超越活魚活蟹涮涮屋
澎派海鮮中風(fēng)鍋！天啊...通通吃完，會(huì)不會(huì)中風(fēng)啊！XDD
位在建國(guó)北路上的超越活魚活蟹涮涮屋，對(duì)食材用料相當(dāng)講究，
由於老闆先前即是做海鮮批發(fā)，所以對(duì)於海鮮的取得相當(dāng)?shù)眯膽?yīng)手，真心覺得海鮮有青，就是好吃啊！
來到超越活魚活蟹涮涮屋還有貼心滿點(diǎn)的桌邊服務(wù)，除了會(huì)先做烹調(diào)前的解說、更時(shí)不時(shí)前來關(guān)心我們烹煮的情形，
讓我們當(dāng)天煮起來，也更為安心！XD 不然真的很擔(dān)心自己把這麼"青"的食材煮得過老，就浪費(fèi)了...><
▼超越活魚活蟹涮涮屋位在建國(guó)北路二段，鄰近捷運(yùn)行天宮站、及中山國(guó)中站，
至店前，即有先做功課，非凡大探索、東森新聞都有報(bào)導(dǎo)過超越活魚活蟹涮涮屋呢！也讓我更加期待了！
▼一入店內(nèi)，便可以看到個(gè)偌大的水族箱，
相信小朋友們來，一定會(huì)請(qǐng)把拔馬麻把他們抱高高，讓他們看看水中生物們！;)
▼超越活魚活蟹涮涮屋有一樓及B1兩層用餐空間，一樓多為四至六人座、及圓桌座位，
座位與座位間，又有布幕區(qū)隔，用起餐來較不易受打擾！
▼B1座位空間另設(shè)有兩間包廂，如有需求，可先致電預(yù)約。
▼當(dāng)天為了不影響到客人用餐，我特地在五點(diǎn)半抵達(dá)，才拍得到空的座位空間，
超越活魚活蟹涮涮屋的生意真的非常好！到了用餐尖峰時(shí)段，整間店已幾乎客滿...，外頭還有候位的客人！
▼超越活魚活蟹涮涮屋完整菜單MENU
對(duì)於有選擇性障礙的我，比較喜歡選擇由店家搭配好的套餐，吃不夠的話，再單點(diǎn)些自己喜歡的餐點(diǎn)，
且MENU上，皆有餐點(diǎn)照片，讓人更清楚餐點(diǎn)內(nèi)容！(有圖有真相嘛！XD)
當(dāng)天我們點(diǎn)了一份"波龍中風(fēng)鍋四人分享餐(拆成雙人分享餐)"?$2490、一份"活魚獨(dú)饗套餐"?$1080，
並另外單點(diǎn)一份"美國(guó)無骨牛小排套餐" $980。
▼當(dāng)天店員為我們先上小菜、及水果，涼拌洋蔥絲上頭還有蟹肉加持，吃起來一點(diǎn)都不無聊！
兩款開胃菜吃起來皆相當(dāng)清爽開胃。
▼比較特別的是，店員於餐前，即先為我們上了盤水果！
因?yàn)榈昙艺J(rèn)為，在餐前品嚐水果才是最棒的吸收時(shí)機(jī)，這倒是我們較難得獲得的小知識(shí)。
▼桌上擺有醬油、醋、蔥花等調(diào)味料，如有需要辣椒，可另外向店員索取，
在此也提醒大家，超越活魚活蟹涮涮屋的辣椒是朝天椒，辣度相當(dāng)明顯...！！
連愛吃辣的大食女，當(dāng)天都快舉白旗投降了！><
▼菜盤內(nèi)有高麗菜、金針菇、杏鮑菇、金針菇、南瓜、芋頭、玉米筍、番茄、及日本葛粉等，相當(dāng)豐富，
其中我印象最深的，便是日本葛粉！
比起臺(tái)灣冬粉，吃起來又更具Q勁！吸飽湯汁的葛粉，那粗粗的股溜口感，真叫人難忘！
▼波龍中風(fēng)鍋四人分享餐(拆成雙人分享餐)?$2490
▼澎派海鮮一上桌，真叫我看傻了眼！天啊～這通通吃完，到底會(huì)不回中風(fēng)啦！XDD
(是不是吃完會(huì)膽固醇過高，才這樣命名的呢XD)
當(dāng)天望著蝦子們，還不斷舞著他們的鬚鬚、及小腳們，著實(shí)讓我們見識(shí)到，眼前的海鮮真的有夠"青"阿！
▼活魚獨(dú)饗套餐 $1080
(當(dāng)天店員也與我們分享，10月份的分量將更大、更澎派！屆時(shí)的優(yōu)惠價(jià)是$1280大洋，真讓人期待阿！)
▼美國(guó)無骨牛小排套餐 $980
▼超越活魚活蟹涮涮屋桌邊服務(wù)做得相當(dāng)?shù)轿唬?dāng)天由店員先為我們下蔬菜盤。
▼超越活魚活蟹涮涮屋的鍋?zhàn)邮菕裼萌毡俱~鍋，導(dǎo)熱速度很快！?
當(dāng)天我們從菜盤開始享用，火鍋的昆布湯底是由多種蔬菜及昆布共同熬煮成而成，喝起來相當(dāng)清甜，
且用餐後，並沒有因?yàn)楹攘嘶疱伒臏械娇诳剩@是我覺得很棒的地方。
▼吃完蔬菜後，店員為我們從石斑魚開始烹煮，
烹調(diào)前，先問我們"魚頭要以清蒸、或是剁椒處理"，當(dāng)天我們選擇以清蒸方式(如圖右下)，
清蒸魚頭，上頭灑上點(diǎn)蔥花，明顯感受得到膠質(zhì)的Q彈，很好吃！
魚肉部分，店員依不同部位，為我們做烹煮，
整體來說，魚肉的肉質(zhì)相當(dāng)新鮮、Q嫩，且因著沒有添加任何調(diào)味料，反倒更能吃出魚本身的鮮甜，
平常吃魚，最怕吃到有土味的！但這尾石斑魚完全沒有土味、僅有海味的鮮！讓我們吃得津津有味，相當(dāng)喜歡！
▼草蝦、明蝦、天使蝦、白蝦等通通入鍋！
蝦子吃起來相當(dāng)新鮮、彈牙！非常建議大家，蝦子無須沾任何配料，直接食用，更能吃出蝦子本身的甜！
▼大尾龍蝦入鍋，紅通通上桌的樣貌，真叫我們興奮滿點(diǎn)！
店員另外為我們準(zhǔn)備挖蝦棒及小鉗子，方便我們食用，用蝦棒輕剔龍蝦肉，整大片的龍蝦肉隨之起身！
龍蝦的肉質(zhì)相當(dāng)緊實(shí)，且很彈牙，每一口都明顯感受得到海味的鮮，相當(dāng)過癮。
中風(fēng)鍋內(nèi)，另有隻紅蟳。用餐前，店員便將先將蟹殼整個(gè)取走，待最後，再用蟹黃及蟹膏為我們烹煮炊粥，
紅蟳身體部分，吃得時(shí)候就得需要點(diǎn)工夫了！當(dāng)天我全權(quán)交給愛吃海鮮的男友處理！XD
看他吃得起勁，我想美味程度肯定不在話下了！;)
▼Prime等級(jí)的無骨牛小排，油花分布得相當(dāng)均勻，入鍋烹調(diào)前的樣貌，真像極了完美的大理石紋理，
當(dāng)天我們選擇五分熟的熟度，牛肉肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)嫩香甜、且?guī)в信Ｈ馓赜械南銡猓耆挥谜慈魏吾u料就很好吃了！
當(dāng)天幾乎是店員為我們涮了幾片，我們便瞬間將盤中飧秒殺，哈哈！XD
▼以方才的鍋底，烹煮白米飯一段時(shí)間後，再加入蟹膏、雞蛋、海苔絲、及蔥花，
匯集了所有食材精華的炊粥，真叫人萬般期待！
▼炊粥的湯汁收得相當(dāng)完美，白米飯也煮至熟透，
一入口，各式食材的味道便在嘴裡竄開！其中尤以蟹膏的鮮，在嘴裡漫著久久不散，真的好好吃！
炊粥的"鮮"，我想唯有自己來試試，才能體會(huì)到。
▼餐後甜點(diǎn)是白木耳湯及紫米粥。
就此次用餐經(jīng)驗(yàn)，除了再再感受到超越活魚活蟹涮涮屋的用料實(shí)在，到位的桌邊服務(wù)，更讓我們有賓至如歸感，
來到這，便儘管大口、大口地享用尚蓋青的餐點(diǎn)即可，真的好滿足！
也難怪超越活魚活蟹涮涮屋每每到用餐時(shí)段，幾乎是座無虛席，且還有大批的候位民眾，
大家有機(jī)會(huì)來到行天宮附近，不妨也好好犒賞自己一下，來頓豐盛的饗宴吧！;)
<本篇為超越活魚活蟹涮涮屋邀約，內(nèi)文真實(shí)感受，請(qǐng)安心服用>
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超越活魚活蟹涮涮屋地址：臺(tái)北市建國(guó)北路二段119號(hào)
超越活魚活蟹涮涮屋交通方式：從捷運(yùn)行天宮站3號(hào)出口步行至店，約8分鐘腳程
超越活魚活蟹涮涮屋營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週五 12：00~16：30；17：00~23：00
週六～週日 11：30~16：30；17：00~23：00
超越活魚活蟹涮涮屋電話：2500-0269
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