第一次聽到「夠夠肉」的店名就不禁莞爾一笑，再點(diǎn)進(jìn)去他們的粉絲團(tuán)更可以深刻感受到他們的幽默，以及對(duì)肉品的高規(guī)格要求與自信，所以這邀約我?guī)缀跏敲氪饝?yīng)，事實(shí)證明，肉舖等級(jí)的高品質(zhì)好肉果然不是蓋的，天氣開始變涼的現(xiàn)在趕緊訂位吧，不然更冷一點(diǎn)時(shí)絕對(duì)會(huì)排隊(duì)到天荒地老！
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夠夠肉在大安站附近的巷弄，三角窗的位置很好找
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裡面跟一般火鍋店的感覺(jué)大異其趣，一大片的白色讓人覺(jué)得很清爽
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雖然到訪的時(shí)候還是高溫的中午時(shí)段，不過(guò)竟然在假日下午一點(diǎn)開始要排隊(duì)候位了，建議大家想過(guò)來(lái)吃一定要事先電話訂位，以免久候肚子很餓
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調(diào)味料不算多，但我覺(jué)得這不重要，因?yàn)樗麄兊娜赓|(zhì)好到我在涮熟後只要沾玫瑰鹽跟現(xiàn)磨黑胡椒粉就夠了，建議大家也先不要急著去弄一大碗調(diào)味料，不然肉的鮮甜原味都被蓋掉就可惜了
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還有飲料跟冰淇淋可以自取，提醒大家一定要留肚子來(lái)吃冰淇淋，文末會(huì)來(lái)介紹他們家的冰淇淋有多威
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點(diǎn)完餐後也務(wù)必要在餐廳內(nèi)走走逛逛，尤其要留心牆面上的標(biāo)語(yǔ)，每一句都是經(jīng)典好句，根本意圖使人丟掉控制飲食跟體重的羞恥心啊
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多麼氣勢(shì)逼人！
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菜單詳見店家粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/meatfeast.hotpot/
這邊要特別跟大家介紹的是他們對(duì)於肉品口感的精細(xì)文字描述，跟一目了然的分佈圖，大家可以根據(jù)自己喜好的香氣、油花、軟嫩、彈性、份量做選擇依據(jù)，這樣點(diǎn)菜時(shí)就可以吃到自己最喜歡的主菜了
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許多品項(xiàng)也都有提供兩種份量做選擇，另外還有滿足貪心鬼的雙拼，所有主食都含菜盤、附菜主食跟飲料、冰淇淋
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菜盤份量有比一般火鍋店來(lái)得少一點(diǎn)，因?yàn)榘讶萘苛艚o肉更重要啊！不過(guò)內(nèi)容倒是沒(méi)有隨便，大部分都是蔬菜原樣呈現(xiàn)，而且沒(méi)有土味，每一種都非常鮮甜，尤其芋頭可以吃到鬆鬆的口感跟纖維，但又不會(huì)整塊化掉讓湯頭變得污濁，這點(diǎn)讓我很喜歡
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在開始大口吃肉之前還有一個(gè)重要的步驟，那就是自己來(lái)炒石頭火鍋的底，享受一點(diǎn)點(diǎn)DIY的樂(lè)趣
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店家會(huì)把特調(diào)比例的辛香料裝好一碗送上，開中小火之後全部倒進(jìn)鍋裡拌炒，直到大蒜變成黃色、散發(fā)出香氣之後就可以把高湯倒進(jìn)去，這樣就完成了。大家不用害怕這有多困難，店員會(huì)口頭說(shuō)明一次，菜單上也有文字說(shuō)明，放鬆心情來(lái)試試吧
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夠夠肉不只有高品質(zhì)肉品，連湯頭也很講究，努力用蔬果熬湯底，讓湯頭在涮過(guò)肉之後還是一樣鮮甜，而且因?yàn)槭怯邪璩催^(guò)辛香料的石頭火鍋，所以湯頭喝起來(lái)有水果的清甜之外，還有爆香的香氣，跟肉很搭
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店家在主食推薦寬冬粉跟烏龍麵，寬冬粉很有彈性但是又不會(huì)像在咬橡皮筋，烏龍麵不必太費(fèi)力氣咀嚼，但煮得較熟時(shí)也不會(huì)太軟爛
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接著就是讓人看了就為油花著迷的美國(guó)prime無(wú)骨牛小排
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肉片的厚度讓人很滿意
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因?yàn)樗麄兗业呐Ｈ舛际桥Ｅ诺燃?jí)，所以工作人員有特別提醒都只要涮幾下達(dá)到三至五分熟呈現(xiàn)粉紅色就可食用
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我試了幾次覺(jué)得最滿意的大概就是這種熟度跟顏色，太熟的話真的會(huì)影響口感，這樣的熟度會(huì)讓牛肉保有美好的油脂跟軟嫩度，但是又不會(huì)腥膩，而且因?yàn)槿馄瑤б稽c(diǎn)厚度，所以吃起來(lái)還是帶有大口吃肉的咬勁，而且我覺(jué)得甚至比牛排更好入口，會(huì)讓人一片接一片停不下來(lái)！記得只要沾鹽跟黑胡椒品嚐原味最好
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再來(lái)挑戰(zhàn)會(huì)令人瘋狂的「美國(guó)&澳洲和牛背脊頂尖對(duì)決」XXL130oz，這樣看可能沒(méi)什麼感覺(jué)，但是這每一片肉都比我的手掌大，甚至我把手如首圖那樣極力撐開到極限還是無(wú)法蓋過(guò)肉片，完全比臉還大，愛(ài)肉者的天堂就是這裡啊
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給大家看一下單片的大小，和牛不只大片，厚薄度也不會(huì)讓人失望，並不會(huì)薄到可以透光，但是又可以很快速地把肉片涮熟
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因?yàn)槭莾煞N和牛雙拼，所以放在一起可以明顯看得出來(lái)兩種肉片的油花分佈不太一樣，左邊是澳洲和牛，右邊是美國(guó)和牛，吃起來(lái)口感跟味道也真的不一樣喔
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這是右邊的美國(guó)和牛，油脂略少，顏色比較偏紅
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一樣記得涮幾秒控制在三至五分熟最剛好，美國(guó)和牛的牛肉味會(huì)略重一些，因?yàn)橛椭俚年P(guān)係會(huì)感覺(jué)比較精瘦，但並不會(huì)太柴
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這是澳洲牛，油脂比較均勻分佈
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我個(gè)人偏愛(ài)澳洲牛多一點(diǎn)，因?yàn)橛椭年P(guān)係，所以吃起來(lái)更為滑嫩，完全是高級(jí)肉品的口感跟肉味，再多都吃不膩
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不吃牛的人也不會(huì)被虧待，店家推薦松阪豬
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這顏色也好漂亮，像是粉色的玉石一般柔美
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豬肉就一定要全熟才可以吃了，因?yàn)槭撬哨尕i，所以當(dāng)然是Q彈有咬勁，不過(guò)在咀嚼的過(guò)程中同時(shí)會(huì)感覺(jué)到豬肉的香味跟甜味越來(lái)越鮮明
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最後絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)冰淇淋，雖然是免費(fèi)無(wú)限享用，但是完全有單點(diǎn)的價(jià)值！店家採(cǎi)用杜老爺?shù)膕uper系列冰品，僅供營(yíng)業(yè)用不零售，雖然是杜老爺，不過(guò)卻是較高價(jià)位的副牌，沒(méi)有杜老爺那樣奶膩，味道也不人工，甜度剛剛好，作為吃完肉的甜點(diǎn)很痛快。這天吃到蘭姆葡萄、搖滾黑森林、比利時(shí)薄荷巧克力跟牛奶焦糖，其中搖滾黑森林含有棉花糖跟巧克力脆片還都被挖到見底，也是當(dāng)天我很喜歡的口味
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除了火鍋之外，夠夠肉也會(huì)提供外帶鮮切肉品的肉舖服務(wù)，在店裡面吃不過(guò)癮的人都可以帶回家繼續(xù)大快朵頤喔～
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夠夠肉
地址：臺(tái)北市大安路一段231號(hào)
電話：02 2706 5085
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～五11:30 - 14:00，17:30 - 22:00、週六日11:30 - 22:00
臉書粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/meatfeast.hotpot/
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