今天沙拉要和大家分享的是中和的排隊(duì)美食『雲(yún)林福記烤鴨』『雲(yún)林福記烤鴨』位在捷運(yùn)景安站步行約10多分鐘，為了美食跟他拚了多走幾步路等會(huì)吃更多，說(shuō)起『雲(yún)林福記烤鴨』他可是大有來(lái)頭，烤鴨王大賽就那麼唯一辦過(guò)一次，他獲選了季軍，能得名就是一種肯定，怎麼能不試試下午四點(diǎn)多好多洗好澡等著被烤架上烤爐上都還這麼多鴨耶~~老闆娘說(shuō)這些有時(shí)候都還不夠呢，生意真好店內(nèi)有4.5個(gè)人在幫忙，師傅們的動(dòng)作都很快，所以一旦你看到排隊(duì)人潮，就是等吧~~這排隊(duì)的人散落在騎樓馬路邊，別看他是烤鴨店，人家是有號(hào)碼牌的，來(lái)到這裡不用站排排，想以甚麼姿勢(shì)排都可以，記得排隊(duì)點(diǎn)餐就好XD一爐烤鴨約40分鐘，我來(lái)時(shí)剛好有抓到時(shí)間，拍到掀開蓋子的時(shí)候，『雲(yún)林福記烤鴨』使用木炭燻烤炭火的煙燻香氣是最佳的調(diào)味料先來(lái)看看『雲(yún)林福記烤鴨』的消費(fèi)方式雖然說(shuō)單點(diǎn)一種口味便宜些，但我看來(lái)的人都是一鴨三吃，所以我也追隨大家的腳步，點(diǎn)了三吃蔥段是另外購(gòu)買，買烤鴨有附鴨餅和甜醬加購(gòu)的話也只要10元烤鴨達(dá)人有口皆碑店主很用心的將烤鴨三吃的口感味道清楚的寫在看板上，讓大家更了解它的美味之處，在吃的時(shí)候細(xì)細(xì)品嘗就會(huì)知道他的好吃在那裏昨天假日店家一整個(gè)都快被客人搬走了，我還閃過(guò)來(lái)閃過(guò)去的拍照，真是不好意思，一整個(gè)都覺(jué)得自己很礙事師傅輕鬆的就把鴨肉給片下來(lái)看這鴨皮我真想整塊撕下來(lái)吃每一份切完都是這麼漂亮，我想他沒(méi)有故意要擺盤，因?yàn)檠b進(jìn)塑膠袋就會(huì)被壓扁了，可是師傅還是很順手的疊熱鍋正炸著鹽酥口味看著老闆娘反覆的炸著鴨肉，這不是都熟的為什麼要炸這麼多次，老闆娘說(shuō)炸鹽酥鴨看的是火候及經(jīng)驗(yàn)，所以不是炸一次就OK，繼續(xù)說(shuō)著，雖然在這裡只開了10幾年，可是我們的烤鴨經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)20幾年了，店裡有老闆娘的媽媽和小孩，所以烤鴨還能吃到"傳承"的味道剛炸好的鹽酥鴨看起來(lái)超好吃的，真的是顧及現(xiàn)場(chǎng)吃起來(lái)不好看，我當(dāng)下就想偷吃了尤其是看到撒上超級(jí)香的胡椒鹽，口水差點(diǎn)沒(méi)留下來(lái)另外這個(gè)就是炒鴨骨今天等候時(shí)間約15~20分鐘，還算快因?yàn)辂}酥鴨較費(fèi)工鹽酥鴨就用紙袋裝，這樣有沒(méi)有像吃鹽酥雞啊~~第一次這樣吃鹽酥鴨看起來(lái)有點(diǎn)像炸牛蒡，他就是剛才爆香的薑片，跟你講不要丟掉蛤，他吃起來(lái)就像是波卡一樣酥脆喔片鴨~~吃這片鴨第一個(gè)就是記得先吃鴨皮，品嘗他金黃酥脆的口感，師傅的功夫就在這裡接著再用鴨餅包覆住鴨肉他這鴨餅吃起來(lái)很像我以前在傳統(tǒng)市場(chǎng)看到現(xiàn)做的春捲皮那樣，吃起來(lái)柔軟，而且越嚼越香輕輕咬下感受他的鮮嫩多汁外面一鴨三吃比較少有機(jī)會(huì)吃到鹹酥鴨吃起來(lái)香酥，肉質(zhì)較有嚼勁，鹹酥雞大家都吃過(guò)，鹹酥鴨大家應(yīng)該就比較少吃吧~記得來(lái)到這裡要點(diǎn)三吃喔越吃越涮嘴炒鴨骨傳統(tǒng)烤鴨店少不了的就是這一味，將肉片下來(lái)後，使用辣椒、蒜下去爆香，大火熱炒一整盤熱騰騰的冒著煙，呈現(xiàn)油亮油亮的狀態(tài)，現(xiàn)場(chǎng)等候時(shí)因?yàn)楸愕奈兜酪恢眰鞒鰜?lái)，肚子就越來(lái)越餓『雲(yún)林福記烤鴨』皮香肉不柴，炒鴨骨及鹽酥鴨雖然屬於重口味，但不會(huì)死鹹，買上一隻鴨在配個(gè)飲料、啤酒(未滿18歲請(qǐng)勿飲酒)一整個(gè)超大滿足喜歡吃烤鴨的朋友就不要錯(cuò)過(guò)中和的『雲(yún)林福記烤鴨』來(lái)店打卡可以送甜麵醬&蔥段或鴨餅一份喔『雲(yún)林福記烤鴨』地址：新北市中和區(qū)圓通路208號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30~20:00電話：02-2247-6666粉絲團(tuán)：『雲(yún)林福記烤鴨』剛才有提到老闆他們是烤鴨世家，『雲(yún)林福記烤鴨』是老闆娘和兒子一起經(jīng)營(yíng)，三重的『新軒烤鴨』是老闆和兒子一起經(jīng)營(yíng)喔改天有機(jī)會(huì)我也想吃吃看三重新軒烤鴨，夫妻PK一下三重新軒烤鴨地址：新北市三重區(qū)重陽(yáng)路四段40號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30~20:00粉絲團(tuán)：『新軒烤鴨』
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