六月中的某個假日早上，我跟阿寶還在賴床邊想著早餐要吃什麼時，

他朋友突然打電話來問說要不要去福隆玩？他已經(jīng)在來我們家路上了！

很久沒有出遠門的我們掙扎猶豫了一下，

還是跳了起來把東西塞塞，順便拎著一條狗一起出門了。:P

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火山爆發(fā)雞的佔地非常大，有好幾區(qū)用餐區(qū)，

後方還有停車場，不用另外找車位。

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火山爆發(fā)雞跟對面的甕窯雞都非常有名，

在吃過這兩間後，我個人還是偏愛火山爆發(fā)雞，

不論是雞還是熱炒，都優(yōu)秀許多。

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選擇很多而且不貴，

四五個人點三四道菜配一隻雞就能吃飽飽了。

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▲ 水蓮

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雖然自小在農(nóng)家生活，但也只會吃自家種的，

來臺北後也都是吃高麗菜、花椰菜、茄子等等常見蔬菜，

水蓮還是第一次見到，上網(wǎng)查了之後發(fā)現(xiàn)他原本超長！

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加蒜末一起炒，吃起來清清爽爽又脆脆，

跟炒地瓜葉的味道有點像，剛上桌就被吃光了。

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▲ 炒海瓜子

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新鮮的海瓜子配上蔥段、辣椒拌炒非常好吃入味！

很下飯，也是被秒殺的一盤。

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▲ 塔燒茄子

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軟爛入味的茄子搭配上肉末、蔥段、九層塔，

除了香氣逼人又滋味濃厚外，還有些許辣椒提味，

整道幾乎被我這個茄子控獨佔?:P

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是說這邊白飯是免費的，

而且是豬油拌飯！(ゝ??)b

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▲ 糖醋排骨

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酸酸甜甜的味道還不錯，黃白綠的配色也很誘人，

不過我不愛太愛吃糖醋排骨，所以都在吃洋蔥跟彩椒。(^_っ^)

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▲ 梨山高麗菜

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簡簡單單的高麗菜，鮮甜又脆，

配上三星蔥、香菇、胡蘿蔔，色澤豐富。

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▲ 火山爆發(fā)雞

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來這裡必吃的招牌！

整隻雞色澤菲常誘人，皮香香脆脆的，

直接吃或配胡椒鹽都好吃。

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布面手套隔熱、塑膠手套衛(wèi)生，一起套著就可以快速地將火山雞分成一塊一塊的，

雞隻內(nèi)部塞有獨家的香草配方，整體多汁又軟嫩，

大夥分食雞腿，我吃著我最愛又沒人搶的雞胸肉，吃的又飽又開心！

而且不油不膩，還可以再來一隻（笑）。

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雞胸肉一點都不柴，搭配上胡椒鹽就很下飯。

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店內(nèi)有甜滋滋的紅茶可以自取。

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吃完之後覺得比甕窯雞棒一些，

下次來宜蘭會想回訪！

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