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今天是好日子老饕受邀來喝喜酒
"紅館"餐廳在屏東生意不錯!
喜宴的經營模式相當受在地人的歡迎，
入席整場吃下來還沒有地雷的菜，
"肉類"及"份量"都讓人驚艷，
餐後的甜湯也有給人幸福甜滋滋
以年輕新人9500~11000元的喜宴菜色，
變化豐富的佳餚實在很體面!!
更難得的是"紅館"，
1.提供給新人婚禮規劃與場地佈置，
? 2.
這樣的貼心，
難怪，
在屏東已經10幾年不論喜宴或聚餐等等，
都是指名的熱門餐廳!
~當日還有兩場的婚宴~
附設停車位不怕你不夠停!
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"紅館"餐廳主要為香港高日紳主廚掌廚的創意料理，
餐廳為1樓寬廣型格局餐廳，(總桌數可達60多桌)
對於婚禮宴席無柱子真的是很不錯!
附設停車場交通方便
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紅館餐廳
地址:屏東縣長治鄉瑞光路一段812號
電話:08-7217116
網站: 點我
粉絲團: 點我
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從官網可以得知，
現任高日紳主廚，
於102年因緣際會與創辦人理念相契合，
進而合作全新風貌的紅館餐廳。
主廚歷練豐富，
30幾年的資歷帶領著團隊推出一道道精心料理，
並定期推出新的菜單!
喜宴的門口禮桌佈置
鳳凰廳紫色拱門夢幻又喜氣
鳳凰廳門口的禮桌&照片
鳳凰廳這場次的桌數雖不多
但佈置的拱門與花柱並沒有少相當溫馨
紅酒杯塔
燈光下就很美紅酒倒下就更美
鳳凰廳的主桌
主桌位上 粉紅緞布折花相當好看
鳳凰廳喜宴菜單
?? 1.海陸精緻舞彩碟
2.龍鳳呈祥瑞
???? 3.極品佛跳牆(位上)
???4.百花銀絲帝王蟹
5.串燒大海蝦
6.生猛海大斑
7.桂花羊肩排
? 8.紅蟳鴛鴦米糕
9.排翅燉全雞
10.精緻美西點
11.養生海燕窩
12.寶島生果盤
麒麟廳主桌及場地 無柱十分寬敞
主桌位上
紫色緞帶折花相當美麗
簡單大方
麒麟宴喜宴菜單
1.紅館五福盤
? 2.和式胡麻鮮鮑
? 3.八寶扣魚翅羹
? 4.海蒸野生石斑
?? 5.陶板鹽焗大蝦
6.清蒸活紅蟳
?? 7.翡翠筍乾元蹄
?? 8.浦鰻米糕雙拼
9.排翅燉全雞
10.精緻美西點
11.養生海燕窩
12.寶島生果盤
菜色豐富|賓客滿意|主人體面
吃完看到有很多人都跑去稱讚主廚!
1.紅館五福盤
飢腸轆轆首道菜就是冷盤開開胃，
五樣:綜合生魚片/油嫩土雞/泰式花枝/烤烏魚子/圓蹄肉
生魚片有新鮮種類也有4種
我個人最愛吃鮭魚 油花非常漂亮
入口很容易用牙一咬就斷
真的滑嫩
這厚度非常有誠意
白蘿蔔配上烤過的烏魚子
真是絕配
邊邊焦香中間軟軟的鹹香魚子搭上脆脆帶點清甜的白蘿蔔!
每一口都很享受
圓蹄肉很爽口一點也不油膩 外皮超Q很彈牙
?2.和式胡麻鮮鮑
每人一份的冷盤鮮鮑，
淋上胡麻油拌生菜，清清爽爽開胃菜~
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這鮮鮑真的很厚實，
非常彈牙牙口不好的需要多咬幾下
? 3.八寶扣魚翅羹
這道菜份量相當多，
魚翅給的不手軟，
鮮蝦手工丸子是我很愛吃的
一顆丸子可以看到2-3隻整隻的蝦子包在裡面感覺很豐富
裡頭的蝦子帶點脆脆的
羹湯裡的魚翅軟Q富膠質
? 4.海蒸野生石斑
??這道料理是老饕很愛的一道，
因為新鮮活跳的魚簡單清蒸就會很鮮美，
破布子提味整道魚肉非常甜!
石斑的肉質很細嫩，魚肉也沒土腥味料理的手藝不錯!
?5.陶板鹽焗大蝦
這道料理的蝦真的很大隻，
肉質很好殼也很好剝!
6.清蒸活紅蟳
這道料理真的很棒，
每人可得半隻的清蒸活跳紅蟳，
肥美的蟹膏讓人細細品味!
迷死人的蟹膏每隻都有
喜宴當然要來點紅酒，
特別的是餐廳是免費提供"食在幸福"!
紅酒是臺灣的紅麴葡萄酒味甘不嗆，喝起來特別的順口不澀!
好好喝!
??? 8.浦鰻米糕雙拼
這道料理太好吃了，
浦燒鰻魚甜甜的，
配櫻花蝦油飯真的好好吃!
旁邊的丸子，令人好奇?!!#$
酥脆的外皮下到底藏著甚麼內餡??
答案是芋泥，
這道也很受歡迎芋泥不死甜中間還有豆沙餡，
這創意料理餡中餡真的很不錯!
滿滿櫻花蝦炸的酥脆加上鰻魚油飯，
讓人一口接一口!
? 7.翡翠筍乾元蹄
這道料理份量超多的，
大家都吃得差不多了，
可是還是有動力拿起筷子!因為完全不膩口滷得真好!
輕輕畫開肥肉相間真的只有膠質沒有油膩感!
手藝真棒!
一邊的筍乾也不會過鹹，真的很讓人流口水的一道料理!
9.排翅燉全雞
這道料理一上菜我們就被KO~
因為完全吃不下，不過這湯可是讓每人讚不絕口!
因為獨特的料理包讓這道料理味道很清爽不會有過濃的中藥味!
整隻雞的精華和食材都燉煮在湯裡面，
喝一口就有滿滿的幸福感!!
很實在的一道港式煲湯~
裡面的料也好多，
就連魚翅也都滿滿!
10.精緻美西點
整場餐點下來雖不奢華，
卻非常豐富精彩，
甜點也是獨立包裝非常用心~
我選了巧克力蛋糕，喜宴甜點能吃上蛋糕真的很甜蜜!
11.養生海燕窩
除了蛋糕，還有甜湯獨立包裝真的貼心!
這款甜湯深得我心，好好喝!
裡面還有蓮子豆非常清甜!
偶還想再續杯啦!><
12.寶島生果盤
水果很豐富，擺盤也很好看!
奇異果很大顆相當好看!
賓主盡歡~完美的結束!
總上，
整場吃下來很滿足，
價位和餐點都很超值，
紅館喜宴真的很專業，
不僅有婚禮主持人，
婚禮佈置
還提供新人客製化餐點!
更免費提供每桌紅酒及果汁茶飲等
真的讓主辦的主人很有面子，
高日紳主廚團隊料理，兼具創意與傳統!
讓每道菜都很有亮點!長輩新人笑呵呵!
一生最幸福的時刻連喝水都是甜的!
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