金子半之助去年剛來(lái)沒(méi)多久，今年 下町天丼 秋光 就來(lái)臺(tái)灣展店了。
下町天丼 秋光 是創(chuàng)始於日本明治時(shí)代的百年天丼名店“土手の伊勢(shì)屋”第五代傳人谷原秋光所開(kāi)立的天丼品牌。
傳承百年獨(dú)門(mén)技法，在日本榮獲“全國(guó)丼聯(lián)盟”金賞。
下町天丼 秋光 和土手の伊勢(shì)屋同為日本五大天丼名店。
這麼威赫的來(lái)頭，原本對(duì)天麩羅沒(méi)有太大興趣的我，也來(lái)一探究竟。
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下町天丼 秋光
臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段187巷55號(hào) (捷運(yùn)忠孝敦化站2號(hào)出口)
(ZARA旁邊的巷子進(jìn)去直走右轉(zhuǎn))
02-8771-3311
11:00~22:00 (最後點(diǎn)餐21:30)
FB??下町天丼 秋光
(以上為用餐當(dāng)時(shí)資訊，建議造訪(fǎng)前至店家官網(wǎng)參考最新訊息喔)
~本篇文章是依當(dāng)日用餐狀況與個(gè)人喜好所做的紀(jì)錄~
每個(gè)人口味不同，所以痞客邦和粉絲團(tuán)才叫 不絕對(duì)味蕾 嘛！
吃美食是件愉悅的事，大家就輕鬆看文吧^__________^
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Nini小小評(píng)：與金子半之助相比，價(jià)位略高、菜色相對(duì)豐富、用餐環(huán)境佳，天麩羅麵衣的油稍微厚重。
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Nini平常不太會(huì)跑去吃天麩羅。
因?yàn)橐话闾禧熈_都蠻油的，有的甚至有油耗味。
且麵衣很厚，吃到後來(lái)會(huì)分不清楚自己是在吃麵衣還是吃食材XDD
上次經(jīng)過(guò)下町天丼 秋光沒(méi)人排隊(duì)，就想說(shuō)去探探究竟。
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離捷運(yùn)忠孝敦化站約步行3分鐘即可到達(dá)。
以日式復(fù)古風(fēng)格為主。
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用餐環(huán)境明亮乾淨(jìng)，還算寬敞。
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雅緻的櫃檯，名副其實(shí)的錢(qián)櫃。
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二樓也有座位
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下町天丼 秋光派駐兩位日本料理職人在臺(tái)灣掌廚，以維護(hù)天丼品質(zhì)。
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菜單很有質(zhì)感，藤編的外皮。
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菜色很多，一開(kāi)始看了很久。
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天丼(並)? $330
按種類(lèi)多寡分天丼(並)、天丼(特)、天丼(特上)
天丼(並) $330，內(nèi)含鱚魚(yú)、墨魚(yú)什錦天麩羅、炸蝦2隻。
天丼(特) $450，多了穴子和蔬菜。
天丼(特上) $490，再多了蝦仁、干貝，墨魚(yú)換成白身魚(yú)什錦天麩羅。
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天麩羅外層的麵衣所使用的油和麵粉，都是從日本進(jìn)口。
麵衣本身酥脆，沒(méi)有油耗味，可惜的是表層的油沒(méi)有瀝完全。
鱚魚(yú)口感細(xì)緻、墨魚(yú)Q彈、炸蝦肉質(zhì)不錯(cuò)。
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蝦仁什錦丼? $330???? 蝦仁、干貝、白身魚(yú)大塊什錦天麩羅、蔬菜2種
紫色的那片，原本以為是茄子，結(jié)果一吃竟然是紫地瓜。
紫地瓜好甜、好好吃。
綠色的那根便是秋葵了。
什錦天麩羅很大一塊，感覺(jué)會(huì)吃進(jìn)好多麵衣Orz
吃天麩羅真的需要一直喝茶，才能解膩。
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天丼SUMIRE? $360??? 穴子1條、炸蝦1隻、蔬菜3種、白飯少量
端上來(lái)的時(shí)候還泛著油光，油真的瀝得不是很乾淨(jìng)。
天丼SUMIRE是店員推薦給我的。
飯量較少，適合食量小的女生，又可以吃到很多種類(lèi)。
穴子還蠻好吃的，不愧是從日本築地市場(chǎng)空運(yùn)來(lái)臺(tái)的食材。
肉質(zhì)較為鬆綿。
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連帳單都很精緻
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下町天丼 秋光的醬汁完全傳承於擁有127年歷史的土手の伊勢(shì)屋。
有著百年獨(dú)門(mén)秘方的加持，讓天丼的味道屬於鮮鹹，而非死鹹。
不過(guò)整個(gè)吃下來(lái)，Nini全家最喜歡他們的飯。
飯渾圓飽滿(mǎn)、Q彈好吃。
結(jié)果回來(lái)一咕狗，才知道飯?jiān)瓉?lái)大有來(lái)頭。
丼飯所用的米是“Haenuki米”。
“Haenuki米”曾經(jīng)20次蟬聯(lián)“日本白米特A賞”冠軍。
難怪覺(jué)得這麼好吃，原來(lái)是冠軍米！
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整體而言，沒(méi)有油耗味，但也算不上清爽。
畢竟表層的油有點(diǎn)厚重。
當(dāng)天吃到的食材還算新鮮。
價(jià)格雖比日本便宜三成，但以天丼來(lái)說(shuō)仍屬略高。
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寫(xiě)文龜龜好像趕不上吃的速度，粉絲團(tuán)可能較即時(shí)。
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