臺(tái)北人好口福,想吃每日現(xiàn)宰的溫體牛不需大老遠(yuǎn)跑到臺(tái)南了,東區(qū)有一間
這幾天一直下雨下得好煩啊,氣溫也下降了一些,讓人好想吃熱騰騰的火鍋,吃膩了一般火鍋就來試試溫體牛火鍋吧..
牛ㄅㄟㄅㄟ除了可以吃火鍋外,還有多樣熱炒及牛肉料理可以選擇,吃火鍋配熱炒好特別更可以滿足每個(gè)人的味蕾?
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位於復(fù)興南路上,微風(fēng)廣場(chǎng)附近牛ㄅㄟㄅㄟ臺(tái)灣溫體牛x涮牛肉,之前已經(jīng)經(jīng)過好幾次,注意好久了,這回我們終於帶著孩子來吃了
附近好熱鬧,吃的逛的很多,吃完還可以逛逛街消化一下挺不錯(cuò)的,
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還有提供商業(yè)午餐及個(gè)人獨(dú)享鍋,價(jià)格不貴耶~自己一人想吃火鍋也沒問題
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店內(nèi)共有兩層樓,生意很好,我們是假日晚上來,大約七點(diǎn)半來等到八點(diǎn)多才有位置,所以想吃牛ㄅㄟㄅㄟ記得先訂位,不然就是要晚點(diǎn)來避開熱門用餐時(shí)間
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開幕一年多,店內(nèi)環(huán)境維持得不錯(cuò),還蠻乾淨(jìng)的,桌位也挺舒適,木質(zhì)桌子好有質(zhì)感,提供四至多人桌,家庭、朋友聚餐都適合
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翻開MENU第一頁就是相當(dāng)誘人的溫體牛~手切牛肉..來到牛ㄅㄟㄅㄟ必點(diǎn)!!!手切牛肉有四種等級(jí)~頂級(jí)、特級(jí)、高級(jí)、一級(jí),依照等級(jí)價(jià)格有高低,就看個(gè)人喜好了
不過溫體牛是每日限宰直送,當(dāng)天賣完就沒了唷,像我們假日晚上來很多東西都已經(jīng)賣完了,手切牛肉也只剩下頂級(jí)及特級(jí)了,想要有比較多選擇就要早點(diǎn)來囉
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牛ㄅㄟㄅㄟ的牛肉是來自臺(tái)南牧場(chǎng)養(yǎng)殖的臺(tái)灣牛,品質(zhì)比較有保障,店家標(biāo)榜牛肉「不灌水、不含瘦肉精、不打生長(zhǎng)激素、沒有狂牛癥」
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火鍋湯底有四種選擇~牛骨湯底、蔬果湯底、蓮花藥膳養(yǎng)生湯底及牛奶湯底,依照大小鍋有不同價(jià)格
比較推薦的是牛骨湯底及牛奶湯底,不過牛奶湯底要先預(yù)約喔,因?yàn)榈昙沂羌尤肷榧磅r奶一起燉煮,但生乳不見得每日農(nóng)場(chǎng)都有貨可以提供,超想試看看牛奶湯底可惜當(dāng)天也沒了
如果想吃比較清淡建議可以選擇蔬果湯底,使用有機(jī)蔬果熬煮6小時(shí),沒有加入牛骨較為清淡
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牛骨湯底端上桌了,看起來好濃郁卻又清爽不油膩,建議湯底端上桌可以先嚐看看原味的湯喔
採用牛大骨及大量蔬果每日燉煮,無添加味精、糖、高湯粉及調(diào)味粉等人工化學(xué)物,堅(jiān)持自然原味讓大家吃得安心健康
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菜盤
有大量高麗菜、南瓜、番茄、金針菇、青江菜、香菇、豆皮及豆腐等
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將菜盤通通倒入牛骨湯裡好豐盛,好好吃的感覺呀
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首先先來一盤特級(jí)手切牛肉,這肉片也切得真漂亮,大小差不多還帶有厚度,這刀工真是厲害,擺盤也用心,而且一盤的份量還不少,兩個(gè)人可以吃得過癮了
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廚房位於二樓,手切牛肉室與廚房是分開的,可以欣賞師傅切牛肉的畫面
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溫體牛的吃法大概有三種,剛開始吃時(shí)店家服務(wù)人員會(huì)講解介紹,然後就看大家喜好了
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牆面上有多張SGS認(rèn)證等,讓大家可以吃的更安心
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湯滾後就可以開始涮牛肉了..
經(jīng)過蔬果的燉煮感覺這一鍋牛骨湯更可口了,忍不住又先喝了一碗,高湯如果不夠隨時(shí)都可以加湯
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聽說這是臺(tái)南人喜歡的吃法~沖燙..將牛肉放於碗底,可以加上薑絲,然後將熱呼呼的高湯直接淋上,瞬間牛肉就變色了耶
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就可以將牛肉夾出來吃掉了,第一次吃到這樣的吃法很讚耶,肉質(zhì)超級(jí)鮮嫩甜美,淋過牛肉的湯喝起來更濃郁更美味了
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將兩三片牛肉放在勺子裡,入鍋川燙3-5秒就可以送進(jìn)口中了,當(dāng)然如果想吃熟一點(diǎn)就燙久一些吧
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直接吃或是沾點(diǎn)玫瑰鹽都可以吃到手切肉的鮮甜感,店家雖然有附沾醬,不過根本就不用沾醬吃原味最讚,我們第一次吃火鍋完全都沒有拿醬料耶
果然溫體牛肉就是不一樣,得到兒子大大的賞識(shí),只先吃了一口就一直說:「我還要吃、我還要吃」,深怕不小心被把拔馬麻吃光光,要我們先把牛肉涮給他,真是好識(shí)貨,然後這一盤手切牛肉兒子一人吃了一半以上?
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這是點(diǎn)菜單,店家所有的料理都在上面了,如果當(dāng)日已賣完就會(huì)直接先畫橫線
提供的料理還不少,有多樣招牌牛料理,還有快炒及無毒蝦料理~無毒蝦耶..店家對(duì)於食材還真是講究
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醬牛肉
其實(shí)就是滷牛腱喔,滷的入味卻不軟爛,吃起來軟硬恰好,沒有咬不斷的問題,可以搭配蔥或沾醬送入口,越吃越香
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蘆筍炒牛肉
店家的餐點(diǎn)份量不少耶,這一盤蘆筍及牛肉量都好多,另外還有加入紅黃椒及木耳拌炒
不得不稱讚這盤炒牛肉,雖然經(jīng)過大火炒過口感還是好滑嫩,相當(dāng)好入口,給兒子吃也沒問題,吃完還吵著要再吃,蘆筍更是清脆不老,好甜好甜
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蔥爆牛肉總匯
想要吃豐盛點(diǎn)就點(diǎn)這盤總匯吧,除了牛肉外還有牛筋、牛肚及牛腱,加入大量洋蔥及蔥經(jīng)過大火炒香氣逼人啊,一端上桌忍不住先吃了一口,也很下飯喔
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牛肉炒飯
既然來了就"牛"到底吧..全都是牛牛牛就對(duì)了,就連炒飯也來個(gè)牛肉口味的,這炒飯粒粒分明,牛肉也很嫩口,味道香噴噴口感也讚
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最後再來一盤特級(jí)手切牛肉做結(jié)尾,特級(jí)耶~特級(jí)耶~真是心花怒放啊,聽到"特級(jí)"兩個(gè)字眼睛都亮了..特級(jí)的油花紋路更是漂亮了,肉片色澤更是沒話說
我一直覺得新鮮的牛肉能夠切的這麼美真的好厲害!!
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新鮮的溫體牛就是不一樣,那口感嫩度是冷凍牛肉所無法比擬的,吃起來超嫩卻一點(diǎn)腥味也沒有,因?yàn)樘牢读?一盤肉沒多久時(shí)間就可以吃到見底了
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這個(gè)吃法是老闆推薦我們?cè)囋嚨?大家也可以試看看,是加上蘿蔔泥一起吃喔,讓牛肉的鮮甜度更上一層樓
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最後最後~大人小孩都愛的八老爺牧場(chǎng)雪糕來了,是免費(fèi)的喔..這個(gè)真是爆濃郁的啦~好香好濃,一口接一口,三兩下吃光光,吃完火鍋再來一支冰棒好消暑
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吃火鍋及熱炒少不了的飲料及啤酒,冰箱上都有貼價(jià)格 (貼心提醒:開車不喝酒 未成年請(qǐng)勿飲酒)
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醬料區(qū)還蠻多樣的,不過真的不太需要沾醬啦,我們完全沒沾就吃的超滿意,高湯也在這裡,要加湯可以自己來
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二樓的用餐區(qū)有分為左右兩邊,原本也都坐滿滿,這是我們吃完晚上10點(diǎn)左右才拍攝的
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名片也好可愛,是牛造型耶~想吃新鮮的溫體牛或牛肉料理就來東區(qū)牛ㄅㄟㄅㄟ臺(tái)灣溫體牛x涮牛肉吧,我們吃完超?滿意
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