你淡淡的一瞥? 輕巧地觸繞我心 ?雖我早已心灰意冷 ?似手指合拳般將自己封閉
而你啟開(kāi)我手我心 ?如綻開(kāi)花朵一瓣又一瓣 ?我遂猶如春天 ?開(kāi)出她第一朵玫瑰 ~康明斯
▲一個(gè)如此美麗的甜點(diǎn)，勾引我的詩(shī)興大發(fā)，埋藏在記憶最深處裡，年少時(shí)最愛(ài)的詩(shī)句突然湧現(xiàn)，
這朵焦糖蘋果塔引領(lǐng)我的味蕾，讓舌尖像是重新開(kāi)出第一朵玫瑰，感受到美食的全新境界！
再次造訪BBF，就是因?yàn)锽BF就是如此的唯美，環(huán)境恬適安靜的溫馨美、牛排＆海鮮滋味美、
女主人長(zhǎng)相美、與英國(guó)老公異國(guó)結(jié)合戀情美、甜點(diǎn)更是具有夢(mèng)幻之美！
【邀約】
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『Black ?Bull Farm』
地址：臺(tái)北市信義路五段124-126號(hào)1樓
電話 : (02)2723-5988
官網(wǎng)：Black ?Bull Farm
粉絲頁(yè)：Black ?Bull Farm
交通：捷運(yùn)象山站走路1分鐘（捷運(yùn)象山站2號(hào)出口向右走，步行約3分鐘）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週五10:00-22:00 ? ?週六9:00-22:00
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▲位於捷運(yùn)象山站2號(hào)出口走路2分鐘，才一轉(zhuǎn)彎就先看到101近在眼前，這絕對(duì)是賞跨年煙火的最佳視野！
雙面採(cǎi)光的大面落地窗，邀請(qǐng)陽(yáng)光穿門入室，連微風(fēng)彷彿也能親近臉龐，
很難想像在豪宅區(qū)，能夠座擁如此貼近晨昏光影、體會(huì)自然四季變化的用餐環(huán)境。
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▲人生前大半都在四處奔波、長(zhǎng)年旅居國(guó)外的老闆夫妻很喜歡在家用餐，共享美食真是人生的最大樂(lè)事之一，
所以整體用餐環(huán)境，營(yíng)造出一種家的氛圍，象牙白的文化石、印尼訂製的原木餐桌椅、黃銅燈等等…
奢華中帶有家的舒適感！
總座位180席，包含最多可容納40人的包廂(有低消兩萬(wàn)元的限制，可抵餐費(fèi))，
與家人、朋友圍坐餐桌，是暖胃又暖心的愉悅時(shí)光。
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▲是專賣「有機(jī)牛排」的餐廳。
澳洲有機(jī)放養(yǎng)草飼牛、冷藏空運(yùn)、熟成處理，這三個(gè)關(guān)鍵詞，吸引了蘋果日?qǐng)?bào)&中國(guó)時(shí)報(bào)、壹週刊等各大媒體，
紛紛以「牛排饕客絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)」之類的標(biāo)題報(bào)導(dǎo)過(guò)。
澳洲有機(jī)放養(yǎng)草飼牛最重要的特色，是牛隻不受柵欄圈限，在廣闊草原中成長(zhǎng)、以自然野草為食。
由於運(yùn)動(dòng)量充足，牛隻脂肪含量較低，肉質(zhì)緊實(shí)，是兼具美味與相對(duì)低脂的首選。
Black ?Bull Farm希望提供「產(chǎn)地」資訊透明，可追溯「生產(chǎn)者」來(lái)源的肉品，
優(yōu)先選用澳洲康乃爾草原地區(qū)OBE牧場(chǎng)（OBE Organic）的有機(jī)放養(yǎng)草飼牛。
從飼養(yǎng)環(huán)境＆方式，到人道屠宰及分切，全部作業(yè)流程取得多項(xiàng)國(guó)際重要認(rèn)證，並可清楚追溯生產(chǎn)履歷，
完全符合Black ?Bull Farm敢於自信上菜的安全標(biāo)準(zhǔn)。
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▲店內(nèi)的牛排或漢堡，只採(cǎi)用OBE牧場(chǎng)飼養(yǎng)的有機(jī)草飼牛不同部位製作，是吃過(guò)一次就念念不忘的好滋味。
一訪時(shí)有幸吃過(guò)，請(qǐng)看這樣的漢堡切面，您能抗拒它的召喚嗎？！
詳如：【象山站】Black ?Bull Farm ?101旁高檔牛排館 有機(jī)熟成牛排 燈光美氣氛佳七夕的好選擇！
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▲二次再訪，為的是與米其林餐廳、英國(guó)女王餐桌零時(shí)差，Black Bull Farm? 蘇格蘭頂級(jí)煙燻鮭魚鮮美上桌！
(圖片由店家提供)
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▲承襲百年製作工序的頂級(jí)煙燻鮭魚，是來(lái)自英國(guó)最經(jīng)典的煙燻鮭魚百年品牌「H. FORMAN & SON」，
品牌獲得英國(guó)皇室、米其林三星主廚高登蘭姆齊（Golden Ramsay），及美國(guó)等國(guó)際城市美食行家喜愛(ài)的秘訣，
在於確實(shí)的「遵古法」製作。?
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▲為了將一條約重4.5公斤的鮭魚，料理成口味平衡、口感軟腴的煙燻鮭魚，
從挑魚、保鮮時(shí)間、剔刺去骨、鹽分比例、食鹽種類、風(fēng)乾細(xì)節(jié)、橡木煙燻到切片方式…
從未因成本考量，而改變選用好魚和手工細(xì)作的信念與原則，才能造就讓人吃過(guò)回味無(wú)窮的鮮腴！
過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，決定風(fēng)味的重要關(guān)鍵步驟，就在最後的煙燻！
須留意每片鮭魚的吊掛間隔，精準(zhǔn)的橡木使用量，讓「煙」能充分流通、恰到好處「燻」進(jìn)魚肉組織，
但不致?tīng)`過(guò)頭，壓制魚肉的鮮甜。
每一道看似步驟簡(jiǎn)單的煙燻鮭魚，做到極致美味，靠得就是H. FORMAN & SON的高度專業(yè)。
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▲歐式海鮮盤 單人份/NT$1800 ?(另有供應(yīng)2、4、6人份)
在這份歐式海鮮盤上的好料，不只是煙燻鮭魚而已，青龍蝦、大蛤蜊、蝦、炸中卷…
加上店家特調(diào)的甜醋醬，搭配海鮮非常清爽，更能將海鮮的鮮味提升。
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▲海鮮只要新鮮就是王道，簡(jiǎn)單燙熟就能享受最天然的鮮甜，每一種都好好吃。
從烹調(diào)方式更可以看出Black ?Bull Farm的用心，清燙的帝王蟹腳、火烤的蝦、再加上油炸的中卷、
乾煎的扇貝(一定要搭配著吃底部的美生菜，更加清甜)，多變的廚藝，讓人絕對(duì)吃不膩。
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▲顏色金黃的中卷，吃起來(lái)非常酥脆，麵糊中加入啤酒，咀嚼時(shí)會(huì)在尾韻淡淡湧現(xiàn)，
麵糊中多更加了一點(diǎn)點(diǎn)薑黃，難怪顏色會(huì)是如此美麗的金黃，賣相超讚的。
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▲青龍蝦的口感比較紮實(shí)清甜，我們都覺(jué)得大勝波士頓龍蝦，吃起來(lái)肉多超飽嘴，
煙醺鮭魚恰到好處的香氣很棒，吃起來(lái)完全沒(méi)有腥味，肉質(zhì)鮮嫩Q彈不會(huì)軟呼呼，
一吃就知道它的鮮度百分百，多來(lái)幾片…嗯，絕對(duì)可以吃得下。
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▲下著雨的午後，最適合來(lái)上一份好爛到不行黑牛BBF有機(jī)牛小排！
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▲蛤？說(shuō)我沒(méi)禮貌？怎麼會(huì)？！
唉呀，好爛到不行不是形容詞啦，而是菜名，就是這花4-5小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間低溫烤的牛小排，
瞧它如此具有份量的厚度，卻刀起刀落就被切開(kāi)，一刀下去就一片，那兩根乾乾淨(jìng)淨(jìng)的骨頭，就是最好的證明！
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▲切開(kāi)的斷面中，慢慢向外奔流的肉汁，說(shuō)明它的軟嫩，濃稠的BBQ琥珀色醬汁，緊緊巴附在牛小排身上，
不用多說(shuō)，就能想像這樣的美味程度，真的是超好吃的啊！
沾上一旁的濃縮醬汁，美味度更是大升級(jí)！
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▲整顆帶皮的馬鈴薯，簡(jiǎn)單淋上橄欖油入烤箱，烤至金黃後就是手風(fēng)琴馬鈴薯，
食材選得好，簡(jiǎn)單烹調(diào)就美味得不得了，馬鈴薯吃起來(lái)軟綿帶有香氣，吃完一整顆非常有飽足感。
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▲配菜的小蕃茄、秀珍菇、蘆筍、磨菇，配色很好看，
非常單純跟著牛小排一起烤，鍋邊菜發(fā)揮最大效益，非常好吃。
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▲工作甜點(diǎn)--米布丁
米布丁最特別的，是上面的那個(gè)咖啡色食物，吃起來(lái)酥酥脆脆奶味香濃，那是以奶油溶到麵粉裡，
再以指尖輕捻揉開(kāi)去烤，通常這是派皮當(dāng)?shù)讓拥淖龇ǎ@個(gè)米布丁因?yàn)橛兴?/p>
把平凡的味道，變身成為不平凡的美味。
整體濕潤(rùn)度剛剛好，加了牛奶和肉桂粉香味，葡萄乾恰如其份的增甜和添色，
適當(dāng)?shù)娜夤鸱郏駚?lái)一筆加的剛剛好，香氣超迷人的，連我這個(gè)不愛(ài)肉桂的人都很愛(ài)。
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▲焦糖蘋果塔 ?(限量)
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▲這一朵玫瑰，讓我詩(shī)興大發(fā)的玫瑰花，非常賞心悅目，重點(diǎn)是它不但美，連味道更是美味。
像布列塔尼的酥脆派皮上，鋪上青蘋果當(dāng)花瓣，略灑薄糖，藉以中和青蘋果的酸，
裡面的杏仁粉＋蛋＋麵粉混一起的內(nèi)餡，非常類似月餅內(nèi)餡，口感非常綿密，
吃進(jìn)嘴裡，餅皮的酥脆加上自動(dòng)化開(kāi)的內(nèi)餡，口感協(xié)調(diào)，口味均衡…
上面有灑上糖粒，吃到時(shí)會(huì)有脆脆的口感，帶有童趣，
點(diǎn)綴的檸檬皮更具有畫龍點(diǎn)睛的效果，一口咬下取而代之的，就是上揚(yáng)的嘴角！
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▲用餐完畢，摸摸滿足的肚皮和止不住笑意的嘴角，再來(lái)杯咖啡會(huì)更好。
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▲Black Bull Farm，一家看似價(jià)位高檔昂貴、專賣熟成處理的「有機(jī)牛排」的頂級(jí)牛排館，
它的價(jià)位相較其他相同等級(jí)的店家，其實(shí)超乎您想像的平實(shí)，於是我?guī)偷昙覍懥艘韵碌脑挘?/p>
我的鮮甜? 只讓懂我的人品嘗
我的美麗? 只為在妳舌尖綻放
我的價(jià)值? 只要行家都會(huì)欣賞
沒(méi)想到老闆娘幫我分享時(shí)，說(shuō)：我們家的鮮甜，希望不要只有妳(龜毛麗)懂～歡迎大家來(lái)品嚐喔～」
為了讓更多人認(rèn)識(shí)Black Bull Farm，店家特別提供現(xiàn)金抵用券500元＆1000元各一張，送給龜毛麗的粉絲們。
想要得到Black Bull Farm的1000元/500元現(xiàn)金抵用券嗎？
快快跟著以下步驟做吧！?
1.按讚，加入?龜毛麗的美食誌?粉絲團(tuán)：?https://goo.gl/rCCgTD。?
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(例：@XXX一起去Black Bull Farm，享用限量焦糖蘋果塔！)
以上四個(gè)步驟一定都要做到，才算有效喔。?
★活動(dòng)期限：105/10/17 (一) 晚上10點(diǎn)?
★得獎(jiǎng)公佈：105/10/18 (二) 晚上10點(diǎn)??
★使用辦法以現(xiàn)場(chǎng)為主，『Black ?Bull Farm』餐廳保有餐點(diǎn)內(nèi)容變更＆修改及解釋之權(quán)利。
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現(xiàn)在經(jīng)常會(huì)有抽獎(jiǎng)好康??