哈囉我是打特斑
看到首圖有沒(méi)有很驚人呀！那其實(shí)只是我們當(dāng)天吃的冰山一角而已呢！
今天要來(lái)跟大家介紹位於大直的串燒店 ─『一鷺炭火燒鳥(niǎo)工房』，
一鷺炭火燒鳥(niǎo)工房【以下簡(jiǎn)稱(chēng)一鷺】特地選用頂級(jí)的醬油、糖、數(shù)種中藥材等製成，不同於一般居酒屋過(guò)鹹的串燒料理，
且特地選用粉紅雪鹽做為獨(dú)門(mén)串燒鹽，襯托出食材最原始的鮮美，
另外，也特地用了各式炭中的最高級(jí)品─備長(zhǎng)炭，相較於一般的木炭或壓縮炭，更是十分適合用在燒烤上，
燃燒時(shí)能產(chǎn)生大量遠(yuǎn)紅外線來(lái)穿透食物的表面直達(dá)內(nèi)部，且能夠在較短的時(shí)間之內(nèi)完成調(diào)理並保留食材的原汁原味！
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然而就食材部分，也特地選用來(lái)自苗栗全天然素食飼養(yǎng)的健康放走地雞、南臺(tái)灣農(nóng)民細(xì)心栽種的各種有機(jī)蔬菜、來(lái)自宜蘭的手工鮮釀原漿啤酒等，
處處都能感受到一鷺的堅(jiān)持及用心，更難怪一鷺敢自稱(chēng)自己是第一名的燒鳥(niǎo)店。
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店內(nèi)環(huán)境十分寬闖，絲毫無(wú)擁擠感，烤臺(tái)在店內(nèi)正中間，可以看到店員正在認(rèn)真烤著串燒的模樣，還難見(jiàn)的有自己的酒櫃呢！
這次店家?guī)臀覀兇钆涞牟忘c(diǎn)為雙人套餐及推薦的單點(diǎn)品項(xiàng)，
就讓打特斑來(lái)向你們介紹今天的餐點(diǎn)內(nèi)容吧！
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【 雙人套餐 】─ 一鷺精緻前菜
【 雙人套餐 】煙燻和風(fēng)鱈魚(yú)肝 ─ 有海苔絲置頂，配上煙燻過(guò)的鱈魚(yú)肝，入口後搭配上鱈魚(yú)肝的油脂非常滑嫩。
【 雙人套餐 】雞肉火腿塔起司 ─ 就擺盤(pán)上蠻像西餐的，有著雞肉片作為火腿，搭配上蔬果如蘋(píng)果、大黃瓜、番茄搭配，一旁的起司看起來(lái)不起眼，但非常滑順香濃。
【 雙人套餐 】梅醬起司雞胸串 ─ 梅醬起司雞胸串店員有推薦這道為女生來(lái)客喜愛(ài)的料理?。打特斑與友人實(shí)際吃過(guò)後都大力稱(chēng)讚，低脂的雞胸搭配上中間非常滑順的起司，最上頭點(diǎn)綴的梅醬酸度很高，但能剛好中和整體的油膩感。
【 雙人套餐 】黑羽地雞腿肉串 ─ 來(lái)自苗栗全天然素食飼養(yǎng)的健康放走地雞，雞腿肉有另外撒上調(diào)味，表面烤至非常酥脆且多汁。
一鷺除了食材、醬汁、備長(zhǎng)炭外，連叉子都是日本特別進(jìn)口的『惡魔叉子』，長(zhǎng)得像小惡魔的叉子特點(diǎn)是中間多了小圓洞方便分食或是將串燒插起。
(左)【 雙人套餐 】橫隔膜串 ─ 來(lái)自地雞的橫隔膜串，第一次吃到雞的橫隔膜，微脆且鮮嫩多汁的口感覺(jué)得好特別啊！
(右)【 單點(diǎn) 】雞胗串(2份)─都有備長(zhǎng)炭烤過(guò)的香味，但口感扎實(shí)偏硬，要多咬幾下才能入口。
【 雙人套餐 】?雞胸軟骨串 ─ 平常到居酒屋最?lèi)?ài)點(diǎn)雞軟骨來(lái)吃了，一鷺的雞胸軟骨串從名字上就能知道，店家特地在製作時(shí)特地將雞胸肉細(xì)心地黏在雞軟骨上，吃起來(lái)除了雞軟骨的脆外，還多了雞胸肉的嫩。
【 雙人套餐 】豬五花金針菇捲串 ─ 這道豬五花捲金針菇，一口咬下滿(mǎn)口都是金針菇的Juice，還多了櫛瓜增加口感，最特別的是還串了烤過(guò)的柿餅、增添了柿餅的香甜。
【 雙人套餐 】美國(guó)沙朗牛排 ─?一鷺特地選用PRIME等級(jí)的沙朗牛排，入口後有著淡淡奶油香，搭配桌上的玫瑰鹽調(diào)味後會(huì)更加好吃！
【 雙人套餐 】鮮啤海貝鍋 ─ 鮮啤海貝鍋上桌後，服務(wù)生會(huì)在一旁細(xì)心加入生啤酒，再次煮滾後就可以開(kāi)動(dòng)囉！加入了貝類(lèi)、螺類(lèi)及中藥、生啤熬煮後，有著鮮甜及中藥香。打特斑覺(jué)得湯底過(guò)於清淡；但同行的友人一直說(shuō)好好喝然後喝了三碗湯(!!!)
【單點(diǎn)及雙人套餐各一】碳烤明太子醬飯糰─飯糰表面烤至酥脆且加上了明太子醬，最特別的是加入了肉質(zhì)彈嫩軍雞肉鬆，連營(yíng)養(yǎng)都有顧到啊！
【雙人套餐】明太子山藥?─ 明太子山藥也是打特斑每次去居酒屋必點(diǎn)的料理，一鷺的明太子山藥用料實(shí)在一看就知道！尤其是明太子醬，這~~~麼厚！山藥配上微微辣的明太子醬，打特斑即便好飽還是把它吃下去了。
【雙人套餐】?埔里大香菇串 ─ 嚴(yán)選埔里大香菇，上桌後可以聞到重重的香菇的味，但相較其他料理就遜色許多了。
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【單點(diǎn)】和牛板腱鴨肝串(2份)─選用澳洲和牛及油脂多的鵝肝，串上解油膩的肉桂蘋(píng)果，肉桂味淡淡的不至於搶過(guò)和牛及鵝肝香氣，和牛烤至三分熟左右非常嫩。
【單點(diǎn)】帶皮奶油玉米筍─玉米筍有灑上香料及帶有奶油香，玉米筍皮剝開(kāi)後，玉米鬚也可以一起吃，但玉米筍本身不夠甜有點(diǎn)可惜。
【單點(diǎn)】頂級(jí)紅肉旗魚(yú)生魚(yú)片 —?紅肉旗魚(yú)吃起來(lái)非常鮮嫩，沒(méi)有解凍過(guò)的口感。
【單點(diǎn)】新鮮爽口金針花串(2份)?—第一次吃到烤過(guò)的金針花，吃起來(lái)像纖維多的四季豆，非常清爽，可以中和吃過(guò)多肉串的油膩。
【單點(diǎn)】雞大臀串(2份)?—看到臀字就知道是屁股了。雞大臀串有綜合了大小雞屁股，一鷺有特地將屁股的骨頭去除，吃起來(lái)無(wú)雞屁股腥味，入口可以吃到雞屁股的油嫩香氣。
旁邊的聖女番茄還特地切成愛(ài)心形狀*
【單點(diǎn)】雞白子串(2份)?—雞白子吃起來(lái)完全無(wú)腥味，在口中非常多汁彈嫩！
【單點(diǎn)】雞菲力串(2份)?—選用雞柳條部分烤至5-7分熟，最上面放上明太子醬再烤過(guò)，真的跟菲力一樣的軟嫩口感，旁邊的聖女變成兔子裝飾呢！
【單點(diǎn)】鹽烤多汁豬五花串(2份)─選用臺(tái)灣豬，雖說(shuō)豬五花比較油膩，但與市面上的居酒屋相較不會(huì)過(guò)油，雖然偏油膩但表面非常酥脆，且豬五花的油脂在口中化開(kāi)非常美味，冷掉也非常好吃！
【單點(diǎn)】酥炸章魚(yú)足─很像章魚(yú)燒的料理方式，非常有嚼勁的章魚(yú)腳配上黃芥末的微嗆風(fēng)味非常搭。
我們今天喝的是【單點(diǎn)】宜蘭原漿鮮釀啤酒，本來(lái)想嘗試綠藻口味但賣(mài)完了。聽(tīng)了店員推薦選來(lái)了大麥口味啤酒，不苦澀，麥味十分香甜，非常推薦給怕喝到啤酒苦味的人喝*
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每天八點(diǎn)一鷺都會(huì)有猜拳活動(dòng)，
每桌推派一位，贏的人就可以得到一鷺獨(dú)家秘製料理一份，今天是冒火的烤雞!!
我們這桌由我當(dāng)代表，可惜輸了。不過(guò)有參加獎(jiǎng)─冰霜啤酒可以喝*
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冰霜啤酒一上桌大家都搶著拍照，長(zhǎng)的超可愛(ài)的跟冰淇淋一樣，
冰淇淋部分喝起來(lái)的口感就跟真的結(jié)冰的啤酒呢！帶有著啤酒的小碎冰，
啤酒的部分和宜蘭原漿鮮釀啤酒相比就能夠更清楚的分辨出宜蘭原漿鮮釀啤酒更甘甜的滋味，冰霜啤酒的苦味會(huì)比較多！
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【雙人套餐】鬆餅香草冰淇淋 ─ 難得看到居酒屋有這麼多的甜點(diǎn)可以選擇，除了香草冰淇淋外，另外有嚴(yán)選雞蛋蒸烤布丁、炸年糕搭野莓果醬冰淇淋等甜點(diǎn)可選擇。
就用甜點(diǎn)畫(huà)下完美的句點(diǎn)吧
最近一鷺三週年慶活動(dòng)開(kāi)跑?chē)觺!!打特斑剛好也搭上周年慶活動(dòng)玩了Lucky Ball遊戲，
凡週年慶期間(10/1~11/13)至一鷺消費(fèi)
滿(mǎn)兩千元可玩一次，
滿(mǎn)四千元可玩兩次，以此類(lèi)推；
獎(jiǎng)項(xiàng)內(nèi)容有現(xiàn)折抵五百元、一鷺精選一夜干、
美國(guó)Prime沙朗牛排、1.5小時(shí)喝到飽券、
黑松露奶油頓牛舌鐵板燒……等豐富獎(jiǎng)品
你們也快去試試手氣吧吧！
:::打特斑後記
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美味度：
??一鷺的美味度吃完後打特斑超級(jí)推薦，可以吃到嚴(yán)選地雞的所有部位，
雞胸軟骨串 、梅醬起司雞胸串、雞菲力串是打特斑最?lèi)?ài)前三名
除此之外，像是鹽烤多汁豬五花串、和牛板腱鴨肝串、明太子山藥也是打特斑的非地雞料理的前三名，
畢竟今天吃的餐點(diǎn)實(shí)在是太~多了，硬要排出名次也好抉擇啊！
整體吃起來(lái)都有達(dá)到水準(zhǔn)之上，光串燒的食材在吃起來(lái)就能夠明顯感受不同，都有備長(zhǎng)炭的炭香依附在食材上呢！
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服務(wù)品質(zhì)：
??一鷺的店員都非常熱情，服務(wù)也都非常周到，只要一舉手，立馬就有店員會(huì)過(guò)來(lái)幫你服務(wù)，
且上菜時(shí)講解菜色都十分地認(rèn)真，讓用餐的來(lái)客都能夠非常了解當(dāng)天吃的菜色內(nèi)容。
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環(huán)境氣氛：
??一鷺的大直旗艦店占地大，沒(méi)有一般居酒屋的擁擠感，但熱鬧的氛圍還是絲毫不減！
店內(nèi)放著日本的流行音樂(lè)，搭配上店員此起彼落的歡呼聲，心情也隨之跟著高昂起來(lái)，
尤其是八點(diǎn)的猜拳活動(dòng)、及搭配上最近的周牛慶活動(dòng)，更顯熱鬧！
用餐後身上完全不會(huì)沾到油煙味，
且從裝潢、食材、服務(wù)，乃至竹籤、叉子等每個(gè)小細(xì)節(jié)，都讓人感受到一鷺無(wú)微不至的貼心與用心
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<本篇為一鷺炭火燒鳥(niǎo)工房邀約，內(nèi)文為真實(shí)感受，請(qǐng)安心服用*>
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一鷺炭火燒鳥(niǎo)工房─大直旗艦店
官方網(wǎng)站：http://www.yakitori.com.tw/
臉書(shū)專(zhuān)頁(yè)：https://www.facebook.com/iruyakitori01/
地址：? 臺(tái)北市中山區(qū)植福路217號(hào)1樓??【捷運(yùn)劍南站3號(hào)出口 步行約6分鐘】
電話(huà)：(02)8501-5885
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日?~?週四:17:30~23:30? (供餐時(shí)間至22:30)
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