Item: Bunker1942
Rating: 4.35
Author: 希沙良的部屋

忠孝敦化餐酒館．好吃好喝好看好玩，超有哏二戰(zhàn)主題餐廳──BUNKER 1942

[美式餐廳、餐酒館／臺(tái)北東區(qū)]

位於東區(qū)後巷內(nèi)的主題美式餐廳BUNKER 1942，
是亞洲第一間結(jié)合餐飲、酒吧、射擊場(chǎng)以及二次大戰(zhàn)主題的創(chuàng)意餐酒館。
來(lái)此不但可以品嘗豪邁又精緻的美德式西方料理，喝到多款切合各國(guó)主題的特製創(chuàng)意調(diào)酒，
還能走入二次大戰(zhàn)歴史的時(shí)光氛圍，
並在特製的靶場(chǎng)內(nèi)體驗(yàn)射擊樂(lè)趣，好吃好喝好看好玩，超級(jí)有哏！

覺(jué)得餐廳也該有娛樂(lè)性的，文末幫推按讚啦！

#美式餐廳?#餐酒館?#二次大戰(zhàn)?#主題餐廳?#東區(qū)?#創(chuàng)意調(diào)酒

今天希沙良要來(lái)介紹一家非常有哏的美式餐廳，
餐點(diǎn)好吃，酒好喝也就算了，
整體的裝潢更是相當(dāng)具有主題感，甚至還有射擊遊戲可以玩，
集結(jié)了這麼多有趣的因素於一身，來(lái)到這裡真是令人開(kāi)心到欲罷不能?。ㄗ眭铬?？笑）

前兩周，希沙良因?yàn)橛惺虑橐薮髷z影師討論，
於是約在了臺(tái)北東區(qū)後巷的BUNKER 1942，
一般來(lái)説，崔董對(duì)於美式餐廳並不會(huì)特別的感到興趣，能夠吸引他的當(dāng)然就是酒啦！

BUNKER指的是掩體、碉堡，而1942則是二次大戰(zhàn)最如火如荼的一段時(shí)間，
而這家BUNKER 1942，就是以二次大戰(zhàn)作為主軸的主題餐廳。
從招牌、標(biāo)準(zhǔn)字、軍盔、槍枝、刺刀，以及許多當(dāng)年的老舊古董…
在在能夠看到當(dāng)年二次大戰(zhàn)時(shí)美軍、德軍、英軍等等的戰(zhàn)時(shí)風(fēng)潮。

走過(guò)店前的主題區(qū)，推開(kāi)玻璃門(mén)正式進(jìn)入店內(nèi)，裡頭的燈光微暗，相當(dāng)具有氣氛。
我們找了一張桌子入座，對(duì)面的酒吧看起來(lái)非常專業(yè)，
各式基酒以及調(diào)味用的酒品果露等井然有序一字排開(kāi)。
雖然也有SOFT DRINK與紅白酒、烈酒等，
但這裡基本上是以專業(yè)的調(diào)酒為主，後來(lái)?yè)?jù)店長(zhǎng)告知，
店內(nèi)目前只有惟一進(jìn)一支ERDINGER Weissbr?u啤酒，而且最主要的目的還是為了調(diào)酒之用。

拿起酒單，首先看到的是，
以當(dāng)時(shí)參加二次大戰(zhàn)的各個(gè)國(guó)家作為發(fā)想主題的酒品──BUNKER特製1942 COCKTAIL，
國(guó)旗後頭的星星數(shù)量代表著酒精的濃度，一開(kāi)始當(dāng)然是從比較和緩的開(kāi)始。

自由（NT$350)這杯比較簡(jiǎn)單，有三顆半星的酒精濃度，
主體是長(zhǎng)年陳放的dark rum，然後再加上sprite、malibu、lemon、suger等，
喝來(lái)帶酸甜與氣泡的口感；
三顆星的太陽(yáng)殞落（NT$280)是將一杯紅色的清酒點(diǎn)火之後，
整杯投入生啤裡頭，有如日本國(guó)旗的紅在天空之中殞落。
由於裡頭加有伏特加，會(huì)將啤酒獨(dú)特的口味跟香味更加提出，視覺(jué)效果也算很不錯(cuò)。
不過(guò)，後來(lái)才發(fā)現(xiàn)喝這杯酒是有技巧的，這點(diǎn)我們之後再來(lái)談。

我們第一輪點(diǎn)了代表日本的太陽(yáng)殞落、代表美國(guó)的自由、還有代表英國(guó)的皇家空軍。

只有二顆星的皇家空軍（NT$320)，
是以英國(guó)的茶文化來(lái)代表，紀(jì)念世界上第一支被編成獨(dú)立軍種的英國(guó)皇家空軍。
也因此，裡頭使用了加入伏特加的紅茶、lemon、suger等成分，
店長(zhǎng)一開(kāi)始有説這款酒的接受度很兩極，
不過(guò)希沙良倒是非常喜愛(ài)像這樣子帶一點(diǎn)檸檬茶口感的調(diào)酒，
惟一的小缺點(diǎn)是如果放久一點(diǎn)，就會(huì)因沉澱而變得有點(diǎn)濁濁的…。
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小小知識(shí)
MALIBU

原産自英國(guó)的蘭姆酒，以加勒比海風(fēng)情為主題，最知名的是椰子口味，
後來(lái)也發(fā)展出芒果、百香果等多種熱帶水果口味。

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左&中／太陽(yáng)殞落點(diǎn)火及完成的狀態(tài)；右／獨(dú)具風(fēng)格的MENU

當(dāng)然我們基本上是來(lái)開(kāi)喝的沒(méi)錯(cuò)，
不過(guò)總不能夠空腹喝酒，還是要點(diǎn)一些東西來(lái)墊胃才好。
翻開(kāi)餐點(diǎn)的MENU部分，總共就只有簡(jiǎn)單的一頁(yè)。
這裡的菜色以新式美國(guó)菜、漢堡、德國(guó)菜、熱狗和義式餐點(diǎn)為主，
毎一大項(xiàng)的種類並不會(huì)非常多，算是走精兵路線。

希沙良為不吃起司的崔董點(diǎn)了辣香腸熱狗堡（NT$260)
裡頭使用了豬肉辣味熱狗，搭配芝麻葉、焦糖洋蔥、以及CASA醬來(lái)調(diào)味綜合
熱狗的口感夠脆，咬下去真的有啵的一聲，
整體的調(diào)味也相當(dāng)適宜，些許的酸辣度更加開(kāi)胃，再加上芝麻葉清爽的口感，
吃來(lái)不膩，獲得了崔董的好評(píng)。

※CASA醬：羅勒番茄麵醬

再來(lái)是希沙良所點(diǎn)的綜合炸物（NT$450)
來(lái)到美式餐廳就是要放縱，沒(méi)有什麼好説的，
小家子氣左邊點(diǎn)一點(diǎn)右邊點(diǎn)一些，還不如直接來(lái)個(gè)大的拼盤(pán)！

這一盤(pán)裡頭一共有薯?xiàng)l、洋蔥圈、紐奧良烤鶏翅，以及炸魚(yú)柳四款炸物
魚(yú)柳炸得很乾爽，搭配塔塔醬非常美味，是我們第一項(xiàng)解決的品項(xiàng)；
帶有鮮甜風(fēng)味的洋蔥圈本來(lái)就是哥的最愛(ài)；
紐奧良烤鶏翅使用的是美國(guó)南方口味的紐奧良照燒醬，帶點(diǎn)微酸，帶點(diǎn)微辣，是最好的下酒菜。

至於炸到熱騰騰又香酥的薯?xiàng)l，不管用來(lái)搭配塔塔醬，
或者是所附的蒜味美乃滋都非常美味，讓人一口接一口欲罷不能。
而且最恐怖的是，除了這盤(pán)綜合炸物之外，剛才的熱狗堡，還有後來(lái)點(diǎn)的漢堡都一樣附有薯?xiàng)l，
照理來(lái)説應(yīng)該是多到讓人受不了才是，然而這邊的炸物卻因?yàn)榛鸷蛘莆盏靡耍?br> 真的讓我們不顧一切地吃下去，等我們後來(lái)意識(shí)到的時(shí)候，幾乎全部都被幹光光。

炸點(diǎn)的部分，我們惟一另外加點(diǎn)的，是崔董指定的炸蝦盅（NT$260)，
這個(gè)據(jù)店長(zhǎng)説也是店內(nèi)的新菜色，當(dāng)然一定也要來(lái)嘗試一下！
使用的是新鮮的開(kāi)背蝦，上桌的時(shí)候可以從麵衣之中隱隱看到裡頭通透的粉色，
再搭配上TABASCO以及蜂蜜等特調(diào)而成的酸辣醬，口味相當(dāng)特殊。
整體的口感稍重一些，果然讓我們迅速把眼前的酒品解決掉。

（↓↓↓請(qǐng)繼續(xù)看下去↓↓↓）
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因?yàn)辄c(diǎn)了較多炸物，所以也要來(lái)注意一下健康，
哥特別點(diǎn)了一款戰(zhàn)地綜合野蔬酒醋溫沙拉（NT$180)
最近真的很流行溫沙拉，原本生菜沙拉總是給人一種冰冷的感覺(jué)，
在加上了一些熱炒的鮮蔬之後，送上桌時(shí)仍然冒著氤氳熱氣的溫沙拉真的相當(dāng)吸引人。

印象中這道菜裡頭除了新鮮生菜，也有聖女小番茄、菌菇、洋蔥、彩椒、小黃瓜、紅蘿蔔、玉米筍…
好像還有青花菜，這個(gè)東西希沙良就當(dāng)作沒(méi)看到了！
對(duì)女孩子們來(lái)講，説不定來(lái)上這一碗就能夠有相當(dāng)?shù)娘栕愀辛恕?br> ?

吃吃喝喝的中場(chǎng)休息時(shí)間，當(dāng)然就是要來(lái)運(yùn)動(dòng)一下！
店內(nèi)後段的小房間有提供射擊遊戲可供發(fā)洩，
是的，不是飛鏢，而是實(shí)際拿起槍枝的射擊遊戲喔！
在這裡玩一場(chǎng)的費(fèi)用是NT$150，
玩法有兩種，一種是使用手槍，限時(shí)2分鐘，只要能夠在一局14發(fā)擊中6發(fā)靶心，就可以換特製SHOT一杯；
第二種玩法則是積分制，使用衝鋒槍或機(jī)槍，
在關(guān)卡中累計(jì)超過(guò)300分（後頭的關(guān)卡愈快打中分?jǐn)?shù)愈高），一樣可以換取特製SHOT一杯。

希沙良還是覺(jué)得使用衝鋒槍比較好玩啦，反正無(wú)限用力地給它打下去就對(duì)了！
只是隨著關(guān)卡一關(guān)關(guān)過(guò)去，難度也會(huì)逐漸增加，
之後的靶還會(huì)移動(dòng)，這個(gè)一開(kāi)始連姿勢(shì)都不正確的希沙良就沒(méi)輒了。
這個(gè)還是交給我們教育班長(zhǎng)出身的崔董吧！他的分?jǐn)?shù)還滿高的哩！

重新回到座位，再來(lái)送上的，是希沙良所點(diǎn)的漢堡，
來(lái)到美式餐廳，除了炸物之外，當(dāng)然就是漢堡啦！是絶對(duì)不可以缺席的要角！
於是貪吃的本人就點(diǎn)了最具分量的海軍陸戰(zhàn)隊(duì)海陸堡（NT$360 )

除了漢堡肉排之外，還有一大片的鱈魚(yú)排，
另外搭配上番茄、紫洋蔥、酸黃瓜、煎蛋、巧達(dá)起士片以及美生菜，
鱈魚(yú)排上的塔塔醬，漢堡肉上的半融起司，光看就令人垂涎，
裡頭包上煎蛋的漢堡也還滿少見(jiàn)的…
只不過(guò)，希沙良點(diǎn)這一道後來(lái)有點(diǎn)後悔，因?yàn)橛袎虼蟾揪统圆幌掳。?br> 在本人好不容易喀掉半個(gè)之後，崔董根本就直接放棄，哼，弱！

雖然吃這方面很弱，但崔在喝酒這部分可是很強(qiáng)，
因?yàn)榍懊娴谝惠嘃c(diǎn)的三杯他都覺(jué)得不夠力，
除了太陽(yáng)隕落因?yàn)楦缬X(jué)得稍微偏苦而交給他解決之外，另外兩杯最後都被它推給了本人。
他自己則是跑去點(diǎn)了濃度最高，表列有四顆半星的的軍火之王（NT$400 )
有關(guān)於這款酒的故事敘述是根據(jù)歐洲戰(zhàn)地的傳説，首領(lǐng)在出征前喝下三杯綠色的酒，
就能夠在敵軍強(qiáng)大的武力之下領(lǐng)軍勝敵活著回家…

嗯，綠色的酒，大家懂了嗎？
裡頭含有151、absinth、spirytus、midori、honey、lemon juice、draft beer…
前面這三款加起來(lái)就是惡名昭彰的三合一，然後烈酒再加具汽泡感的啤酒…不夠力才怪！
希沙良有小試了一口，可怕的是喝下去不但沒(méi)有恐怖的酒精味，而且還相當(dāng)順口。
要是不了解其中奧秘，喝得快一些，可是很有可能會(huì)一杯倒的！
也由此可知今天BARTENDER的功力了！

※有關(guān)三合一基酒的介紹請(qǐng)參見(jiàn)《大直約會(huì)餐廳．高檔皇家影城同遊殺時(shí)間輕鬆好去處──CJ bistro》一文。

前往吧臺(tái)前方坐下，和BARTENDER攀談起來(lái)，才知道這名動(dòng)作十分明快，
然而卻又不失女性纖細(xì)感的女酒保乃是由知名夜店OMNI前來(lái)客串，
目前一周會(huì)有幾天坐鎮(zhèn)在此。
因?yàn)殡y得碰到好的酒保，那當(dāng)然就是要開(kāi)心喝，也就甭管價(jià)錢了！

崔董立刻直接要求來(lái)個(gè)厲害的，酒單上沒(méi)有的！
於是眼前就送上了一杯以奶酒、咖啡酒、absinth，
上頭再加上一輪鮮奶油的Blow job（見(jiàn)下方圖）

哈哈哈，要崔董這樣的大男人就著小SHOT酒來(lái)個(gè)口交的動(dòng)作來(lái)把奶油喇掉，
這BARTENDER太有梗，惹得希沙良開(kāi)心在旁邊看戲！
本來(lái)對(duì)崔來(lái)説，因?yàn)闀?huì)造成胃腸不適的縁故，奶類的製品他通常敬謝不敏，
然而這一杯之所以上頭要加上一輪鮮奶油，用意就是要保護(hù)喉嚨，
緩和下頭高酒精濃度艾碧斯的火燒感，所以一切都是具有意義的。

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巴黎鐵塔加入氣泡酒後才是完成品

希沙良則是點(diǎn)了一開(kāi)始本來(lái)就想點(diǎn)的巴黎鐵塔（NT$400 )，
這一杯只有兩顆星，使用的是伏特加、草莓、sparkling wine、lemon、suger等，
當(dāng)氣泡酒順著調(diào)棒淋下時(shí)，粉紅色的漸層氣泡激起，
感覺(jué)十分浪漫，這甜甜的美酒好像應(yīng)該要給女孩子來(lái)喝才對(duì)吼～

再來(lái)，
既然我們都玩過(guò)了射擊遊戲，當(dāng)然也要麻煩女酒保幫我們調(diào)製特製SHOT囉！
這一杯看起來(lái)並不會(huì)很困難，主要就是vodka和紅酒
看起來(lái)相當(dāng)具有層次，但是卻很好喝，想來(lái)應(yīng)該是使用的酒款都不錯(cuò)才辦得到，
畢竟不好的基酒就像在喝酒精，真的很可怕?。?br>

因?yàn)楹鹊糜T不能，當(dāng)然也要繼續(xù)給它吃下去，
先不管剛才剩下的漢堡（反正已經(jīng)決定打包了～），
我們請(qǐng)店長(zhǎng)介紹還有沒(méi)有其他厲害的餐點(diǎn)，
結(jié)果店長(zhǎng)推薦的是牛肉丸和燉飯球，而且各有不同的口味。

以手工牛肉丸加上美式辣味醬以及白蘭地所製作的火焰白蘭地美式牛肉丸（NT$250 )，
嚼得到牛肉香以及西洋香草的香氣，口感很不錯(cuò)。

另外又加點(diǎn)的燉飯球，也是最近流行的菜色
希沙良挑選的是白酒起司爆漿燉飯球（NT$280 )
使用的是義大利米、馬茲瑞拉起司、白酒醬以及鮮奶油，
吃起來(lái)外殼酥脆，裡頭具有米香以及顆?？诟?，
再淋上起司等醬汁，名為燉飯，但是口感卻截然不同，也是很值得嘗試的菜色。

都已經(jīng)喝到這樣了，最後的最後，希沙良決定再來(lái)一杯特調(diào)，
交給BARTENDER自由發(fā)揮，
結(jié)果出現(xiàn)的居然是玫瑰加柚子酒的SHAKE…哇哈哈，本人什麼時(shí)候變成少女系了？
不過(guò)清爽中帶著花香的甜美，還是很好喝就是，淚

??
左／Blow job；中／玫瑰加柚子酒的特調(diào)；右／臨走前發(fā)現(xiàn)化妝室也滿有意思的

至於崔董，則是在閒聊的過(guò)程中得知一開(kāi)始的太陽(yáng)殞落喝法不正確！
這杯不適合慢慢喝，從我們拍照的時(shí)間起算，後來(lái)又顧著聊天，怪不得會(huì)越喝越苦，
為了重新了解這杯酒的厲害之處，乾脆重新再點(diǎn)一次。
這回他整整一口乾，然後告訴哥説，這杯這樣喝就對(duì)了！
從一開(kāi)始啤酒的香氣，中段伏特加和清酒的徵苦，一直到下段紅石榴的甜味一氣呵成，
才是這款酒設(shè)計(jì)的初衷。

就這樣，我們兩人就帶著些許的微醺，開(kāi)開(kāi)心心地搭乘捷運(yùn)回家去。

結(jié)尾的推薦？
前面就説了，餐點(diǎn)好吃、酒好喝，餐廳環(huán)境的主題性豐富，
再加上又有射擊遊戲可以玩，這麼有哏的二戰(zhàn)主題創(chuàng)意餐酒館，
大家自己來(lái)玩就知道啦！
哥想到就醉了，就這樣吧！哈

其他相片請(qǐng)見(jiàn)小K的PCHOME相簿《20160726 BUNKER 1942》?
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0295/?←相簿開(kāi)放中

[本篇影像照片 all by 九色影像崔峰豪]
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BUNKER 1942

臺(tái)北市敦化南路一段177巷24號(hào)1樓
02-2771-1942
17:00~2:00

※可刷卡，毎人低消NT$300

FB→Bunker 1942

※臺(tái)北捷運(yùn)板南線（MRT藍(lán)線）忠孝敦化站，1號(hào)出口，徒歩約3分；
公車可搭至捷運(yùn)忠孝敦化站、市民敦化路口等站

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