之前看到水炊き 筑紫島つくししま 臺(tái)灣一號(hào)店開幕時(shí)非常吸引我，因?yàn)槲胰ゾ胖莞眠[時(shí)因?yàn)閾?dān)心兩個(gè)人吃不完一鍋雞所以作罷，沒想到現(xiàn)在有試吃的機(jī)會(huì)，這當(dāng)然要去吃吃看為什麼這會(huì)是九州名產(chǎn)啦！
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位於吉林路上的水炊き 筑紫島つくししま ，從外觀看第一直覺會(huì)讓人以為是居酒屋，不像火鍋店，所以我一開始還過門而不入，渾然沒發(fā)現(xiàn)已經(jīng)走過頭了
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不過事實(shí)上水炊き 筑紫島つくししま真的就是以雞肉火鍋與居酒屋並行的方式經(jīng)營，所以來這邊不只可以吃到雞肉火鍋，還有很多豐富的下酒菜喔
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裡頭桌面很寬敞，要吃鍋也不怕擺得滿桌太擠
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這是舊菜單，店家說十月份會(huì)有新菜單，這次體驗(yàn)內(nèi)容也有很多是新菜色
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先來飲料，有漂亮分層的是柳橙黑醋栗調(diào)酒，喝起來一點(diǎn)酒味都沒有，酸酸甜甜很好喝，但我整杯喝完還是有很放鬆愛睏的感覺，所以真的有酒精成份啦
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這是柚子醬跟胡麻醬，都可以用來沾雞肉跟蔬菜
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鍋底有原味、味噌跟牛奶三種可選，據(jù)說他們的鍋底都用新鮮蔬果跟臺(tái)灣在地五穀雞全雞熬煮，所以第一次吃的我當(dāng)然選原味。另外現(xiàn)在只要點(diǎn)鍋就可以享有菜盤、帶骨與去骨雞腿肉拼盤、雞肉丸，這樣的份量兩人吃剛剛好，我本來還很擔(dān)心要吃掉一整隻雞XDD
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雞腿肉帶骨跟去骨吃起來可有很大不同喔，店家會(huì)先把帶骨的雞腿肉下鍋煮，而去骨雞腿肉片則可以慢慢邊吃邊煮
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雞肉丸是新鮮的雞肉漿，店員也會(huì)幫忙分成適當(dāng)大小下鍋
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菜盤都是蔬菜原樣，沒有人工的火鍋料，所以可以吃到好多蔬菜，尤其跟湯底一起煮滾後更甜了
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服務(wù)人員都會(huì)桌邊服務(wù)，幫忙把帶骨雞腿肉、雞肉丸和蔬菜先下鍋，還排成漂亮的樣子，煮滾後就可以先舀一碗湯來喝，味道溫和清爽，真的有滿滿的蔬果精華，而且沒有臺(tái)式雞湯那種又黏又稠的厚重感，讓我非常喜歡
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等待火鍋煮滾的同時(shí)，店家又送上十月份才會(huì)出現(xiàn)的新菜色，這是炒，類似韓國冬粉的料理法，有黑胡椒的香氣但又不會(huì)太鹹讓人一直想喝水，肉有醃過所以帶著醬汁香氣，洋蔥脆脆甜甜很爽口，冬粉本身則帶有彈性，吸附了滿滿的湯汁，不只是出色的下酒菜，也可以增加飽足感
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這是炸雞塊，這裡的炸粉很特別，是酥鬆的口感，炸粉本身也有經(jīng)過調(diào)味，而且炸好之後又撒了辣粉，非常夠味
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這一盤烤物由右至左依序?yàn)榕！⒇i、雞、羊串燒，店家都沒有用太多醬汁刷，所以可以吃到肉的原味
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牛肉大大塊，雖然看起來有點(diǎn)血水，但是熟度剛剛好，還帶點(diǎn)咬勁，越咀嚼越有牛肉香氣。豬肉很彈牙，調(diào)味很香但是又不會(huì)太過重口味，比一般燒烤店更合我胃口
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雞肉經(jīng)過調(diào)味，所以跟炸雞和火鍋煮的雞肉味道又有不同，不會(huì)覺得都在吃一樣的東西。羊肉香而不腥，而且不會(huì)烤得乾乾的，原來他們除了雞肉火鍋拿手之外，連燒烤都很厲害呢
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接著來介紹火鍋裡面的好料吧，雞肉丸吃起來帶雞肉甜味而且不會(huì)乾澀
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帶骨雞腿肉則有美好的彈性，但是又好入口不會(huì)塞牙縫，而且有好多塊，兩個(gè)人吃會(huì)很過癮
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去骨雞腿肉片更為軟嫩，記得沾柚子醬或胡麻醬嚐嚐不同的味道
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已經(jīng)吃得很飽的我們還被告知最後會(huì)用剩下的湯底煮雜炊，雖然我肚子已經(jīng)在抗議，可是想到剛剛單喝湯底覺得好好喝的感覺，便又決定一定要吃到雜炊！這同樣是由店員服務(wù)，看他以白飯、雞蛋和蔥花這些簡(jiǎn)單材料三兩下就煮好一鍋，我竟然又被挑起食慾了～
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雜炊果然如我所料，米粒吸滿了湯底的精華，加上溫暖的蛋香味，再飽也要吃！不過我也就只能吃得下一碗而已，不過剩下的可以打包回家喔，我當(dāng)成隔天的午餐，很適合前一天大魚大肉過後的休息時(shí)間。
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沒想到雜炊也不是ending，竟然還有甜點(diǎn)，我們等了好一會(huì)兒，本來我心裡還納悶說甜點(diǎn)不是就冰淇淋或者茶凍之類應(yīng)該很快就可以上桌的東西，結(jié)果沒想到他們連甜點(diǎn)都是現(xiàn)做的！這是酥皮夾麻糬、紅豆跟花生粉後去油炸的甜點(diǎn)，還會(huì)附一球冰淇淋可以夾著一起吃
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這是我第一次吃到這種甜點(diǎn)，吃起來竟然沒有我以為的那麼甜，而且麻糬黏黏QQ的讓人好開心，現(xiàn)做的更是令人感覺誠意滿分
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水炊き 筑紫島つくししま
地址：臺(tái)北市中山區(qū)吉林路253號(hào)
電話：02 2563 0288
營業(yè)時(shí)間：週一～日17:00 - 2:00
臉書粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/chikushishima/
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