夜貳樓小料理雖位於新竹市區,但因店面位在二樓且招牌不夠醒目,所以開業將近一年多,知道的人卻非常的少,要不是忠哥銳利的雙眼,檸檬大概是中正路走100遍,也不會發現到這間店的存在
▲每回要踏上位在二樓的店面,就有股冒險、探索的刺激感,對於勇於嚐鮮的檸檬,相當喜歡接觸這些低調且神祕的店家。
?▲走上二樓,最先看見的是二樓陽臺的吸菸區。
▲開放式廚房、圍繞式吧檯桌椅,總座位數只有9席。
▲夜貳樓並無固定菜單,開業至今已更換過一百多道餐點。
此次檸檬到訪日期,接近中秋佳節,所以黑板上菜色更換為燒烤類。
▲店內飲品以酒類居多,無酒精飲品只有可爾必思和汽水
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▲提供的熱茶不盡每天相同,此番檸檬喝到的是來自臺東鹿野連記茶莊的蜜香紅茶,茶味頗重,帶有類似烏龍的香氣。
一旁附上店家自製的XO醬,裏頭使用了珠貝,澎湖小魚干、透抽干、宜蘭扁魚、蝦干,東港櫻花蝦、火腿共7種配料,吃起來鮮味十足,只是單吃會覺得稍鹹了些,適合配飯或配酒一同食用。
▲在用餐前,老闆娘還很貼心的送上冰涼的濕毛巾給我們擦手
廣島炒烏龍麵上頭還附上一顆半熟蛋,搓破會流出蛋液的那種,烏龍麵條口感偏Q軟,且充滿著甜甜的醬汁味,整體口味偏重甜,檸檬吃一口麵就要配一口茶
店內有許多餐點是沒有在黑板上的,如想吃黑板上以外的創意餐點,可詢問老闆娘。
這道炒牛肉加入了洋蔥、玉米筍和杏包菇,醬汁風味和廣島炒烏龍麵的很雷同,只不過多了股清酒的香氣在裡頭,牛肉和蔬菜的口感都拿捏得恰到好處,但口味上依然是屬於偏重甜,如果味道在淡些會更好
這裡的月見不是全生的雞蛋,是有在水裡煮一下下的水波蛋。
使用的烏龍麵條是點餐完後,才開始烹煮,煮熟後再放入冰水裡冰鎮,所以吃起來非常非常的Q彈,跟廣島炒烏龍麵呈現的是不同的口感。
裏頭雖加入了山葵,但吃起來卻一點都不嗆鼻,只不過柴魚醬汁味道也是偏甜,整體吃起來味道也是稍鹹重了些(雖然比前兩道好些)
牛肋口感帶有咬勁,但卻不會有久嚼不爛的感受,咀嚼之中還帶有舒服的牛油香氣。
只是上頭的芥末椒鹽粉撒的有點多,吃起來偏鹹了些(老闆娘完全忘了我們沒在喝酒,調味上都拿捏得跟下酒菜一樣的鹹度)
油豆腐外層烤得非常酥香,裏頭的豆腐相當軟嫩,上頭還加入了薑末和柴魚片,緩和了醬汁中的甜膩感,整體表現還算不錯。