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蔬菜酵素臭豆腐
素食可食
手作豆腐
獨門醬汁
冷掉了還一樣很酥脆
一派胡塩酵素臭豆腐
雖然說是連鎖店，但可以說是久仰大名了ＸＤＤ
剛好有路過岡山就趕快跑來吃看看！！
看是不是真的很威～～
可惜高雄只有岡山有分店
而且只有把酵素臭豆腐丟下去炸而已
也沒有粿粉，真的很神奇～～～
小小的攤子，但是人客都知道這味
從我們來到拿到臭豆腐，生意都很好～～
沒吃過一定不信怎麼可能那麼酥脆
因為我們也是覺得很神奇
所以在炸的過程就是拍阿～～～
很乾淨都有戴手套
酵素臭豆腐，只有把豆腐切一切而已
完全沒有粿粉，是真的～～～
丟下去炸～～就只有炸而已
就只是臭豆腐而已，溫度的控制可是一點都不馬虎
撈起來瀝乾～～
整個過程非常的簡單ＸＤ
但真的很酥餒～～～
不相信的話，那就清自來店裡看看吧！！
或是收尋其他的評價～～
酥酥脆脆，還會在瀝乾一次
像是一些殘留的小碎塊，店家也會撈掉
迫不及待要吃了！！！
不過因為這裡只能外帶回家吃，會像這樣包裝起來
用紙盒耶！！這也是特色～～
沒有蓋起來，就開開的這樣
這樣才能偷吃～～～餵！！！！！
紙盒不推不行
泡菜跟醬料都是分裝成一包一包的
會放在冰箱
像我們點兩份，就會從冰箱拿出來放在這蓋起來
還有客人點了還沒來拿的話，也會放在這蓋起來
其實都是避免有蒼蠅或蟲蟲
乾淨又衛生
回家趕快拿出來吃～～～
其實已有偷吃ＸＤＤＤ
分裝的泡菜跟醬料就是如圖
自己喜歡加多少就加多少～
真的很酥脆吧！！！上面有撒一些胡椒
胡椒也是店家特製的，跟一般的不一樣
不會很嗆的那種～
才能吃出原來的味道～～
外酥脆，內餡很軟耶！！！！
真是太神奇了～～～
而且我們買回去真的也冷掉了
所以真的體會了冷掉還是一樣酥的口感
泡菜加入～～～
目前都沒有沾醬唷！！
只有泡菜跟臭豆腐～
泡菜酸酸甜甜，很入味～好吃！！
難怪也有看到客人會加買泡菜
沾醬加下去～～
原味的跟加沾醬的味道又不一樣了～～
沾醬裡面有辣椒，但是一點都不會辣
不愧是特製的醬汁
雖然賣到９點，不過照這賣的速度，應該不用９點就沒了吧！！
當天去買的時候，前面一位客人還是要買到屏東耶
真的很適合當伴手禮小吃
外酥內軟的神奇臭豆腐
冷掉了一樣酥酥脆脆～～
很重要一直強調ＸＤ
這真的是一派胡塩酵素臭豆腐才有的唷！！
雖然炸的很酥脆，但裡面的口感可是都沒有跑掉
臭豆腐裡面很軟綿～
真心推薦大家去吃看看～～
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每個人的喜好跟觀感程度不一樣
以上僅供參考~
覺得不錯的話,可以去試試看歐
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謝謝?
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http://hongkozue.pixnet.net/blog
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-------一派胡塩酵素臭豆腐 永記岡山店------
?電話：07-623-0985
?地址：高雄市岡山區成功路186號
?營業時間：14:00~21:00（賣完就沒了）
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