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用餐時間：2016年7月

臺中的高級火鍋店真是越來越多了

這家青森鍋物開幕沒多久

而我跟老公很喜歡吃火鍋

早就注意到它了

剛好這次參加愛評體驗團的活動

有幸來到這邊享用美食

真是開心啊～

店面外觀簡約而有質感

挑高的建築頗有氣勢?

店內裝潢以天然石材及木質建材為主

莊重又帶有天然的溫馨感?

樓下的長桌適合團體聚餐?

今天我們在二樓用餐?

?二樓的視野空間很寬廣?

樓上以兩人到四人用餐為主

座位寬廣

空間間隔也很舒適

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還有和室區(qū) ? ?

在這邊用餐應該氣氛更棒吧

桌面很寬大

我很喜歡這種大面積的飯桌?

餐具準備的很齊全

套塑膠袋的是垃圾桶

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餐巾紙、濕紙巾、牙籤就在抽屜裡

取用方便又不佔空間?

每個桌子都附有充電插座

以上這些都可讓人感受到店家的貼心跟細心

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觸控式電磁爐

操控方便又很好掌控火力

吃火鍋這點是很重要的

菜單的部份

以套餐為主，也可以單點?

湯頭有柴魚昆布跟雞高湯兩種選擇

(以下菜單部份取自青森鍋物官網(wǎng))

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套餐有兩人套餐跟三人套餐

還可加價升級海鮮盤

個人認為升級非常劃算

因為比單點便宜太多了?

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也可以單點?

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?( 飲酒過量，有礙身心健康)

我們今天點了男鹿全牛雙人套餐(1480元)

再升級大海鮮(398元)

沾醬部份也很講究

由左至右分別為

橙醋醬--建議搭配海鮮類食用，能更帶出鮮味

日式醬油--建議搭配肉類食用

胡麻醬--建議搭配蔬菜食用

當然也可依個人口味搭配啦～?

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前菜是烏龍涼麵

碗邊綠色的一小搓是芥末

烏龍麵Q滑有彈性

吸附微甜不鹹的日式醬油更添風味

咀嚼間散發(fā)青蔥的清香與芥末為嗆口感

看似簡單的烏龍麵

卻有著不錯的展現(xiàn)?

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這次湯底我們選擇雞高湯

新鮮蔬果加全雞熬煮而成

不加味精及人工調味料

追求天然健康的食材原味

這也是青森鍋物的精神所在

湯頭有天然膠質

口感濃郁但味覺卻清淡爽口

剛開始是完全無鹹味的清淡口味

煮到後來融入其他食材後，味道就很鮮甜

煮很久湯底依然不會變鹹

我很愛這種天然的湯頭

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蔬菜盤很大一盤

食材非常新鮮

高麗菜佔了一大半以上?

五色蔬菜非常養(yǎng)生

沒有人工的丸子或餃類

強調天然健康的飲食概念

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紫洋蔥不嗆辣

能增加湯頭的香甜

香菇很大朵

清香鮮嫩?

連這大朵的青花椰菜也好嫩呀～?

玉米口感比較Q

甜又多汁

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另外，不得不稱讚一下這芋頭

芋香濃厚

口感鬆軟綿密

真是好吃

光是一整鍋的菜看起來就很豐盛

副食是搭配越光米飯

老公愛吃烏龍麵

所以加價換了烏龍麵(加價68元)

這讚岐烏龍麵口感Q滑

又很能吸收湯汁

真是火鍋的絕妙搭檔?

月光米飯口感比較偏硬

甜度較低，米粒很有彈性

還算不錯?

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肉盤的部份用提籃裝著

看起就有質感

由上而下分別是

安格斯霜降牛、安格斯雪花牛、鮮嫩無骨雞腿肉

霜降牛有著美麗的油花??

肉片很大片

也不會切太薄

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不用煮太久

涮到肉質變粉紅色即可

這肉質很細嫩，而且很甜

我覺得不需沾醬就很美味了

今天吃到這盤肉真的很開心

很合我的口味

中間的雪花牛油花較多

口感上具有彈性

肉質也是嫩

奶油香氣較明顯

甜度也有，但不及霜降牛

沾日式醬油更能提香

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鮮嫩無骨雞腿肉跟一般火鍋店不一樣

是先煎過的

讓皮香脆又能鎖住雞肉的原汁

而且肉質滑順超細嫩

又有雞皮的焦香味

其實以前我吃火鍋時是絕對不會點雞肉的

這次原本很排斥套餐所配的雞肉

沒想到卻讓我驚豔到了

不過建議雞肉不要煮太久

不然會影響風味

不會煮可以請服務人員幫忙

青森鍋物的服務真的很好

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升級的大海鮮一樣好大盤啊～

而且很新鮮

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看起來很豐盛呀

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干貝不用煮太久

肉質真的很細嫩

一咬就化開了

鮮甜完全無腥味

很好吃

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鯛魚肉較有彈性

沒有土味?

鮭魚新鮮又大塊

魚肉軟嫩無腥味

而且店家給的鐵網(wǎng)

用來煮海鮮很方便

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蛤蠣不小顆

飽滿的肉質，鮮美啊～

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生蚵大小不一

不過一樣很新鮮?

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花枝給了兩隻

肉厚Q彈有咬勁

肉細汁甜很好入口

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蝦子的部份為了方便顧客煮食

已先用竹籤串好

共給了八隻白蝦

兩尾大草蝦

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白蝦大隻又肥美

肉質細緻卻紮實飽滿

口感非常棒

而且真的很甜啊~

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草蝦更大隻

肉質上更紮實

肉質相對較粗卻很有咬勁

讓人有大口吃肉的暢快感

甜度不及白蝦

但較具香氣

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飲料是冰鎮(zhèn)香檸茶跟現(xiàn)打西瓜汁

我很喜歡香檸茶帶點的檸檬皮的清香

還有淡淡的香草植物的青草香

非常爽口解膩

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吃完火鍋之後還有甜點喔～

店家會先送上蘋果醋飲

清清口腔?

我選了抹茶雪花冰

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抹茶冰的抹茶味非常淡

加上練奶、紅豆泥跟白玉

把他當雪花冰吃還算不錯

不會太甜膩?

老公選的是熱紫米紅豆湯

煮到熟爛的紅豆與紫米顆粒

微微的米香與豆香

微甜不膩

還算不錯?

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青森鍋物的雙人套餐分量很夠

今天兩人吃很撐呀～

吃完對青森鍋物整個印象很不錯

食材新鮮又好

兼顧健康與美味

服務也很加分

招待貴賓或朋友也很體面

而且可以慢慢吃

店家不會趕你

對消費者的體貼更是讓人願意再回訪的一大動力呀~

?ps:官網(wǎng)臉書常有優(yōu)惠活動，要去之前可以看一下他們的優(yōu)惠訊息。?

店家資訊

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