【邀約】桃園新餐廳/嗄浪/嘎浪/八德新餐廳/桃園日本料理/八德日本料理/桃園好吃餐廳
經(jīng)過(guò)老朋友的帶路，10月8日阿偉來(lái)到位於桃園八德的「嗄浪和漢料理」，原來(lái)它前一天(10/7)是正式開(kāi)幕日，正好也是阿偉的生日，怎麼這麼巧？這麼新的餐廳在嚐過(guò)之後又這麼好吃，分享給大桃園或是有機(jī)會(huì)去八德的人看看，以及喜歡吃日本料理的人，絕對(duì)值得特別走訪(fǎng)。
侯升偉/阿偉的食。樂(lè)園?(點(diǎn)入看更多)??
嗄(ㄚˊ)浪和漢料理
電話(huà)：(03)379-9616/379-9617
地址：桃園市八德區(qū)中華路195號(hào)(附有停車(chē)場(chǎng)，從上圖的左邊通道進(jìn)去)
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營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-02:00
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招牌蠻大蠻顯眼的，但阿偉一開(kāi)始眼花，把店名「嗄(音ㄚˊ)」看成「嘎」了，不是"嘎浪"喔！
一進(jìn)門(mén)是滿(mǎn)眼的水藍(lán)色，好像可以聽(tīng)到海浪拍打岸邊的聲音，讓人的心情也跟著放鬆了。
環(huán)境相當(dāng)?shù)膶挸ǎ踔劣悬c(diǎn)挑高，加上藍(lán)藍(lán)的天空雲(yún)朵，有種徜徉在自然中、不受拘束的氛圍。?
餐廳分隔成左右兩邊，右側(cè)的走道寬度稍微寬一點(diǎn)，走到底就是洗手間。
門(mén)口旁邊有個(gè)小舞臺(tái)，應(yīng)該是卡啦OK，有興趣的人可以上去歡唱吧(詳情請(qǐng)洽店家)。
桌面上也有巧思，中間放了很多貝殼蠻有趣的！
這家餐廳的老闆娘尤麗是花蓮賽德克族的原住民，她之前在臺(tái)北八里、桃園等地都開(kāi)過(guò)餐廳，也都是以日本料理為主。現(xiàn)在這間新開(kāi)的店，兒子媳婦也都進(jìn)來(lái)幫忙，她希望把最擅長(zhǎng)的日本料理交接給兒子。
==以下是菜單==
菜單的品項(xiàng)非常多，從生魚(yú)片到壽司、串烤、炸物，大多是日式料理。從午餐、下午茶賣(mài)到消夜，幾乎是全客層一網(wǎng)打盡，我在想這裡的師傅一定蠻多的，而且非常厲害！
首先嚐一下兩份小菜
左邊的百香果甜脆滑溜特別好吃，讓我的胃口也開(kāi)了！
◎特上時(shí)令生魚(yú)丼飯NT$.420
由於阿偉不敢吃生魚(yú)片，這碗是部落客朋友蘋(píng)果樹(shù)點(diǎn)的，滿(mǎn)滿(mǎn)的各式新鮮食材包括一隻鮮蝦、鮭魚(yú)刺身、海膽、鮭魚(yú)卵等等，鋪滿(mǎn)整個(gè)碗面，十分澎湃！?
蘋(píng)果樹(shù)一人獨(dú)享這碗吃得津津有味，據(jù)他說(shuō)食材很新鮮，醬汁也調(diào)得好，有興趣的人一定要點(diǎn)來(lái)吃吃！
◎阿里山牛肉麵(清燉+粗麵)NT$.160
老闆娘尤麗特別推薦，希望我們嚐一下店裡的牛肉麵。因?yàn)檫@是由得過(guò)臺(tái)北市牛肉麵比賽冠軍的師傅所指導(dǎo)的作法，好吃程度等同冠軍一樣。
這碗牛肉麵有分為紅燒/清燉兩種，麵條也分為細(xì)麵/寬麵。
在老闆娘的建議下我們選了清燉，看得出湯頭不油膩且色澤漂亮，表示富含著牛肉精華，喝起來(lái)很溫潤(rùn)還帶著牛肉與蔬果的甜度。
碗中有四大塊牛肉，每一塊都燉得極為軟嫩，我特別喜歡它中間有些筋已經(jīng)燉成膠質(zhì)狀，跟著肉一起吃超美味。
麵條部份我選了寬麵，這種口感近乎手打麵的寬麵，煮得也很棒，那種Q度與麵香非常迷人 ！這碗牛肉麵我覺(jué)得很棒，絕對(duì)是我吃過(guò)最好吃的前三名。
◎樸葉頂級(jí)牛肉燒NT$.480
這是阿偉當(dāng)天覺(jué)得最好吃的一道料理，一方面是它用的牛肉非常的好，感覺(jué)像是美牛，如果不是卻能吃出美牛的甜嫩更是不容易。
以石板墊樸葉，再鋪著滿(mǎn)滿(mǎn)的洋蔥，牛肉表層還有特調(diào)的美乃滋，嚐起來(lái)甜甜的，裡面還撒了許多碎花生，讓牛肉除了樸葉香氣也有花生香，口感層次也多。
石板底下有小火加熱，但牛肉可別烤太久。我喜歡這樣的熟度，大約五分熟，肉質(zhì)得要有一定的水準(zhǔn)與品質(zhì)，才能吃得到它的嫩與甜，中心是溫?zé)釁s不是熟透的那種口感，相當(dāng)好吃！
◎炸蝦毛毛蟲(chóng)壽司(8貫)NT$.240
這也是阿偉很愛(ài)的一道，從外型就非常吸引人，將整隻炸蝦卷進(jìn)壽司裡，頂端還用魚(yú)子裝飾，豐富華麗，這樣240實(shí)在劃算啊！
我覺(jué)得這個(gè)剖面很漂亮、很療癒，一口吃下這麼多種的食材，非常滿(mǎn)足！
◎串串燒烤三層NT$.780
這是隔壁桌點(diǎn)的，我們覺(jué)得很希奇借來(lái)拍照。
以往這種三層架只在英式下午茶看過(guò)，或是某些火鍋店會(huì)用來(lái)裝肉片。但用來(lái)放串燒還是地一次看到，好像整個(gè)質(zhì)感都提升了！阿偉要不是只有兩人來(lái)吃，實(shí)在吃不了這麼多，不然一定也要點(diǎn)來(lái)吃吃看。
◎火山爆發(fā)肋排NT$.180
?這也是隔壁桌點(diǎn)的(為什麼隔壁桌點(diǎn)的都這麼有梗？我下次也要點(diǎn)這個(gè)啦 ><)
已經(jīng)烤過(guò)的豬肋排一上桌，店員淋了些酒，點(diǎn)火讓酒精引燃，順勢(shì)將肋排炙燒一下，酒香也跟著入了肉裡。
我下次一定一定一定要點(diǎn)這道來(lái)吃(握拳~)
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火慢慢熄了，肋排表層有點(diǎn)焦香與酒香，就不知道吃起來(lái)的感覺(jué)(我們拍完照就被店員端走了...)只好猛嚥口水。
◎檸檬火燒紙包魚(yú)NT$.150
再為大家推薦這道阿偉也很愛(ài)的一道菜，其實(shí)以往曾在粵菜餐廳吃過(guò)"紙包雞"，還不曾吃過(guò)紙包魚(yú)，很好奇它的滋味。
將紙打開(kāi)後，聞到一股奶油香。
魚(yú)肉很新鮮，肉質(zhì)一吃就知道。而且?guī)е逃偷南闾鸲龋矣X(jué)得非常棒！很喜歡這道料理！
◎半熟起司塔(4入)NT$.120
這裡的甜點(diǎn)種類(lèi)也蠻多，所以也可來(lái)吃下午茶。這半熟起司塔一份是4顆，老闆娘請(qǐng)我們吃?xún)深w嚐嚐口味。
首先是它的酥皮層次也未免太明顯了，而且熱熱的吃，好酥喔！
然後內(nèi)餡的半熟起司的甜度剛好，有點(diǎn)像布丁的質(zhì)感，迷人好吃。
◎拿鐵咖啡NT$.120
剛說(shuō)了這裡很適合下午茶，就連咖啡也煮得非常專(zhuān)業(yè)好喝，而且好大一杯，我覺(jué)得比那些連鎖咖啡店還好。
◎(左)奇異果炸彈NT$.120
◎(右)草莓炸彈NT$.120
?看起來(lái)沒(méi)什麼特別的"炸彈"飲料，用了濃縮過(guò)汁糖漿與氣泡水，還有一些"炸彈"(也就是類(lèi)似果凍的東西)。這樣組合起來(lái)竟然出乎意料的好喝且解渴，喝之前要攪拌均勻。
這就是飲料裡的"炸彈"，中心有鳳梨果肉，放在氣泡飲中很有特色。
這天跟蘋(píng)果樹(shù)來(lái)到桃園八德的<嗄浪和漢料理>，我們吃完的感覺(jué)都覺(jué)得很好吃。畢竟老闆娘作日本料理餐廳也好多年了，有之前成功的經(jīng)驗(yàn)，這次在八德新開(kāi)店想必也沒(méi)問(wèn)題！阿偉有機(jī)會(huì)來(lái)八德一定會(huì)來(lái)報(bào)到，要吃那個(gè)火山爆發(fā)肋排啊~
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