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Kuni
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窩客好文

Kuni

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

造訪商家: 大衛廚房
02-3233-0740
新北市永和區信義路126號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
2.50
CP值
4.00

大衛廚房陳老闆企圖心足,

2014年首訪不滿意後鍥而不捨繼續寫信來邀約。

可惜再訪狀況依舊,當然也可能是調整過了頭,

好比白醬的比例。

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(大衛廚房)

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這一次老闆應該是有備而來,

看到信裡提及咖哩很難克制我早按捺不住的好奇心。

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用餐內容:
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蒜苗洋芋鮮蚵湯(NT.50)
炸蚵仔(NT.100)
咖哩豬排飯(NT.155+歐姆蛋NT.50)
Prime肋眼(NT.800)
奶油白醬海鮮麵(NT.230+辣椒NT.20)
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今天餐點有長足進步。

本日濃湯以馬鈴薯打成泥,蚵仔湯頭突出,

偶爾浮出九層塔,鮮美,可惜味道微雜亂。

炸蚵一盤不論尺寸份量都很大,炸衣尚可,

但這價位很okay。

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(本日的洋芋鮮蚵湯與大蒜麵包)?

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(炸蚵仔)

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意外的是咖哩豬排飯。

豬排肉質雖不夠細緻,但鬆軟藏肉汁。

來自胡椒鹽的鹹度討喜,可惜與蚵仔一樣有炸衣缺憾。

淋飯上的咖哩醬汁已有相當高完成度,

雖吃得出用咖哩塊調製,但與其他材料配合良好,

連洋蔥也炒至焦化,算是喜愛的日式咖哩風格。

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(日式炸豬排)?

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(咖哩蛋包飯)

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(豬排斷面)

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牛排有些犯規了。

菜單上寫14oz的Prime級肋眼,NT.800,

但上桌時比預期小,老闆說因怕我吃不下所以切8oz。

試吃後當下便明白,厚實與炙燒香足,

端的是Prime美牛肉質,油花分布均勻,幾乎沒什麼筋,

看來都給老闆事先剔除了,難怪只有8oz。

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(8oz的Prime美牛肋眼)

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(油花還算均勻)

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臺式白醬吃多了,聽到有辣椒版當然要嚐嚐。

類似咖哩紅醬色澤入口後卻是椒辣突出的奶油白醬,

這衝突偶爾為之其實個人挺愛。

海鮮料依舊澎湃,除肥蝦外當中一顆大扇貝,

看來老闆受前東家好康九九的影響還是頗深。

不過誠心希望下次來時環境能乾淨些,

今天地下室氣味有些重啊。

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(奶油辣椒海鮮麵)

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by GR2 and KUNI

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