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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家: 藏鮮の鍋
07-3820239
高雄市三民區建工路614號
作者本次評價:
3.70
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00


藏鮮火鍋(鍋物|鴛鴦鍋|個人鍋|麻辣鍋|藥膳鍋)
位置:高雄市三民區建工路614號
電話: 07 382 0239
營業時間:11:00~14:00、17:00-22:30
粉絲團:Facebook

位於建工路上的藏鮮鍋物,可以一個人享用個人鍋,或者全家聚餐、商務聚餐(二樓有包廂)
三種湯頭-原味湯底、麻辣湯、藥膳湯可以選擇
火鍋都有附贈菜盤,白飯或冬粉可以挑選,還有免費的小美冰淇淋可享用
獨家沙茶醬是店家自行調配,濃郁的花生香氣沾菜或肉都好吃
海鮮食材都是老闆每天市場新鮮採買,多半都是新鮮供應,賣完就沒有囉!
喜歡吃海鮮火鍋的,可以來藏鮮

我們選擇了麻辣火鍋跟原味鍋
原味湯底很清爽,裡面還有冬菜,用來熬煮蔬菜、海鮮都很搭!不會搶走食材鮮味

麻辣湯底也是老闆親自調配、拌炒,後勁帶有辣度唷!愛吃辣的朋友會喜歡

可以免費續加一次鴨血跟豆腐,之後要續加另外收費
鴨血口感很扎實,帶有辣度的麻辣湯汁很開胃
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南部人特愛的沙茶滋味,也是店家招牌沾醬
沙茶還有獨門用法,可以加入原味湯底,變成沙茶火鍋(一定要加!湯頭更夠味)

手工牛肉丸、新竹貢丸
我個人很推薦點手工牛肉丸,好牛的甜味!保有貢丸的Q彈,咬下滿滿牛肉香甜味,讓我超愛
不用跑新竹,藏鮮火鍋就可以吃到Q彈新竹貢丸唷~

手工海鮮丸
可以咀嚼到多種口感海洋味道的手工海鮮丸,跟家人都很喜歡

而且很大顆,咬下還有吸附湯汁的香氣,不用沾醬就夠味
丟入麻辣鍋內煮也好吃
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菜盤可以先丟入原味湯頭內熬煮,讓湯頭更蔬菜甜味,喝起來更暖胃

手工蝦漿
哇!手工蝦漿還有放上滿滿的蝦卵,吃起來更有波波口感

大約50元硬幣大小,是我覺得最佳口感,還能咬下蝦子的甜味,手工蝦漿不錯唷!

頂級霜降牛(小)
跟屏東新園火鍋使用相同的頂級霜降牛,不用跑屏東就可以大口享受
均勻的油花,新鮮的霜降牛超迷人

我個人最愛吃五分熟度了!!!熟度可以自己選擇~

搭上手工沙茶提味,軟眠的霜降牛在嘴裡慢出甜味
與花生香氣濃厚的沙茶混搭一起,就愛這滋味

好愛這軟綿口感的霜降牛肉,吃了會想念

娃娃菜
通通都入原味湯底熬煮,家人都很喜歡吃大量蔬菜,很快就被消滅了

特等松板豬
跟家人用餐,可以挑選比較好的肉質來吃,選擇了特等松板豬,帶有一點厚度,咬下更有脆度

熬煮後不會太縮水唷!可以直接一口塞入

搭上帶有辣度的麻辣鍋,非常夠味!跟老公吃肉吃不停阿

保有松板豬肉的脆度,無腥味,熬煮原味湯底也好吃
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海鮮總匯(帝王蟹腳、軟絲、干貝、鮑魚、鮮蝦、象拔蚌、多利魚、果凍魚、生蠔、凡立貝)
大船入港的新鮮海味,一端上來就視覺超震撼
滿滿的海鮮跟新鮮綠菜、番茄裝盤,鮮味上桌

大尾的蝦子完全秒殺!

蝦殼超好剝,能感受到新鮮度唷!不用沾醬立馬吃完~

還有一般少見的多利魚、果凍魚,讓愛吃魚肉的公婆很滿意
超大顆的鮑魚,不用沾醬煮咬下有鮮甜味

生蠔阿!!!生食級的生蠔,丟入原味鍋內煮提昇甜味
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用抿的就在嘴裡爆開來,滿滿的生蠔甜味漫開來
我個人吃海鮮都很少沾醬汁,喜歡吃原始的甜味,沾太多醬反而會壓過鮮味

新鮮的軟絲,熬煮到捲起來即可,帶有Q彈鮮甜味

在藏鮮可以吃到帝王蟹ㄟ,四大支帝王蟹腳剛好跟家人分食

個人鍋也有帝王蟹腳唷!??
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飽滿的肉通通挖出來吃光光,大家都吃得超大聲,努力的將帝王蟹肉吃光光,甜!

多利魚超大塊,熬煮後保有口感,有扎實與軟Q度,無刺無腥味
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一開始我還以為是白皙豆腐,詢問之下才知道是果凍魚,也就是俗稱的曼波魚
我個人很推薦這菜色,口感好咕溜滑口,市面上少有,可以單點來嘗鮮
有豐富的膠原蛋白,女生及長輩都可以多多吃唷

熬煮後會帶有透明狀,很像果凍的滑口唷!超滑口又咕溜

生食級的干貝,8分熟度剛剛好
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鱸鰻
市面上少見的鱸鰻,口感很細嫩

想要品味沙茶湯頭,可以自行加入適量的沙茶提味
讓湯頭更夠味,也好好喝!

原味湯頭裡面已經熬煮過蔬菜、海鮮、肉品提味,我們又加入了沙茶醬更夠味,卻不會死鹹

可以一個人吃鍋,全家聚餐吃鍋的火鍋專賣店

週末不開伙,帶家人來藏鮮圍爐吃火鍋
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沾醬可以自行取用
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還有免費的小美冰淇淋可以飯後退退火,降降溫唷!
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藏鮮鍋物專賣店也有提供愛心待用餐,給需要關愛的朋友飽足一餐
身邊朋友如果有需要的,都可以告知分享
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火鍋湯底都是店家新鮮熬煮,不使用添加物
甘甜清爽的原味鍋,熬煮到後面也不會覺得太燥熱
喜歡口味重一點的,可以加入適量沙茶提味,變成沙茶湯底更好吃
還有現代人喜歡的麻辣湯頭這裡也有
人多就可以點兩款湯頭搭配吃唷!夏天冬天都適合吃鍋啦!一起來藏鮮

藏鮮火鍋(鍋物|鴛鴦鍋|個人鍋|麻辣鍋|藥膳鍋)
位置:高雄市三民區建工路614號
電話: 07 382 0239
營業時間:11:00~14:00、17:00-22:30
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{本篇為合作文}