說起成立於民國61年的老字號---金陵蛋糕，老臺中人肯定都聽過，甚至生日時都曾大排長龍來買過鮮奶油蛋糕。
這可是臺中是第一個做鮮奶蛋糕的店，當時母親節一天可以賣四千多個。
老闆最早年作餐廳起家，當時生意都客滿，雖然本身不會作蛋糕，卻因緣際會一個曾在國賓飯店的朋友失業，跟老闆一起合作來作蛋糕，秉持"要作就要作最好"的精神，果然當年投資正確，真是家喻戶曉，
至今，這裡還生產著最復古口味的鮮奶油蛋糕。
下面影片是點綴蛋糕的過程，雜音有點大@@~~~請大家關掉聲音。
?
在現在一片流行法式甜點的時代，大家還會懷念小時候吃過的傳統鮮奶油蛋糕嗎？
這款蛋糕用色很典雅。
拉近看看玫瑰花，這全都是手工擠花，老師傅的手工真厲害。
當年，為了製作杏仁片，一臺杏仁爐進口一百多萬，模組來自日本，老闆也殘殘給他下手了。
現在杏仁片也是店內長銷品之一。
下面影片可以看到師傅解說製作杏仁片的過程，今天作，明天才能賣。
?
請加旅遊上癮鴉片館粉絲頁，了解更多旅遊美食資訊歐！ 老闆解釋，臺灣蛋糕當時分為海綿蛋糕、戚風蛋糕兩種，金陵作的是戚風蛋糕，用整顆雞蛋，然後將蛋黃與蛋白分開，不用發粉，讓蛋糕整個組織比較綿密也更有彈性。 下圖是"芋頭布丁蛋糕"，770元/9吋，銷售第一名招牌，芋頭與蛋糕綿密，布丁也自己做。 看這軟綿綿的剖面........。 現在店內的杏仁片、鳳梨酥都是長銷品，且金陵的鳳梨酥跟一般鳳梨酥可不一樣，可以同時吃到兩個招牌，就是以杏仁片來包裹鳳梨酥。 下方是女兒餅，也是店內的招牌之一。 鳳梨酥整塊烘烤是否平整，是手藝好與否的鑑別方式之一。 下圖是店內熱銷品--杏仁片。 下圖是招牌女兒餅。 地址：400臺中市中區三民路二段173號 TEL：04-2222-7788 網址：http://www.kings-wang.com.tw/ ? 延伸閱讀 臺中●25號太陽堂老店●現炸芋頭酥、彩頭酥、老婆餅/當天現做的幸福
臺中●東京烘培坊●北海道酥皮吐司/黃金麵包/酒釀桂圓麵包/東風芝士堡
臺中●班比納鄉村居●(下)美國prime無骨牛小排套餐/燻鴨套餐
臺中●班比納鄉村居●(上)全DIY的鄉村餐廳+英式花園的童話世界
臺中●月光兔天堂小店●披薩餃/經典瑪格莉特披薩/芝麻芥末子水果沙拉
臺中●萬代福●戲院王黃炳熙/文化走廊/電影海報大集錦
【試吃】臺中●Grow Shop果夏農產●韓國圓(園)黃梨/智利富士/中秋農產進口禮盒送禮/送人自用有面子/搜羅各國的味蕾精品
臺中大坑●麒麟峰溫泉會館●揪團泡湯+美食/世界首見高碳酸氫鈉溫泉/美人の湯