108抹茶茶廊是來自日本北海道旭川，販?zhǔn)垡跃┒加钪文ú铻榛椎哪ú杼瘘c(diǎn)專賣店。

2014年在天母大葉高島屋設(shè)立了海外店，於2016年九月在臺成立了第四家分店。

新成立的信義誠品店設(shè)置了酒吧區(qū)，採預(yù)約制的抹茶調(diào)酒，享受抹茶特別的微醺風(fēng)味。

108抹茶茶廊信義誠品店於9/12正式開幕，之前艾方妮曾造訪過108的京站旗艦店，

對於108抹茶茶廊的抹茶甜品都相當(dāng)喜愛，之前拜訪的食記請參考

【臺北車站】108抹茶茶廊京站旗艦店~抹茶梳乎里(舒芙蕾)起士蛋糕~抹茶大判燒?

得知這次信義誠品店有創(chuàng)新的抹茶調(diào)酒，抱著嚐鮮心情前來朝聖。

詳細(xì)圖文來自：i-funny艾方妮的遊樂場

搭乘捷運(yùn)抵達(dá)市政府站，走直達(dá)通道到信義誠品B2，一下就見到排隊(duì)人龍。

僅兩天的開幕優(yōu)惠活動(dòng)。霜淇淋有抹茶、焙茶及綜合三種口味。

之前艾方妮與友人對於焙茶霜淇淋是情有獨(dú)鐘，一人一支都意猶未盡。

瞧這可愛的妹妹，一拿到霜淇淋就開心地吃了起來。

大判燒也是108抹茶茶廊的招牌商品，紅豆內(nèi)餡是採屏東萬丹鄉(xiāng)的紅豆。

在排隊(duì)的同時(shí)看著大判燒製作的模樣，很難不被吸引。

另外這個(gè)蕨餅，是曾留學(xué)日本的友人稱讚不已的日式甜點(diǎn)。

有焦香黃豆粉及抹茶青豆粉兩種口味可選。

也有大小盒的選擇，小盒$108，大盒$180。大盒的可以選綜合口味。

菜單(點(diǎn)擊可放大)，上次艾方妮很喜愛焙茶豪華聖代，可以滿足多重願(yuàn)望。

這次有新商品-焦糖布丁及費(fèi)南雪。還有上次買過很鬆軟的舒芙蕾抹茶蛋糕。

每每見到這產(chǎn)品模型展示櫃，都會(huì)有產(chǎn)品全制霸的衝動(dòng)。每一樣都看起來超美味的。

每一樣產(chǎn)品都是現(xiàn)場製作，所以點(diǎn)餐結(jié)帳後是需要等待叫號的。

尤其是霜淇淋，都會(huì)先確定客人在現(xiàn)場才會(huì)開始製作。

這個(gè)區(qū)域不太像是108抹茶茶廊原本販賣甜點(diǎn)的調(diào)性欸！怎麼有來到酒吧的感覺。

這次108抹茶茶廊信義誠品店特別設(shè)置了這個(gè)酒吧區(qū)，只有四個(gè)座位，完全預(yù)約制。

這天我們很幸運(yùn)，拜訪時(shí)正好是預(yù)約的空檔，立即擁有華麗的座位區(qū)。

這個(gè)酒吧區(qū)有五款抹茶調(diào)酒。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

這一次的新品-阿芙佳朵是艾方妮這天拜訪的主要目標(biāo)之一。

(上圖來自官方資料)

Matcha Bar特級聖代?

用了蕨餅、抹茶果凍、白玉、霜淇淋、鮮奶油等10幾種食材，堆疊出30公分高。

這更是可以一次吃到108抹茶茶廊多數(shù)的產(chǎn)品，超吸引人的，可惜這天無力挑戰(zhàn)它。

在這酒吧座位區(qū)，沒有一定要喝酒，也可以點(diǎn)這些日式點(diǎn)心，來享受片刻的優(yōu)雅。

這個(gè)美麗的容器裡裝的是來自苗栗的蜂蜜，是製作抹茶蜂蜜啤酒時(shí)會(huì)使用到。

專業(yè)的調(diào)酒師現(xiàn)場操作調(diào)酒的過程，有夠帥氣的！

這次108抹茶茶廊與Digout酒吧合作，這位正是Digout知名的調(diào)酒師Wayne。

能喝到他親自調(diào)的酒，這天也太幸運(yùn)了吧！

現(xiàn)場也備有許多酒品，都是在調(diào)酒時(shí)要用到的。

?<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

抹茶特級調(diào)酒 $308

這是其他客人點(diǎn)的，借給艾方妮拍照的，有見到那冰塊上有一O八的烙印嗎？超酷的。

這杯由鳳梨、抹茶、野莓琴酒及蘭姆酒調(diào)出來的調(diào)酒，結(jié)合了日本與臺灣的特產(chǎn)，

完成後還會(huì)灑上桂花加以點(diǎn)綴，真是超美的一杯酒。

?<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

接著製作我們點(diǎn)的酒。

在杯緣上抹上抹茶與海鹽，光這樣就令人好期待！

接著調(diào)酒師開始製作這杯酒的基底，用的是新鮮葡萄柚汁。

這新鮮葡萄柚加入了ABSOLUT VODKA。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

Wayne告訴我們?nèi)舨皇切迈r的果汁，調(diào)出來的味道會(huì)差很多。

接著將雪克過的108抹茶倒在其上。

?<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

將將，如此就成了當(dāng)今最受歡迎的漸層飲品了！

抹茶鹹狗 Macha Salty Dog $238

還沒攪拌前先喝一口，會(huì)先有抹茶鹽的鹹味及抹茶的苦味，之後才有葡萄柚的酸澀。

攪拌後造就水果、酒及抹茶完美的比例及香氣，酒味不濃入口很順，好好喝呢！

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

抹茶阿芙佳朵 $258

?

這是一杯改良式的阿芙佳朵。正常版是以義式濃縮咖啡加入香草冰淇淋的呈現(xiàn)。

義大利文Affogato是「淹沒」的意思，算是被濃縮咖啡淹沒的香草冰淇淋的飲品點(diǎn)心。

108抹茶茶廊則在茶碗中加入了抹茶霜淇淋、紅豆、抹茶蕨餅、白玉及鮮奶油。

接著是將熱熱的抹茶取代濃縮咖啡，直接淋在茶碗中。

不知為何這樣的動(dòng)作，整個(gè)好療癒喔！

香濃的抹茶融化了霜淇淋，也讓抹茶香味完全包覆在紅豆及其他配料上。

這個(gè)抹茶蕨餅的口感帶點(diǎn)彈性，咀嚼出這和果子的優(yōu)雅，好美味！

白玉軟滑加上了抹茶的加持，更顯濕潤且易入口。

紅豆並不是太甜，與抹茶超合拍的。這真是一款冰熱交融的優(yōu)雅甜品。

為了讓客人清楚見到抹茶雪克時(shí)的美麗，特地找來了透明的雪克杯，還有華麗的菱形。

108抹茶茶廊此次在酒吧區(qū)是以菱形或四方形為設(shè)計(jì)元素，除了剛剛的雪克杯，

牆面、桌面、杯子等都融入這樣的元素，帶著低調(diào)的奢華感，直中艾方妮的要害XDD

當(dāng)天的消費(fèi)明細(xì)，以200多元的價(jià)格享受酒吧的微醺及日式的優(yōu)雅，心情非常愉悅。

這位有點(diǎn)日系花美男外貌的是108抹茶茶廊的總經(jīng)理-山本先生。

之前拜訪京站店時(shí)，他穿著烘焙白色衣服，當(dāng)時(shí)以為他僅是來臺支援的日籍主廚。

沒想到這次他穿上了西裝，成了時(shí)尚的調(diào)酒師，也許下次來他會(huì)在烤大判燒喔！

嚴(yán)格的掌控，仔細(xì)確認(rèn)每種商品的品質(zhì)，難怪108抹茶茶廊能在短短時(shí)間迅速展店。

108抹茶杏仁豆腐 $228

另外這新商品也是鄰桌客人點(diǎn)的，謝謝大家都大方供艾方妮拍照^^

兩色豆腐配上了抹茶粉及黃豆粉，另外還附有黑糖蜜及抹茶蜜。

??108抹茶茶廊嚴(yán)選珍貴的京都宇治抹茶搭配不同食材，做成各式各樣的甜品，

如今創(chuàng)新地把抹茶與酒精結(jié)合，展現(xiàn)抹茶微醺的風(fēng)情，依舊令人沈醉！快來體驗(yàn)吧！

~店家資訊~

108 Matcha Saro抹茶茶廊 eslite 誠品信義店 FB

地址：臺北市信義區(qū)松高路11 號B2

電話：02 2723 0823

營業(yè)時(shí)間：週一~週四?11:00 - 22:00

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 週五~週六 11:00~23:00

? ? ? ? ? ? 週日~11:00~22:00

?

Loading...