前一陣子胖達來蘆洲吃「香草與塩」的時候，眼尖的同事，
發現了旁邊還有一家日式居酒屋「山雀 Lounge」，
兩家相鄰而坐，質感類似，讓胖達直接收入口袋名單，
促成了今天開箱的機會啦～！
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山雀Lounge
門外有著印著可愛山雀的logo燈箱，正面有著日式木製大窗櫺。
推門而入後，有著垂墜的吊燈，在昏暗的屋中給出暖黃光的燈光，增添不少居酒屋的氣氛。
裡面位置多以四人座為主，除了前方的有安排椅子的座位外~
在櫃檯的斜前方還有安排可以席地而坐的四人座位區喔!
*入座前~桌面皆已擺放好餐具囉~
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山雀Lounge 菜單
每個座位上會放置山雀Lounge的木製小牌，
上面刻印著FB粉絲團與LINE官方，加入LINE官方後，就可以呼叫菜單囉~~!
餐點種類非常之多，有現在期間限定的小菜 例如:
燉煮牛筋膜、烤筊白筍、牛五花卷蝦串；
可頌麵包、烤物、梅酒、單品酒、清酒、主食、軟飲料與甜點。
與好朋友商量之下，最後優先選擇了期間限定的「牛五花卷蝦串」、
光聽名字就好好吃的「煎櫻桃鴨胸佐藍莓」並點了主食「鮮蝦烏龍湯麵」與
單點中的「奶油煎櫛瓜」，「牛橫膈膜」。
最後當然少不了喝上一杯酒啦!
胖達點上了一杯「肉桂核桃葡萄酒」~來嚐嚐那菜單上標示的神奇的韻味~
*前方:炭燒烏梅子酒 *後方:肉桂核桃葡萄酒
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山雀Lounge 奶油煎櫛瓜
過一會兒~餐點就陸陸續續來囉~最先來的是奶油煎櫛瓜~。
櫛瓜被煎至上色~讓奶油的香氣散出，
再撒上芝麻增添香氣與辣椒絲做色澤上的點綴。
且櫛瓜有著不錯的厚度，咬下更帶有口感外本身也脆口鮮甜，
再佐上一些胡椒鹽更能在清甜中提味。
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山雀Lounge 牛五花卷蝦串
接著是胖達超期待的牛五花卷蝦串，牛五花外層有裹上一層淋醬讓品嘗起來更顯鮮甜，
最讚的是蝦的中間居然是已經去殼的，可以直接吃到蝦肉，根本貼心！！
蝦子本身也很大隻且肉質還Q彈、緊實鮮甜。
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山雀Lounge 煎櫻桃鴨胸佐藍莓
鴨胸煎好切片後擺放在器皿之上，其顏色與香氣皆令人垂涎，
外皮煎的帶有一點焦香感，Q彈有嚼勁、多汁，
愈咀嚼則鴨肉的鹹香風味愈增，再蘸上一點旁邊附的藍莓果醬，
會再給人一種刷去油膩感的酸甜滋味。
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山雀Lounge 鮮蝦烏龍湯麵
一整碗滿滿的!!!難怪在菜單上面附註可以兩人食用~~!
上面有著四隻大蝦、溏心蛋、蛤蜊、青江菜…等。
一口湯頭入喉是滿滿的鮮味且烏龍麵軟Q保留咬勁，
青江菜稍微汆燙保留清脆口感不軟爛，
沒想到下方居然還藏有鮮甜的蟳肉棒~。
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山雀Lounge 牛橫膈膜
牛橫膈膜再餐皿上的四角有放著四種的佐料，
有一開始標示在菜單上的「剝皮辣椒」、「芥末」、「胡椒鹽」、「醃製過的蒜頭」。
牛橫隔膜在切塊後保留有一定的厚度，吃起來軟嫩帶有Q度，
咀嚼後也附有肉香，搭配四種不同的佐料吃起來也有不錯的風味。
剝皮辣椒搭配著吃能帶出豐富的辣度；芥末吃起來應該是天然磨出，
而非化學調味，讓這股嗆鼻感不會過於強烈，且尾勁舒爽。
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山雀Lounge 肉桂核桃葡萄酒
顏色呈現出紅黑色的色澤，並散發出濃郁的葡萄酒香，
在著濃郁的香氣中夾雜著淺淺的核桃淡香，口感溫和而層次豐富，
在多層的風味之下難怪會被譽為有神奇的韻味~
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山雀Lounge 結語
沒想到蘆洲的巷子裡面有相鄰兩間美味的店家，儘管一家客滿~
選擇另外一家也不會失望，餐點都很不錯~!
雖然隱匿在巷弄中~不過店裡呈現的美味也讓人潮絡繹不絕，
也分享給喜歡日式居酒屋的朋友們啦~~~
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店名: 山雀Lounge
地址: 新北市蘆洲區中山一路108巷3號1樓
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