在網(wǎng)路熱銷持續(xù)，各大美食節(jié)目、上班這檔事熱推的人氣宅配蛋糕品牌「CheeseCake1」，以往只能在網(wǎng)路上訂購，除了必須等，每個(gè)品項(xiàng)只能一整個(gè)選購，加上因?yàn)樾迈r製作，賞味期有限，若是一個(gè)人想多口味品嚐總是為難。現(xiàn)在，不只不用上網(wǎng)訂，一個(gè)人也可以一次好好享受多口味的人氣起司蛋糕了。
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小量、多選、現(xiàn)場吃
CheeseCake1新光三越A4館B2新開張
位於臺(tái)北信義新光三越A4館B2的「CheeseCake1」實(shí)體櫃位於九月初開幕，除了宅配上的品項(xiàng)，還多了專櫃版新品，最大不同的是，現(xiàn)場增設(shè)切片蛋糕販?zhǔn)鄯?wù)，不論一個(gè)人、四個(gè)人，都可以在現(xiàn)場選購喜愛的各式口味，買杯咖啡佐上天然美味起司蛋糕，享受一個(gè)沒有負(fù)擔(dān)的下午茶，「小量多選」是長期熱愛CheeseCake1的消費(fèi)者最大福音。
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▲位於臺(tái)北信義區(qū)新光三越A4館B1的CheeseCake1除了整個(gè)購買，也提供切片販?zhǔn)郏奖阋粋€(gè)人或想同時(shí)品嚐多種口味的起司蛋糕愛好者。
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自然熟、不添加的減法哲學(xué)?
想到CheeseCake就會(huì)想到CheeseCake1
成立於2014年的「CheeseCake1」，三位負(fù)責(zé)人，從不會(huì)做甜點(diǎn)到對(duì)蛋糕食材寥若指掌，透過口碑默默在網(wǎng)路宅配上發(fā)酵，成為宅配日銷平均100~300個(gè)人氣宅配蛋糕品牌，起源於某日在辦公室嚐到同事友人親做送嚐、驚為天人的美味蛋糕，於是想方設(shè)法網(wǎng)羅這位旅居多國30餘年法式烘焙技術(shù)的蛋糕廚師，以「要做最好、最天然的起司蛋糕」為初衷，搭配頂級(jí)空運(yùn)食材，以主廚執(zhí)著的「減法」調(diào)配出不花俏的裝飾、健康美味的乳酪蛋糕，期望在蛋糕界只要想吃起司蛋糕就會(huì)想到CheeseCake1。
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▲櫃上蛋糕除了網(wǎng)路熱銷品項(xiàng)還依季節(jié)推出櫃店專有口味，網(wǎng)路上沒有的可以到這裡購買。
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CheeseCake1在蛋糕體上不加奶油、香精等合成添加物，採純正鮮奶長時(shí)間52小時(shí)自然發(fā)酵熟成乳酪製成，因此保留了人體易吸收代謝的天然乳脂肪，即使小Baby也能安心食用，而在甜度部分主廚自創(chuàng)以R法（減糖）、W法（正常糖量）依每款水果特性調(diào)整甜度，使得每個(gè)同款蛋糕盡量維持同樣甜度，這些希望與執(zhí)著默默隱藏在蛋糕摺頁Menu背後下的一排小字「The Best Cheese Cake Ever」。
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起士蛋糕界的愛馬仕
大思維小細(xì)節(jié) 小物周邊吸睛?
相信每個(gè)宅配過CheeseCake1的消費(fèi)者都會(huì)愛上如愛馬仕橘色主調(diào)的鮮明質(zhì)感包裝，這也代表CheeseCake1希望成為「起士蛋糕界愛馬仕」的鮮明意象，且訂購每個(gè)八寸蛋糕皆會(huì)附上一把特別訂製的精美不鏽鋼小鏟，許多消費(fèi)者更是為了這把鏟而來，收集許多小鏟儼然成為另一個(gè)吃蛋糕的目的，在現(xiàn)場則是以彩色叉匙食用，可以帶回家或隨身攜帶重複使用，隨手作環(huán)保。
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▲選購整個(gè)蛋糕，店員會(huì)悉心的為蛋糕綁上緞帶、包裝、交到客人手上，如愛馬仕橘色主調(diào)也代表希望成為起士蛋糕界愛馬仕的鮮明意象。
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▲隨整個(gè)八寸蛋糕附贈(zèng)的小鋼鏟（左下）可愛精巧，據(jù)說要價(jià)不菲，收集許多CheeseCake1小鏟儼然成為另一個(gè)吃蛋糕的目的。
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▲現(xiàn)場食用則附上彩色小叉匙，顏色隨機(jī)，或許現(xiàn)場人不多時(shí)、剛好有你喜歡的顏色，可以跟店員撒個(gè)嬌選個(gè)色，但是如果人太多太忙碌時(shí)可別為難店員。?（圖為專櫃限定版新品「銀河」藍(lán)莓乳酪）
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專櫃限定版新品?
銀河（藍(lán)莓乳酪）自評(píng)甜度：3/5
以新鮮藍(lán)莓為主軸，搭配CheeseCake1自家天然熟成的乳酪為內(nèi)餡，並以專業(yè)均值機(jī)將手工精挑九分熟的新鮮藍(lán)莓打成果漿製作出夢幻寶石色澤的鏡面表層，最後再隨機(jī)撒上食用級(jí)金箔粉，創(chuàng)造出如銀河般璀璨星空意象，簡單中帶點(diǎn)華麗感，不同於重乳酪的厚膩口感，清減恬淡的藍(lán)莓香耐人尋味。
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▲鏡面處理的果膠表層在不同光線產(chǎn)生不同底色，隨性撒上的金箔彷如夜空中璀璨銀河。
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▲切片的好處就是一次可以品嚐多種口味，人少時(shí)再也不用一個(gè)蛋糕連續(xù)吃好幾天。
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熱銷第一名?
奢侈（藍(lán)莓）自評(píng)甜度：3.5/5
最具代表的「奢侈」採用智利及北美空運(yùn)進(jìn)口之新鮮冷藏藍(lán)莓，以大量藍(lán)莓為基底，每個(gè)蛋糕上的藍(lán)莓都是在中央廚房經(jīng)人工精挑細(xì)選出來的，將完整大顆、熟度剛好八分的保留下來，較小、過熟、外觀不佳的便遭淘汰，因此一份蛋糕約淘汰近兩倍量的藍(lán)莓，不過淘汰掉的也沒浪費(fèi)，員工自己製成果醬自己食用，品質(zhì)保證外，還兼顧環(huán)保。
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▲個(gè)頭飽滿一個(gè)奢侈蛋糕約有90～100顆左右新鮮飽滿藍(lán)莓，成本之高可以想像。
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熱銷第二名
曼波五號(hào)（芒果 夏季限定）自評(píng)甜度：4/5
專屬於夏日的「曼波五號(hào)」，使用整顆新鮮臺(tái)灣愛文芒果作為果粒，搭配精選歐盟品管嚴(yán)格的法國芒果泥混合CheeseCake1自然熟成乳酪製作蛋糕體，同樣以均值機(jī)將芒果肉打成均勻的果膠鋪陳其上，金黃帶橙的色澤令人腦內(nèi)啡激增，想像一口咬下整顆芒果的快感令人愉悅。
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▲芒果果膠表層不同於銀河，屬於比較厚實(shí)的膠質(zhì)口感，或許考慮到宅配的各種因素，太濕潤恐會(huì)有坍塌變形之慮。
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抹茶控必嚐
綠野仙蹤（抹茶）自評(píng)甜度：2.5/5
採用臺(tái)灣綠茶精製的抹茶粉，搭以耗時(shí)52小時(shí)CheeseCake1自然熟成乳酪製作出的「綠野仙蹤」，簡單純粹的表面就像細(xì)嫩草皮，純白清爽的乳酪與清香微苦澀的抹茶交融出簡單卻有深度的味道，甜度相信是幾款熱銷蛋糕裡面比較低的，也最清爽的，更是抹茶控一定要嘗試的一款起司蛋糕。
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▲簡單草綠裡潛藏耐人的細(xì)緻抹茶，微甘苦甜的層次循序散發(fā)，若隱若現(xiàn)令人回味。
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巴黎名媛翻版
浪漫巴黎人（草莓）
在專櫃上第一個(gè)引人注目的其實(shí)是這款「浪漫巴黎人」，但因?yàn)楝F(xiàn)場只有一個(gè)且有人預(yù)訂了因此嚐不到，只好垂涎遐想，粉紅的草莓起司蛋糕肯定是眾多節(jié)慶、生日首選，下次要趁早囉。
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CheeseCake1 起司蛋糕
客服電話：02-2542-7771
宅配官網(wǎng)：CheeseCake1
FB官網(wǎng)：CheeseCake1?
專櫃店面：02-2723-7771
臺(tái)北信義新光三越A4館B2?(實(shí)體販?zhǔn)凵唐放c宅配不同)
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