吃過日式、德式、法式、韓式、泰式…等，各式各樣的料理，但非洲料理還真的沒有吃過呢?
沒想到在臺北就能吃的到高級又遙遠的異國料理，真是幸福呢!
招牌上的地圖，代表著塞內加爾，與主廚的名字，一看就知道是異國料理的餐廳
門口還擺放著菜單，讓想吃看看的人參考，畢竟看到異國料理會怕它的價位不是很不親民
但其實以異國料理來說，森巴廚房的價格是非常的親民呢!
門口的圖案很可愛，不會有動物頻道那種非洲草原掠食的感覺
反而是很童趣溫馨的感覺
寶貝一進到店內就迫不及待和這些栩栩如生的非洲動物們玩呢!
店內空間分為走道跟進門的2大區域
其實店裡的空間沒有很大，但不會讓人感覺有擁擠或壓迫感
吧臺後方擺放一些裝飾品及器具，長頸鹿在吧臺後方很醒目
店內還提供wifi的服務，好貼心
牆面上也擺放許多和非洲有關的動物飾品及畫作，非洲動物餐具超可愛
看起來很厲害的咖啡機，等等一定要來一杯試看看
如果想要到洗手間在門裡面喔!
很美麗的畫作，讓塞內加爾的風情，更直接地呈現在餐廳裡
店內也有提供可愛的動物兒童餐椅喔!
塞內加爾是個無肉不歡的民族，喜歡用新鮮牛肉、羊肉
融合使用大量的青椒、紅椒、黃椒、蒜頭、檸檬、馬鈴薯、番茄等蔬菜，來衍生出一道道美味料理
由於曾受法國殖民統治，故所以食物也深受法國影響
而主廚Samba長年生活於美國紐約，故飲食習慣也受到美式文化洗滌
有趣的豐富背景，融合主廚的個人創意，使得samba's place變成一種跨國界的非洲料理餐廳
餐點的選擇並不多，但每樣都很特別，所以每種都想吃看看
一開始是介紹飲料&甜點
看到庫斯庫斯濃酸奶是採預訂制的，而且名稱又很特別就很想試看看
這裡中午有小確幸餐喔!而且含前菜麵包及飲料，價錢非常的親民
單點主菜加價129元，即可升級為套餐，多了前菜(手工麵包)、甜點、飲料(美式咖啡、拿鐵咖啡、世界茗茶、可樂、雪碧)，實在是非常劃算呢!
預定菜有塞內加爾牛肉湯、阿蕯橄欖檸檬燉雞、歐非羊排、法式義大利麵、居家當季沙拉
因為耗時費工，如果想吃這些菜的人需要先預訂
samba's place也提供包場服務
團體聚會或辦party都很適合喔!
因為沿用舊菜單，所以地址還沒改，samba's place已經在臺北市吳興街八巷八號為大家服務了喔!
千萬不要走錯喔!
點完餐後店員會先送上茶飲，讓我們先暖暖胃
店員還提供兒童餐具讓寶貝使用，好貼心
前菜是麵包佐橄欖油加紅酒醋醬汁
寶貝迫不及待的沾取醬汁
酸酸的口感，寶貝也能接受
食用完後，貼心的店員還會詢問是否還需要麵包
在等待的同時，送上主廚招待的湯
湯是蔬菜搭配著雞肉敖煮而成的
湯很清淡，吃的到蔬菜的鮮甜
嗎啡牛肉 MAFFE BEEF (中：NT$280；大：NT$320)
我們點的是中的，搭配長米飯，份量很多
飯還特別盛成花型真漂亮，看了心情就很好
此道為西非菜的超道地料理，怎麼能不點呢!
順口的花生口感超特殊，吃下去後果然有嗎啡般上隱的感覺
森巴廚房用的餐具是使用LE CREUSET造型鮮艷，很漂亮，但價格非常的不可愛
連餐具都很講究，代表著很重視每位來訪的客人
嗎啡牛肉看起來很像很濃稠的辣味咖哩，但其實一點也不辣喔!
裡面添加了大塊頭的馬鈴薯、紅蘿蔔與牛肉
個頭雖大但都有煮透，一入口就化開，紅蘿蔔甜甜的很好吃
牛肉軟嫩，到嘴裡一下就化開了，不會不好咬，寶貝吃也沒問題
醬汁濃稠，搭配長米飯比臺灣一般的圓米更有口感
搭配斯庫斯也好吃，重點醬汁好吃，搭什麼都好吃
嗎啡牛肉是使用美國進口花生醬敖煮而成的，花生醬的鹹甜香氣，濃郁順口好好吃
寶貝平常食慾不是很好，嗎啡牛肉搭配長米飯，寶貝很愛吃，都不用我拜託他吃飯
接著上的是歐非羊排 LAMB CHOPS (中：NT$390；大：NT$490)
我們點的是中份的，份量很多
羊排是使用來自紐西蘭的上等羊排，經廚師巧手按摩後，佐以多種的蔬菜爆香後烘烤，可選擇米或北非主食庫斯庫斯使用
這道我們是選擇搭配庫斯庫斯食用
庫斯庫斯(couscous)是一種麵粉製品，通常都由粗麥粒、麵粉、鹽及水製成，
它在北非國家是主食之一，除了在非洲外它也在中東國家、美國、歐洲國家相當常見，
因形狀、顏色以及口感皆類似我們日常食用的米飯，在國外也常常被拿來代替米飯
羊排很軟嫩，肉也不會柴，搭配著蔬菜更讓羊排溼潤
一口咬下很滿足，大口吃肉很過隱
庫斯庫斯的質地是很鬆散的，一碰就會散開，森巴真厲害有辦法把它蓋成花型
庫斯庫斯(couscous)本身並無特別的味道，但細嚼後有一股特特的麥香，偶爾吃到葡萄乾香甜微酸的口感
搭配著主食羊肉食用會更有味道
庫斯庫斯濃酸奶?Sweet sour cream mixed?(採預訂)?(NT$90)
使用葡萄乾，美國進口奶油及新鮮牛奶混合北非庫斯庫斯攪拌調配，
讓這個甜點有酸酸的超濃奶香，加入庫斯庫斯超有咬感，獨特風味的非式酸奶，一定要來吃吃看
庫斯庫斯濃酸奶製作過程繁複，所以需要先預訂喔!
庫斯庫斯濃酸奶，看起來很像很濃稠的優格
但吃起來卻不會很酸喔，甜甜的帶點微酸，寶貝很愛
甜中帶點微酸的口感，加上庫斯庫斯的咀嚼感，偶爾吃到葡萄乾香甜微酸的口感，多層次酸奶真好吃，一定要來試看看
香濃的拿鐵，綿密的奶泡，完全不輸專業的咖啡店喔!
單點主菜加價129元，即可升級為套餐，多了前菜(手工麵包)、甜點、飲料(美式咖啡、拿鐵咖啡、世界茗茶、可樂、雪碧)，森巴好佛心喔!
無咖啡因的花草茶，裝茶的器具好特別，好有異國的FU
連茶杯也是非洲動物系列的花紋，好特別
無咖啡因的花草茶，喝起來清爽帶點花草香，最適合小朋友、哺乳中的媽媽、以及孕婦，滿足想喝茶的味蕾
店中還有可愛的小蝴蝶音樂搖椅，讓寶貝玩的很開心
非洲動物系列也很療癒，在這用餐的感覺很放鬆，可以盡情的享受美食
這就是森巴主廚，親切的森巴主廚一有空總是喜歡問客人是否喜歡食物，還會跟客人聊幾句，人真的很NICE
大家有機會一定要來試試森巴道地的非洲料理喔!
營業時間:
星期一到四: 只提供午餐
星期五到日: 提供午餐及晚餐?
中午12:00-2:00 ?晚上 6:00-9:00
另收10%服務費
來店前請先預約菜色及時間，由於店內座位不多，菜色有限量提供，以免吃不到喔!
電話:02-23772488
地址: 臺北市吳興街八巷八號
世貿101站二號出口, 遇到基隆路左轉, 100公尺後遇到富邦銀行的巷子裡(就是吳興街)
菜單在這邊:http://bit.ly/20snmQv
森巴廚房網址:www.sambasplace.com
森巴廚房粉絲團:https://www.facebook.com/sambasplace
本文皆為本人親自試吃過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，每個人口味不同，實際依每人體驗為主。
【臺北信義美食】非洲跨國界料理 森巴廚房
2016-10-16 23:09:09
文章類別：美食-食記心得
縣市地區：臺北市 > 信義區