10~4月不公休, 56789月週一公休)

臉書粉絲團: 滿福土產羊肉

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<滿福土產羊肉爐-阿蓮總店>

地址: 高雄市阿蓮鄉和平路150號

電話: 07-631-5465

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