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我跟朋友都是泰國菜的超級(jí)愛好者，這次來品嘗清真Halal泰式廚房
老闆是對(duì)姊妹，非常友善熱情，姊姊也就是廚師本人，跟在臺(tái)已有資歷二十年的泰式料理廚師及遠(yuǎn)赴泰國清邁的當(dāng)?shù)靥﹪鴰煾祵W(xué)習(xí)，
堅(jiān)持菜色完全不加味精，最重要的特色就是：?這間餐廳是經(jīng)過Halal認(rèn)證的餐廳
認(rèn)真查了維基百科與網(wǎng)路資料：清真（阿拉伯語：?????；拉丁字母轉(zhuǎn)寫：?alāl 或 halal 或 halaal），阿拉伯語原意為「合法的」，在非穆斯林國家，「清真」指的是符合伊斯蘭教規(guī)條可食用的食物，與符合猶太教教規(guī)的食物有一些相似的地方（所以清真食品就是指符合伊斯蘭教教規(guī)的食物）
一般穆斯林習(xí)慣每日禱告，不生食肉品，並希望肉品來源要具備清真認(rèn)證（Halal），在宰殺牲畜前須先經(jīng)過唸經(jīng)放血等儀式。
(圖片與文字截自網(wǎng)路)
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清真Halal泰式廚房食材來源也是來自經(jīng)過認(rèn)證的供應(yīng)商，依照清真認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)來料理食物，讓穆斯林也能安心地享受美味料理！
沒想到吃一頓飯自己都長了很多知識(shí)，且深深覺得經(jīng)營一間Halal認(rèn)證的餐廳著實(shí)不容易!
從進(jìn)貨到料理過程，都比一般餐廳還要經(jīng)過更複雜的手續(xù)! 真的太佩服啦
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店內(nèi)環(huán)境寬敞舒適，沒有太華麗的裝潢 卻很乾淨(jìng)溫馨
完整菜單放在文末~ 先給大家瀏覽看看 ?菜色的價(jià)格都相當(dāng)親民!
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羅旺果汁$50
這次用餐不僅是第一次到Halal認(rèn)證餐廳吃飯，還有很多的第一次嘗鮮!例如這杯羅旺果汁
滋味獲得一致好評(píng)，有非常天然的果香與酸甜，意外的好喝!
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紫色精靈$70
最近風(fēng)靡臺(tái)灣飲料店與烘焙社團(tuán)的蝶豆花，還沒喝過你就遜了 (對(duì)我終於不遜了 這也是我第一次喝蝶豆花啊!!!)
漂亮的藍(lán)色是蝶豆花天然的色素，味道微甜，有著淡淡的花清香
加上檸檬，顏色會(huì)從藍(lán)色轉(zhuǎn)為紫色
MAGIC~~是不是超神奇的
而且加了檸檬我更喜歡! 整個(gè)味道又更有層次豐厚了起來
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好不科學(xué)的天然色素阿 真是美呆了!!
最後面的泰式奶茶$45
我必須要好好介紹一下，他沒有像一般泰式餐廳的泰式奶茶那麼甜膩，茶香非常濃厚
老闆說是用了泰國和印度兩種紅茶調(diào)配，濃淡適宜，算是我喝過茶香數(shù)一數(shù)二棒的泰式奶茶
三種飲料都非常優(yōu)秀! 很值得點(diǎn)來品嘗喔!
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杯墊也很特別
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飯是泰國長米 我ㄤ的最愛
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蝦醬高麗菜 $120
蝦味濃厚很夠味 一上桌馬上被清光光
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椒麻雞 $160
他的椒麻雞沒有一般泰式餐廳的表皮炸的那麼脆
但有非常特殊的香料醃漬過 所以味道很棒 雞肉保有多汁軟嫩的口感 不會(huì)炸過頭乾乾的
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金龜婿 / 單點(diǎn) $100
這道菜非常有特色，我也是第一次吃
據(jù)說是泰北的丈母娘請(qǐng)女婿的時(shí)候會(huì)準(zhǔn)備這道菜，所以菜名叫做金女婿
蛋應(yīng)該經(jīng)過油炸，所以表皮有一層比較硬的皮，裡面則比較軟，醬汁有點(diǎn)濃稠?
也有特殊的調(diào)味與香氣， 我覺得非常特別 很值得試試看的一道
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月亮蝦餅 $260
清真Halal泰式廚房的蝦餅是用100%的蝦仁製成的！最重要的是皮完全不油，還能保有很棒的薄脆度，這點(diǎn)真的超厲害呀!
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清蒸檸檬魚$320
每次吃泰國菜總是不能少了超愛的清蒸檸檬魚
雖然價(jià)格比較高 但是酸溜的口味現(xiàn)在害我邊打字口水都要流出來
他的魚肉也夠厚實(shí) 完全真材實(shí)料 不像有的餐廳的檸檬魚超級(jí)薄博一片 令人鼻酸阿
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上菜速度很快 還能讓我拍一下美麗的空拍圖
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打拋牛 $160
穆斯林是不吃豬肉的，所以原本泰式料理常見的打拋豬，變成了牛或雞
這道料理口味上其實(shí)蠻臺(tái)式的 哈哈哈 可能是用了很多九層塔的關(guān)係
但依然運(yùn)用了許多種類的香料 讓整盤肉香噴噴的 超好下飯 美味不減
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綠椰汁咖哩雞 $160
雞肉片很滑嫩 醬汁沒有一般綠咖哩濃稠度那麼高 算比較清爽型的綠咖哩 也是超好下飯?
泰式炒河粉 $120
炒河粉獲得一面倒的好評(píng)!!!香氣鍋氣十足，非常好吃
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酸辣海鮮湯$200
這道湯我個(gè)人排名前三名
我本來就很愛酸辣海鮮湯的味道，一般泰式餐廳也一定都有，但有時(shí)候酸嗆味太明顯，會(huì)很難入口
它們的酸辣海鮮湯 非常非常非常的好喝 我大大大推薦，高湯是用雞骨蔬菜熬煮，沒有太刺鼻嗆辣的味道
基底濃郁鮮甜，但也保持該有的酸辣度 ，也是獲得眾人一致好評(píng)
裡面用料完全不手軟，海鮮超多
默默思考這鍋湯200塊老闆真的沒有賠錢嗎? 哈哈哈
再度來張杯盤狼藉的空拍照
最後全數(shù)都清光光了
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餐後老闆送上三種甜點(diǎn)?
再度令人意外的 甜點(diǎn)品質(zhì)太高啦!!!!!!!!!!!
完全可以起來拉手轉(zhuǎn)圈圈的等級(jí)!!
?椰香紫米$50
甜度適中不會(huì)膩口，加上椰奶增加滑順感與香氣
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金玉西米露$50
裡面黃色的是綠豆仁，椰奶的香氣也濃郁?
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摩摩喳喳$70
最後要介紹讓我最愛的摩摩喳喳
裡面配料超級(jí)豐富 都是使用新鮮水果 不僅有波羅蜜 紅色的竟然是荸薺!! (不知道荸薺是什麼的話你快去google!)
老闆說紅色的顏色是來自火龍果的果汁 再拿荸薺下去浸泡製作而成
聽到這裡我真的是當(dāng)場(chǎng)傻眼!!!!
我以為用火龍果汁染色這種事情 只有我那霹靂無敵養(yǎng)生的老爸才做得出來啊!!
話說我結(jié)婚時(shí)吃的紅湯圓 ?就是老爸自己用火龍果汁染色自己搓的呢!
一般家庭都很難做到這樣不用添加物的堅(jiān)持，何況是一間營業(yè)的餐廳阿~~~~!!! (姐內(nèi)心真是感動(dòng)得快要落淚)
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由這種小小的地方就可以知道
老闆對(duì)於食材有多麼堅(jiān)持天然
這要比一般餐廳多花上多少的手工與時(shí)間呢!
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結(jié)論
這真是令人意想不到的一餐，不僅老闆娘超親切的介紹很多Halal餐廳的知識(shí)與他們製作料理的用心
餐點(diǎn)也真的令人相當(dāng)滿意，我ㄤ吃完頻頻稱讚，直說好像去人家家作客，吃到主人用心烹煮的料理一般
老闆對(duì)於料理與天然食材的堅(jiān)持令我相當(dāng)佩服與感動(dòng)，雖然我只能老套的說健康又美味，但能做到兩者兼顧其實(shí)是非常不容易的
雖然不用化學(xué)材料與味精，但每道料理都有獨(dú)特的香料調(diào)味，口感溫和但美味不減
如此用心價(jià)格卻又如此平實(shí)，絕對(duì)是我會(huì)再訪的好餐廳!
*本文為Halal清真泰式廚房邀約體驗(yàn)文，內(nèi)容為真實(shí)用餐心得請(qǐng)安心觀看
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Halal清真泰式廚房?
營業(yè)時(shí)間：上午AM 11:00 ～ PM 14:00 ，
? ? ? ? ? ? ? ? 晚上PM 17:00 ～ PM 21:00?
電話：02-29248655
地址：新北市永和區(qū)中興街92號(hào)（從頂溪捷運(yùn)站，步行6分鐘即可到達(dá)）
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