Item: 涮八方精緻鍋物
Rating: 4.05
Author: 靜怡＆大顆呆

入秋了,微涼的天氣好適合吃火鍋,久聞涮八方精緻鍋物的大名終於有機(jī)會(huì)來大吃特吃了...

最早時(shí)涮八方只提供酸菜白肉鍋及涮羊肉後來也新增了麻辣鍋,讓大家可以有更多的選擇,想吃酸的辣的可以來吃看看,另外還有正統(tǒng)的蒙古烤肉等料理可以享用

涮八方的第一家店是在新店,不過其實(shí)臺(tái)北市也有店面喔,就在遠(yuǎn)企附近巷弄裡近,交通也蠻方便的!!

來訪的當(dāng)天正好是大雨下不停的一天,整個(gè)超適合吃鍋物的呀...開車來的可以將車子停放於遠(yuǎn)企旁的停車場(chǎng),涮八方雖然位在巷弄裡但招牌挺顯目的

ADD:臺(tái)北市大安區(qū)安和路二段209巷6號(hào)

TEL:02-27333077

營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-14:00 17:30-23:00

FB「請(qǐng)點(diǎn)我」

裝潢為濃濃的中國(guó)風(fēng),散發(fā)出古色古香的韻味,蠻有氣氛的,不過店內(nèi)燈光偏暗拍照不易,店內(nèi)提供大圓桌、方桌很適合家庭、朋友聚餐,空間也蠻寬敞舒適的,帶孩子來用餐也適合

頗氣派的裝潢,帶長(zhǎng)輩來用餐很合適,長(zhǎng)輩們應(yīng)該會(huì)喜歡這漾的風(fēng)格佈置

醬料區(qū)讓人眼睛為之一亮,這也太多樣化了吧,另一面還有沒拍攝到的喔,中間的紫銅鍋好亮眼好美

如果不想要自己調(diào)醬料的話,這個(gè)「高人指點(diǎn)綜合醬」是不錯(cuò)的選擇,光聽名字就超厲害的感覺

好特別~居然還有韭菜花耶,這是我第一次看到,綠綠的顏色好美..

也可以照著店家的配方酌量調(diào)成自己喜愛的風(fēng)味,但因?yàn)樗岵税兹忮伡奥槔卞伓家呀?jīng)非常夠味了所以我就沒有另外加醬了

既然來了就兩種口味都吃了吧~所以點(diǎn)了鴛鴦鍋,酸菜白肉及麻辣鍋都可以品嚐到,鴛鴦鍋r就沒辦法使用紫銅鍋了,單一口味的酸菜白肉鍋才可以喔

單點(diǎn)酸菜白肉鍋鍋底費(fèi)用50/人、麻辣鍋100/人,鴛鴦鍋則另外加價(jià)120,看看這兩鍋都非常的濃郁誘人,香味也陣陣飄散開來

有沒有發(fā)現(xiàn)這鍋?zhàn)雍懿灰粯??中間還有一個(gè)圓形的獨(dú)立的空間,這是有功用的喔,是要把花椒等中藥分開來的用意,這樣大家吃起來口感會(huì)比較好,當(dāng)然味道還是會(huì)進(jìn)入麻辣鍋裡,因?yàn)橛虚_洞!!

辣度很夠,如果不敢吃太辣可以先告知店家喔

麻辣鍋裡的主角~鴨血及豆腐是很重要的,一定要有入味,口感也要好才行,不得不稱讚一下涮八方的鴨血及豆腐,都好軟嫩也非常入味,單吃就很有風(fēng)味了

酸菜白肉鍋端上來已經(jīng)有滿滿的料了,內(nèi)有許多的酸白菜,另外也有豆芽、蕃茄、白肉等,風(fēng)味很讚

看起來很濃厚白澈的湯頭,為店家嚴(yán)選各種食材,搭配老母雞與新鮮蔬果燉煮而成的,建議湯頭端上來時(shí)可以先品嚐看看~鮮甜可口帶著微微酸感

來到涮八方小菜也是必點(diǎn)的,在眾多的小菜裡我們選擇了富貴油燜筍、麻辣五香花生及酸豆,每道都很道地開胃

綜合養(yǎng)生菇,有四種菇類,愛吃菇的不要錯(cuò)過了..

手工蛋餃,是店家純手工製的,每日現(xiàn)量唷,果然這蛋餃看起來就是比較美

老滷三寶,牛肚、牛筋及肥腸,這三樣都是麻辣鍋的最佳拍檔呀,我也都很愛

綜合手工丸三拼,川丸子、燕丸及芋頭丸,涮八方的丸類都是手工製當(dāng)然要吃啦,丸子種類選擇多我們?nèi)松倬蛠硪槐P綜合的,一次就可以吃到三種丸子,川丸子是炸過小豬肉丸,燕丸採(cǎi)用燕皮包肉、茡薺和蔥,芋頭丸精選大甲芋頭切塊包入肉丸裡,每種都值得一試

手打竹筒蝦漿,看看那整尾的草蝦真是太厲害了,第一次看到整隻蝦子的蝦漿,另外還吃的到花枝塊喔,口感Q彈又鮮美

手工豆皮,就連豆皮也長(zhǎng)的很不一樣,光看就讓我好奇想吃了,果然這樣的手工豆皮更能吸收湯汁精華

招牌上等白肉,既然點(diǎn)了酸菜白肉鍋那麼就單點(diǎn)一份白肉來吃過癮吧,是黑毛豬賣相非常好

紐西蘭小羔羊肩片,最讓人驚訝的是涮八方的肉片都好大一盤,份量十足,吃起來相當(dāng)過癮開心,畢竟我們都是肉食性動(dòng)物..

原本還怕小羔羊肩片會(huì)有羊羶味結(jié)果是我多慮了,完全沒有唷,口感也很嫩不會(huì)咬不爛

無骨牛小排肉片,光看這色澤及紋路就讓人笑開懷的prime等級(jí)、濕式熟成牛小排,更是切得大大一片還帶有厚度,視覺上、口感上都讓我們讚不絕口

大蝦及大蛤蠣,真的都很大喔,蛤蠣比50圓硬幣還要大,鮮度都很夠

好Q彈的大蝦肉,帶有嚼勁,鮮甜口感讓愛吃蝦的兒子吃得笑咪咪啊

白肉看似很肥但其實(shí)吃起來沒什麼油膩感,反而帶有脆度及Q度,肉的份量多可以大口大口吃超滿足的啦!!

丸類及蛋餃雖然下鍋煮好久但外觀依舊很美,我最愛他們家的芋頭丸,芋頭好多每一口都帶有芋頭綿密口感及香氣~很美味

蔥油餅,涮八方還有提供點(diǎn)心麵食類喔,蔥油餅要熱熱吃夠美味,厚度足吃起來有嚼勁帶有濃濃的蔥香,越嚼越香

燒餅夾牛肉,也有羊肉可以選擇..酥脆的燒餅中間夾入了大量的牛肉,看起來就很誘人了..軟嫩的牛肉帶有洋蔥的鮮甜味

手工豆沙鍋餅,中間有麻糬及豆沙,有著濃郁的芝麻香氣,吃起來甜而不膩,雖然肚子已經(jīng)吃飽飽但還是忍不ˋ住吃了好幾片

這個(gè)龐然大物是甚麼大家知道嗎!?還有一個(gè)獨(dú)立的小房間耶!!!這個(gè)是蒙古烤肉的器具喔..可惜當(dāng)天沒見到實(shí)際開煮的樣子,現(xiàn)場(chǎng)看應(yīng)該很壯觀,當(dāng)天我們點(diǎn)了太多東西了所以就沒有吃蒙古烤肉了,蒙古烤肉可以選擇牛、羊、雞、豬或是鹿肉,一份150元

還有提供糖果,我兒子超愛..吃了好幾顆,離開前也不忘拿了幾顆繼續(xù)吃

店家的名片好特別好精緻..

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