好久沒寫食記囉~ 再次讓我有發(fā)文的衝動是這家"日高鍋物"，吃過很多南投埔里的美食，這家日式定食讓人耳目一新

有點(diǎn)不好找，在18度C附近的巷子裡，比較明顯的地標(biāo)就是巷子口對面是SkySon天子舒芙蕾

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日高鍋物的整套定食有三菜一湯、白飯和主食，這個(gè)是日式炸豬排定食~

右下角非常吸睛阿~炸豬排厚厚厚厚到不行，拉近看看

真心不騙的厚，表皮感覺也是酥脆到一個(gè)極點(diǎn)，眼見不為憑，總要有個(gè)依據(jù)，請看下圖

拿出硬幣，厚度逼近50元銅板，連國父都不忍直視，

又有疑問了，這麼厚的肉又沒有肥肉，難道不會很乾嗎?

答案，不只不會很乾，是完全不乾

可能是肉逆切橫切的原理，可能是豬肉部位的加分，一切都只是猜測，

總之就是肉不乾，還有點(diǎn)嫩，帶點(diǎn)汁，價(jià)格更是親民的平價(jià)，

來日高鍋物吃定食，炸豬排必點(diǎn)。

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還有另一個(gè)必點(diǎn)的就是這道唐揚(yáng)炸雞，唐揚(yáng)其實(shí)就是日文的炸物，就像臺灣的鹽酥雞，

但日式的是「醃漬」過的炸雞，算是日式餐廳和居酒屋的菜單基本款。

酥脆外皮緊緊包覆著雞肉，有著精實(shí)的口感，這種表皮吃起來更是不油膩。

噢對了，日高鍋物的唐揚(yáng)炸雞有多層次三吃，以下開始介紹

一吃，直接享受原味的精華，不沾任何醬料可以搶先品嘗到酥脆緊實(shí)的外皮

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二吃，沾微辣濃郁的醬，

個(gè)人比較重口味，所以很愛沾這個(gè)特別的醬，紅紅稠稠，又有點(diǎn)辣辣的，有別於一般沙拉醬的膩

炸物沾醬這麼好吃又不膩的，目前只在日高鍋物吃過

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三吃，擠檸檬汁

有另一種不可言喻的味道跳出來，不喜歡沾厚重沾醬的人，一定會喜歡加這個(gè)清爽的檸檬汁

不需任何調(diào)味，檸檬汁就能帶領(lǐng)味蕾上上下下

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另外我還蠻喜歡日高鍋物定食的配菜，不是用一些罐頭食品打發(fā)，吃得出來是廚師用心做出的

杏鮑菇跟豆腐很清爽，很適合吃炸物一起食用，綠色的皇帝菜更是特別，非常清脆爽口

小菜、主食、味噌湯完美結(jié)合，產(chǎn)出日高鍋物平價(jià)日式定食，大力推薦，值得一來再來。

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--店家資訊--

地址：南投縣埔里鎮(zhèn)東興二街165號

電話：049-299-1927

ＦＢ專頁：https://www.facebook.com/Hidakahotpot/

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