之前常看臺(tái)南吃透透的郭團(tuán)來這裡吃火鍋，好奇心驅(qū)使下，我約了最近剛認(rèn)識(shí)的小敏來陪我吃，壯壯膽也好。
位在永華路上的家樂福前商店街上，附近算是好停車，用餐環(huán)境明亮舒適，日式與歐式的木質(zhì)混搭風(fēng)。
陶林在全臺(tái)目前有九間分店，目前第九間分店即是臺(tái)南永華店。
喜歡這裡碗盤的觸感，有種扎實(shí)穩(wěn)重的手感。
橘紅色的菜單很有質(zhì)感，令人想一探究竟。
第一頁(yè)就寫出各種湯頭的成份，很實(shí)在也很透明化。
湯頭有許多選擇，包括原味昆布鍋、北海道奶油鍋、長(zhǎng)白山鮮人參鍋、韓式泡菜鍋、日式味噌鍋、川味麻辣鍋、養(yǎng)生素食鍋等。
這裡單點(diǎn)選擇也相較一般店家多樣
店家也有提供素食鍋 。
基本菜盤有高麗菜、金針菇、南瓜、番茄等蔬果及其他火鍋料，仔細(xì)一看，菜的品質(zhì)都還不錯(cuò)，因?yàn)樵缟衔也湃ナ袌?chǎng)想買菜嚇了一跳，貴就算了，還都是爛的，所以格外珍惜這裡品質(zhì)優(yōu)良的葉菜。
最後小敏叫了厲害的海龍王鍋，除了海鮮也能選擇肉類，湯底選昆布。
而我選無骨牛小排鍋，湯底選麻辣，天氣變冷了，想吃點(diǎn)能出汗的。
桌上每人都有顆雞蛋。
「原味昆布鍋」
店家主打以嚴(yán)選大骨和北海道昆布細(xì)火慢熬48小時(shí)，雖然顏色清淡如水，但喝起來輕甜爽口。
鍋具使用電磁爐~?簡(jiǎn)單且方便使用。
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濕紙巾和面紙都在桌旁的抽屜裡，這樣不佔(zhàn)空間，很方便的設(shè)計(jì)。
有兩種醬料可選，一是日式醬油，另一是店家特調(diào)的沙茶醬，都調(diào)到黃金比例，要加辣再跟店員說即可，醬料都很好吃。
主食我們選冬粉和白飯。
其實(shí)來之前我有做過功課，這裡最強(qiáng)的是肉類、海鮮還有漿類，我們點(diǎn)了蝦仁漿，但店家很好，說可以一半蝦仁一半花枝，令人開心！
滿滿的餡料，店家說大塊完整一點(diǎn)，才能吃出口感，所以食材也一定要給的大塊，才會(huì)有嚼勁 。
無骨牛小排上來時(shí)，我直覺告訴我這個(gè)油花是美國(guó)PRIME等級(jí)的無骨牛小排火鍋片，而且是整塊分切，大理石紋很美，很久沒吃到這麼美的牛火鍋片了。
小敏的海龍王上來時(shí)，居然是一條船，船上面滿載了花枝、蚵仔、蛤仔、大九孔鮑、大帆立貝、北海道生食干貝還有白蝦，有點(diǎn)豐富啊。
小敏的牛肉加價(jià)換成神戶牛肉，其實(shí)這部位是大片的薄切沙朗，油花尚可，但感覺很好吃。
無骨牛小排火鍋片，在我的麻辣湯裡，輕輕的涮了幾下，呈現(xiàn)粉紅色就可以吃了，這是最美味的狀態(tài)。
其實(shí)吃火鍋是一件很考驗(yàn)友情的一件事，假如你是一個(gè)一次整個(gè)食材丟進(jìn)去的人，當(dāng)遇到一個(gè)一次煮一個(gè)食材慢慢吃的朋友，我相信你能懂我的心情，就好像吃牛排明明就是吃五分或七分，但有人堅(jiān)持要全熟，是一樣掃興的事，但每人喜好不同，即使道不同不相為謀，也要有能接受對(duì)方的雅量，還好我很久沒遇到這樣的事了。
煮了蛋，半熟狀態(tài)戳破入飯，對(duì)我是一件風(fēng)雅的美味事，但也見人見智，重點(diǎn)還是在雅量。
花枝漿和蝦仁漿是我判定一家火鍋店有沒有用心的重點(diǎn)，有的看起來很好吃，吃起來卻呼呼。
果然！這裡沒有辜負(fù)我們的期待，大塊的花枝和蝦肉就塞在漿裡面，不管沾哪種醬汁都很美味，咬勁十足且鮮甜！好吃好吃。
小敏賣力地嗑完她的海鮮和牛肉，吃不完的都給我處理掉了。
下面這圖看起來像干貝的玩意兒，其實(shí)是年糕，哈哈，口感不錯(cuò)哦
最後的甜點(diǎn)是薏仁綠豆湯，還蠻清甜，一個(gè)美好的句點(diǎn)。
在用餐的中間，服務(wù)人員很細(xì)心的注意客人一舉一動(dòng)，甚至一個(gè)需求的眼神都能主動(dòng)上前，也很親切地幫每一桌加湯，是真的很不錯(cuò)。
雖然陶林的路線並不是那種百元平價(jià)鍋，也不是吃到飽路線，但食材的確用的不錯(cuò)，有超越我們的期待，很多食物其實(shí)不能什麼都講求CP值，雖然我也很會(huì)找高CP美食沒錯(cuò)，但羊毛出在羊身上，再加上現(xiàn)在重組肉猖獗， 化工變型金鋼火鍋料也不少，陶林的路線走的很正確，堅(jiān)持好食材，留給能細(xì)心品嘗的客人吧。
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【臺(tái)南市-中西區(qū)】 陶林日式涮涮鍋-臺(tái)南永華店
臺(tái)南市永華路一段303號(hào)?， 06 299 7580
營(yíng)業(yè)時(shí)間: ?週一~週日 11:00~14:30；17:00~22:30
店家臉書︰ https://goo.gl/7tFkZj
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