雖然我是臺中人，
但大學四年搭著捷運在臺北趴趴走，
對於臺北的吃喝玩樂可以說是比臺中還要熟個幾百倍。
而師大夜市大概可以算我大學時期最愛的購物天堂了吧！
時常在這兒瞎拼闖蕩，當然，對於這裡的美食小吃，也可以算是無一不知；
一直也都很想整理一些夜市特輯的文章，今天剛好接到一家我很喜歡的小吃邀請，就來當我的首發夜市美食文吧！
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? 師大夜市蛋幾ㄌㄟˇ 專賣店 ?
電話： 0925002320（外送也可以打這支呦！）
營業時間：週一～週五：中午１２：００～晚上１１：００休息
週六～週日下午２：００～晚上１１：００
地址：龍泉街15號, 臺北市
（熱鬧的師大夜市裡，臺電大樓捷運站3號出口，走路8分鐘即可到達。）
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師大蛋幾ㄌㄟˇ粉專：［ＦＢ點我］
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此篇原文網址:?http://rabbit30895.pixnet.net/blog/post/220238911
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有來過師大夜市的朋友們，不知到對這家有沒有印象呢？
＂蛋幾ㄌㄟˇ＂
（超可愛的店名阿！！！）(o′罒`o)
當初我好像也是這被這令人印象深刻的店名與亮眼的黃色招牌給吸引過來的，
配色很有朝氣的一家小小店鋪！滿顯眼的也不會難找！
（如果是從師大路的方向來，就是走入轉角有燈籠滷味的那調巷子，遇到第一個巷口（龍泉街），往左邊的方向看就會看到囉！）
（這應該是路癡女孩最容易懂的說法？／因為我是路癡女代表ＸＤ只記店家不記路名）
（轉入巷內第一個巷口示意圖／會先看到一家牛老大，再往前一點就到囉！）
每次路過一定都有人坐在外頭等，今天一下班就趕來，人潮還不算多。
店面小小的，只能外帶，沒有內用座位。
牆上有價目，想吃什麼品項一目了然！
除了蛋捲還有飲品奶茶與紅茶可以選擇，
我倒是對紅色的字比較有興趣，
＂小魚干辣椒？＂是有多厲害？
愛吃辣的我決定一定要來試試！
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熱愛起司的我以前來這總是吃起司蛋餅捲，
這次我們則是點了店員大力推薦的［大綜合蛋餅捲］與［大綜培蛋餅捲］！
她說他們家最有特色的就是高麗菜餡，以前我居然都沒點到（愧 ˊ／／／ˋ ）
而在美食握到手中吞進肚裡前，先容我幫大家把關一下蛋幾ㄌㄟˇ的製作流程吧！
（話說這次除了難得帶大家進廚房外,還附贈給大家一個獨家！快認真看下去惹！）
蛋餅必備材料除了的雞蛋外，右邊就是每天都必須先準備好的高麗菜餡，
最重要的還有一顆顆自製的手工麵糰，
一糰一糰的好像一顆顆的饅頭 (只有我覺得很療癒嗎XD)
一顆就是一捲麵皮的份量，經過專業的桿壓後,才可以把好口感的麵皮拿去油煎，
（蛋幾ㄌㄟˇ有時候需要等候較久的時間，因為人家堅持現桿手工麵皮！用心把好口感帶給大家，我們為了美味就耐心等候一下吧）
說到專業的桿麵皮，今天我的獨家就在這兒了
師大?小！鮮！肉！阿不是不是,這是我們蛋幾ㄌㄟˇ師大店店長啦！
（希望他別在意我這麼稱呼
（所以我只是想跟他說沒抓頭髮也是很有型啦
另外,還有錄了一小段現桿麵皮的專業給大家
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很有樣子吧XD 有專業就有美味！
搞定好麵皮後當然就是依客戶需求，依口味煎好熱騰騰的蛋捲給大家！
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在旁看著店長以流利動作翻著餅皮，香氣四溢，還沒吃晚餐的我只能不斷嚥著口水，好想吃啊！
（現桿現做就算沒什麼人也大概至少需要等個快十分鐘，所以趕時間的朋友要做好準備呦）
終於拿到了！！！飢餓的我難掩心中的無比雀躍（羞）
拿到熱騰騰的蛋捲當然最適合的就是趁熱邊走邊嗑完,
不過，為了各位，老娘還得先拍照啊 ～～～～（原諒我飢餓的一股怨氣）
但實在不知哪裡好拍，這次就直接在師大路上的公園搞定囉！
（順便也推薦給注重形象的朋友們，如果不想邊走邊吃，公園這裡也有很多座位，大家可以在這兒歇息享用買好的小吃呦！）
這次要介紹的
紅茶，奶茶各一杯/蛋捲兩份
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(算小杯/一般早餐店豆漿杯的包裝大小)
奶茶的味道是那種奶精較重的傳統珍奶味，而紅茶就普普通通，
但基本上這兒的飲品都不會太甜，這點我還滿喜歡的，畢竟滿便宜的，能解渴解膩已足夠。
首先先來介紹大綜培蛋餅捲 $65
(高麗菜、起司、培根)
由側視照片可以看出餅皮的厚度的，
清楚可見裡頭包覆著蛋與培根還有起司，
終於知道為何店員要我們必點有高麗菜口味的了!
真的非常非常香!內餡除了高麗菜絲外還有些許蘿蔔絲、冬粉與顆顆鮮甜的玉米，
配上培根一同與那帶有Ｑ勁扎實感的手工麵皮一口咬下，真的跟一般的蛋捲很不一樣
（而且餅皮不會很油，這點居然比我以前最愛的北車蔬菜大蛋餅略勝一籌！）
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大綜合蛋餅捲 ＄６０ ＋辣！
（高麗菜，火腿，起司）
說實在其實就是把培根換成了火腿，剩下配料都是一樣的（雖然我不知道為何名子不取大綜腿？！(?′?`?)）
一直以來我都是愛火腿大於培根，總感覺火腿比較不油！
但這次會覺得大綜合大勝的原因！是因為 ＂ 加辣 ＂
蛋幾ㄌㄟˇ的辣醬真的太好吃了！有著魚干的拌炒香氣真的另人好上癮！
就連怕辣阿虎也覺得加了辣醬更好吃呢！
雖然還是吃的出一些辣度，但覺對不是會辣到整嘴麻那種，我個人覺得是 香 大於 辣 的爽感！
愛辣的人絕對要加呦！怕辣的人最好能試就試！真的好吃！
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他們家的辣椒厲害到有單賣的呦！
小魚干辣椒單罐購買 ＄１２０
被迷上癮的也可自己外帶一罐回家，自己愛加哪就加哪！
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此篇原文網址:?http://rabbit30895.pixnet.net/blog/post/220238911
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以前就吃過蛋幾ㄌㄟˇ的我，
這次新體驗了有高麗菜的綜合口味，真的很好吃呢！
只不過就是覺得太好吃會覺得份量有點小ＸＤ
我是覺得剛剛好能吃飽，但對男生只單獨把這當晚餐吃，可能會吃不夠，
但位於師大夜市，來逛夜市本來就會東買西買，才能滿足吃到所有的小吃欲望嘛！
所以很ｏｋ的！況且價格也很實惠，料多實在！一次買兩份也不嫌多!
（話說景美夜市也有分店呦！）
下次外地朋友來師大夜市也可以考慮帶來吃吃看這特別的手工蛋餅捲！
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首發師大夜市小吃文就先把精華的給你們囉！
［之後陸續會再寫更多好料－夜市特輯，再密切鎖定拉
［那天可是跟阿咪拿了相機拍了好多假掰照ＸＤ］
［各人認為阿虎的功力被我訓練的有一直持續進步中］
?最後感謝蛋幾ㄌㄟˇ邀約，讓我終於知道下次必點高麗菜惹?
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再次奉上： ［蛋幾ㄌㄟˇＦＢ粉專］
有興趣的朋友可以點進粉專了解更多他們的訊息呦！
此篇原文網址:?http://rabbit30895.pixnet.net/blog/post/220238911
(本人目前還沒有粉專，但歡迎大家追蹤我ＩＧ呦！［ＲＯＤＩＹＯＬＹ］雖然最近才開始認真經營：ｐ)
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