之前就聽說，

在南投埔里１８℃巧克力工房附近開了一間專賣舒芙蕾的『天子舒芙蕾』，

不過從高雄要到埔里的路程真的十分遙遠(yuǎn)，

我大概也只能在偶爾幾年一次的機(jī)車環(huán)島時(shí)，

才能順便到埔里去晃晃。


還好現(xiàn)在網(wǎng)購宅配真的很方便！

所以只要?jiǎng)觿邮种干暇W(wǎng)訂購，

就算待在家也可以嚐到這新鮮的埔里美食天子舒芙蕾啦。

看官網(wǎng)介紹說，

天子舒芙蕾嚴(yán)選頂級食材、顛覆技術(shù)並突破規(guī)格，

讓一般傳統(tǒng)杯裝的舒芙蕾蛋糕，加大到6.5吋還能宅配到府，

幸福的滋味就該和家人、朋友們一起分享，

不再受時(shí)間及地點(diǎn)限制，隨時(shí)、隨地都能品嚐的到。

? ? 這次品嚐的是天子舒芙蕾的『埔里百香果乳酪舒芙蕾』，

尺寸為六點(diǎn)五吋，售價(jià)一個(gè)780元。 ? ? ? ? ? 舒芙蕾外盒上設(shè)計(jì)有透氣孔洞，還滿特別的，

盒子後方有天子舒芙蕾的各種口味成份介紹，

我這次吃到的『埔里百香果乳酪舒芙蕾』，

是使用乳酪、牛奶、雞蛋、奶油、鮮奶油、砂糖、麵粉、百香果原汁等製作而成，

其餘口味還有檸檬乳酪舒芙蕾、咖啡乳酪舒芙蕾、

日月潭紅茶乳酪舒芙蕾、抹茶乳酪舒芙蕾、瑞士蓮巧克力舒芙蕾、

法國飛雪奶油舒芙蕾、大湖草莓乳酪舒芙蕾這幾種，

我偏愛新鮮水果及茶葉入甜點(diǎn)，

因此除了埔里百香果乳酪舒芙蕾外，

其它比較感興趣的就是檸檬乳酪舒芙蕾和日月潭紅茶舒芙蕾了，

不過因?yàn)槠依锸a(chǎn)百香果，這邊將埔里百香果和舒芙蕾做一個(gè)結(jié)合，

我覺得相當(dāng)具有埔里在地特色，

所以若是和我一樣，將第一次品嚐天子舒芙蕾獻(xiàn)給了埔里百香果乳酪舒芙蕾，

應(yīng)該也是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

? 天子舒芙蕾附的小卡上有寫『最佳賞味溫度』為25℃～68℃，

滿建議若從冰箱冷藏櫃拿出來時(shí)，可以放置在常溫中一陣子再品嚐，

我覺得放過常溫中一陣子後的舒芙蕾口感會更細(xì)緻又鬆軟綿密，相當(dāng)好吃。

? ? ? ? 埔里百香果乳酪舒芙蕾外觀看起來蓬鬆光滑，

蛋糕邊緣感覺也很細(xì)緻綿密，一副就是非常美味的樣子。? ? ? ? ? ? 實(shí)際上吃起來的口感也確實(shí)跟外表所呈現(xiàn)的感覺一模一樣，

舒芙蕾有著非常細(xì)緻柔軟又綿密的口感，

我不敢說這是入口即化，

但我還真的是就用小叉子切開一小塊放入口中後，

讓舒芙蕾置於舌上及上顎間的空隙，

利用口腔內(nèi)的熱氣將舒芙蕾漸漸在嘴裡化開來，

吃這天子舒芙蕾時(shí)，根本不用多花力氣去咀嚼，

就可以品嚐到這輕盈又美好的幸福感。

埔里百香果乳酪舒芙蕾是屬於輕乳酪的口感，

一入口時(shí)，淡淡的奶香起司香及濃郁酸甜的百香果果香會散佈整個(gè)口腔內(nèi)，

我覺得真的是非常好吃，而且因?yàn)榭诟休p柔且味道相當(dāng)清爽，

所以就算一次吃上許多也不會覺得膩口，

事實(shí)上我就一個(gè)人吃掉大半個(gè)埔里百香果乳酪舒芙蕾。

（覺得真的是超級幸福的啦！）

另外，天子舒芙蕾的保存期限很短，只有冷藏兩天、冷凍五天的保存期間，

因此最好在收到宅配舒芙蕾時(shí)，就立刻將它給全部吃光光。

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一般過去常在咖啡店裡吃到的法式甜點(diǎn)舒芙蕾，

質(zhì)地輕而蓬鬆，咬下一口如雲(yún)朵般的口感，入口即化，

但這種蓬鬆的舒芙蕾冷卻後就會呈現(xiàn)塌陷狀，因此都要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做且趁熱品嚐；

但是天子舒芙蕾為了讓大家能夠分享美味舒芙蕾的幸福與喜悅，

改良了許多做法，終於成功做出舒芙蕾綿密口感，卻又不會塌陷，

並結(jié)合世界頂級原料和在地新鮮食材，製作出只應(yīng)天上有的完美舒芙蕾蛋糕。

事實(shí)上兩者（傳統(tǒng)舒芙蕾和天子舒芙蕾）相比，

我自己是喜歡天子舒芙蕾這種口感來得多一些，

以前在吃傳統(tǒng)舒芙蕾時(shí)，總是一上桌時(shí)感覺相當(dāng)欣喜、吃完卻覺得有種空虛的感受；

但天子舒芙蕾由於不會塌陷，就可以不限制時(shí)間的慢慢品嚐它，

讓這幸福感受可以延長許久，這也是讓我一吃就愛上它的原因。

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SkySon天子舒芙蕾

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