坐落在巷弄中的福原豆腐店 鄰近福原國小旁的巷底之中

隱密的位置 卻也不影響絡繹不絕並想品嚐那滑嫩口感滋味的饕客們

夜色之下的福原豆腐店 在巷底點亮了燈光 迎接著饕客的到來
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簡單的幾樣單品 卻擁有著深厚的底蘊

以店家自己手工製作的產品 一手奠定了自己獨特的品牌與口味
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用餐區分為半戶外以及室內的用餐區

擺上幾張簡單的桌椅 鄉下樸實的氛圍立刻展現

較為低矮的桌面 形成特殊的空間尺度

輕鬆地挑選桌次入座 便即可品嚐
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原味豆花 NTD 40

冰涼的豆花 已經被店家裝成一杯杯的模樣

輕輕撕開蓋膜 就可以見到豆花的散發著米白的色澤

浸在微微金黃色的糖水裡 誘人胃口
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湯匙輕輕地將豆花舀上 並搭配著糖水 一同入口

淡淡的豆香 透過綿密滑順的質感而漸漸發散

糖水的甜度相當適中 在味蕾上點上一層薄薄的甜後 在舌尖稍縱即逝
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炸香豆腐 NTD 50

店家將自己做的板豆腐 入油鍋後染上一層香酥的金黃 即可上桌

油炸後淡淡的香氣 在上桌後一直發散至空氣當中

外層酥脆但內層卻相當滑嫩 保持著板豆腐原有的質感

放入口中後 即可享受到多層次的口感衝擊

再沾上些許店家條配的醬汁 即可享受這盤樸實的風景
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店家特製泡菜 NTD 20

淡綠色的色調 妝點白瓷盤中的色彩

些許酸甜卻保有青菜原有脆口的口感

不過於嗆鼻的酸 讓鼻尖感到相當舒服 卻偏於稍微清淡的口感

但搭配上炸香豆腐 卻將炸香豆腐的油膩感達到恰到好處的平衡
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簡單的在地美食 卻品嚐到了潛在背後的底蘊

以手工製作的製品 讓消費者有了足夠的信心

隱藏在巷弄底端的在地小吃 滿足了過往饕客的味蕾



營業時間:Mon-Sun 13:00-19:00 (Tue公休)

地址:臺東縣池上鄉中西三路70號




By Oscar