[輕食咖啡店／臺(tái)北南京東路]

因?yàn)殡娪啊禖hef》（五星主廚快餐車）而走紅的古巴三明治大家吃過了嗎？
來到南京三民站附近的ZERO Café，
除了古巴三明治與鑲料麵包盒子等特色輕食，
也能夠吃到母親的手工家常菜，衝突的美味，又有什麼不可以呢？

想要嘗試古巴三明治美味的，文末先幫推按讚吧！

#古巴三明治?#家常菜?#電影美食?#早午餐?#下午茶


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大約在半年前，
有餐飲業(yè)的朋友跑來問希沙良有關(guān)於古巴三明治的事情。
在網(wǎng)路上查了一下，
才知道原文叫做sandwich Cubano（有時(shí)簡(jiǎn)稱為Cubano），或乾脆直稱為Cuban sandwich的這東西，
原來是因?yàn)?014年一部電影《Chef》（五星主廚快餐車）而突然打開了知名度，
臺(tái)灣也開始有一些餐車以及咖啡廳推出了這樣的料理。

根據(jù)從日文維基百科上查到的資料，
古巴三明治裡頭包夾肉類、起司、生菜、醃黃瓜等配料，然後再加以壓烤而成。
感覺上跟PANINI並沒有相差太多，也因此，一開始希沙良倒並不覺得非常了不起…


ZERO Café位在南京三民站附近的巷內(nèi)

前一陣子，希沙良終於吃到了比較正式可以冠上古巴三明治名號(hào)的這道餐點(diǎn)，
這下才知道它的美味。
而品嘗到的地方正是位在臺(tái)北南京東路巷子裡頭的ZERO Café。

※類似卻有不同的PANINI文章請(qǐng)參見《臺(tái)北車站果汁舖．美味健康鮮搾慢磨原汁輕食外帶店──VITABREEZE維維風(fēng)》、《行天宮早午餐．美味生機(jī)飲食讓人有美好的一天──遇見美好》、《書香、咖啡香──K’s Café》、
《永安市場(chǎng)輕食下午茶．大男孩的品居茶飲咖啡店──BARKS概念館》等文。




講到古巴，大家心目中的印象，大概首先想到的就是共産國(guó)家、之前蘇聯(lián)的盟友吧！
不過事實(shí)上，當(dāng)年的古巴在獨(dú)立之後，也曾經(jīng)有過一段風(fēng)光的時(shí)光，
是美國(guó)人在加勒比海上重要的度假地。
紙醉金迷，滿街都是有錢人的名牌車…
只是後來因?yàn)樨毟粦沂?，為了打破貧富與階級(jí)，才走上了共産主義的道路。

在接下來的50年間，古巴受到美國(guó)的經(jīng)濟(jì)制裁，
如今雖然已經(jīng)重新歩向開放之路，
然市況看起來仍然蕭條，僅能從街上跑的汽車遙想當(dāng)年風(fēng)華，
只是，這些車的年齡可能是已經(jīng)有50年以上的古董車了。
希沙良家在美國(guó)的表哥有提及，由於首都哈瓦那整個(gè)城市街景彷彿仍停留在1950的懷舊年代，
反而再度回到許多美國(guó)人心目中的旅遊名單之上。

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ZERO Café內(nèi)外景

介紹完了古巴這個(gè)國(guó)家的情況，我們?cè)侔宴R頭拉回今天要介紹的店家──ZERO Café。
當(dāng)我們依照地址找到這家店的時(shí)候，卻有著似曾相識(shí)的感覺，
因?yàn)殚T口的這幾扇木頭上鑲玻璃的門扉，希沙良真的很有印象，
待進(jìn)入店中看到分隔上下層的小階梯時(shí)，哥已經(jīng)確定，
以前在附近雜誌社上班的時(shí)候曾經(jīng)來過這兒用餐。
只不過人事已非，老闆已經(jīng)更迭，徒留下我們還有聯(lián)繫的幾位舊同事成為茶餘飯後的話題。





既來之則安之，希沙良與隨即挑了個(gè)好位子坐下用餐。
點(diǎn)完餐之後，希沙良一面欣賞著店中各式各樣可愛的布置以及小玩意，
一邊還利用桌上隱藏的機(jī)關(guān)，玩一下無線充電。
而娘親則是早早就從書櫃裡頭條選好了商業(yè)和旅遊雜誌正在閲讀吸收新知。



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首先送上的是王媽媽手工水餃（10顆，NT$80）
白胖飽滿的餃子大小均一，在盤子上頭排列成整整齊齊的一個(gè)圓圈，
中間再放上特調(diào)的水餃醬汁。
夾起一個(gè)輕沾一下，醬汁帶點(diǎn)兒微辣，內(nèi)餡則清爽好入口，
很適合胃口比較小一點(diǎn)的人當(dāng)成夏日的輕食餐點(diǎn)。



第二道送上的是王媽媽獅子頭燉飯（NT$250）
以鑄鐵鍋手上的燉飯中間是一刻碩大的獅子頭肉丸，外頭包圍著口感綿細(xì)的燉飯，
中間則是一整圈的綠花椰菜，並以小番茄加以綴飾。



燉飯的口味很不錯(cuò)，想來應(yīng)該是使用了原本燉煮獅子頭的高湯來煮成，
墊在獅子頭肉丸下方的白菜也都煮得很軟爛，
而且最重要的是口味都不會(huì)太過鹹，整體吃起來很健康，娘親也很滿意，難得竟吃完了一整份。
原來冠上王媽媽之名的料理，就是來自於老闆的母親所親手製作，
因?yàn)榈陜?nèi)同仁大家都很愛吃，而且又都很注重健康與營(yíng)養(yǎng)，
所以後來也放在菜單上頭提供給客人點(diǎn)用。
這些手料理都是限量製作，所以賣完了就沒有，大家只能夠明天請(qǐng)?jiān)鐕樱?br>


再來上桌的就是重頭戲，也就是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的古巴三明治了！
ZERO Café有多款鑲料麵包盒子、三明治、古巴三明治等輕食，
我們選擇的是經(jīng)典古巴三明治（NT$180）
這一份料理用木頭砧版送上，除了外皮烤到金黃焦香的古巴三明治之外，
還附有新鮮又大朶的綠花椰菜，以及炸到香酥的薯塊，對(duì)我們來説分量不小。
當(dāng)然，食量大或希望更多變化的人，可以加價(jià)成A、B套餐，
選擇湯、沙拉、麵包、飲料等組合。

黃色小鐵桶裡頭的白色小花，其實(shí)是將透明塑膠手套摺疊而成，
用於直接拿取三明治食用不沾手。

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