囍聚精緻鍋物
地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路72巷7弄17號(hào)
電話：02-8773-8335
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日17:30-24:00
假日11:30-14:30；17:30-24:00
捷運(yùn)：捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站
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全文來(lái)自:捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站|| 囍聚 精緻鍋物。臺(tái)北海鮮火鍋代名詞 極致海鮮食材 無(wú)可挑剔湯頭 享受不一樣的鍋物?
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每次找女生朋友用餐
都喜歡找精緻的下午茶
只是這一天下午沒(méi)空
就選了網(wǎng)路上人氣相當(dāng)厲害的"囍聚"精緻鍋物
只是店面隱密程度
網(wǎng)路上就有人評(píng)論有如私人招待所
葡萄媽走來(lái)
果然不假
囍聚離華視很近
如果搭乘捷運(yùn),就是國(guó)父紀(jì)念館站一號(hào)出口
遇見(jiàn)全家超商右轉(zhuǎn),秀傳醫(yī)院左轉(zhuǎn),大約步行五分鐘
就可以看到這麼精緻的囍聚了!
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推門走入
都有種禪意的fu~
燈光打在囍聚上
相當(dāng)特別,還沒(méi)有用餐已經(jīng)讓人覺(jué)得精緻^^
剛好預(yù)約時(shí)間比較早
店裡還沒(méi)有太多的客人
店內(nèi)的空間用竹濂隔出像包廂的位置
相當(dāng)有隱密空間
除了半透明的用餐區(qū)
也有幾個(gè)包廂區(qū)
提供給更需要有隱密空間的客人
囍聚的空間
有一樓跟B1
喜歡裏頭的設(shè)計(jì)裝潢跟擺飾
B1還設(shè)有大包廂
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洗手間也是設(shè)在b1
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安排好座位後
服務(wù)人員會(huì)倒茶
送上開(kāi)胃菜跟沾醬
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囍聚比較偏向日式的精緻鍋物
沾醬不走臺(tái)式的沙茶醬
反而是比較清爽的醬料
沾醬從左邊說(shuō)來(lái)是:胡麻醬 ,柚子醬,日式沾醬
服務(wù)人員也介紹
胡麻醬適合沾肉品
柚子醬適合沾海鮮
日式醬油適合沾蔬菜
更提供一些蔥,薑,蒜
依照個(gè)人喜好添加
桌上還備有小菜
涼拌牛蒡
微甜的滋味
相當(dāng)美味
一改我認(rèn)為牛蒡都有特殊味道的感覺(jué)
讓我更覺(jué)得貼心的是
客人都有送上熱毛巾擦手!!
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木質(zhì)的MENU相當(dāng)有質(zhì)感
正如囍聚給人的氣氛 一樣
套餐內(nèi)容非常多,都以海鮮為主
真讓人難以選擇
今天剛好是跟女性友人用餐
選了綜合海鮮 搭配美國(guó)prime穀飼霜降牛$2880+10%
套餐內(nèi)容也相當(dāng)豐富
有開(kāi)胃菜,蔬菜盆,飯跟麵,甜點(diǎn),飲料
前菜刺身拼盤
炙燒鰈魚緣側(cè)搭配鹽漬明太子
有金箔的是竹筴魚 生魚片
挪威鮭魚 鮪魚
搭配自己磨的新鮮山葵
店家還特別準(zhǔn)備搭配生魚片的醬油
相當(dāng)細(xì)心!
清酒燉豬肉
這是友人相當(dāng)愛(ài)的一道
以豬軟骨經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間慢火燉到透，
蘿蔔也跟著燉到入味,相當(dāng)好吃
搭配白飯也是一絕了
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飲料也不馬虎
右邊是檸檬蜜露
左邊是楊桃原汁釀出的純甘的味道
兩者味道搭配火鍋都相當(dāng)對(duì)味^^
跟一般鍋物也相當(dāng)不同
一上桌已經(jīng)在鍋內(nèi)排滿了各式蔬菜
相當(dāng)豐富
湯頭也相當(dāng)講究
用的是老母雞燉湯,再搭配當(dāng)季的八到十道的蔬果一起去燉出清甜味
最後還會(huì)用小干貝提味!
如果喜歡柴魚香的話
店家還會(huì)送上日本進(jìn)口的手刨柴魚片
增加湯頭的風(fēng)味
我們的綜合海鮮上桌
真的相當(dāng)厲害啊^^!
南非白鮑
完全是活的白鮑
還一直蠕動(dòng)著!!
算是市面上相當(dāng)少見(jiàn)
煮熟還可以幫客人切片
生食等級(jí)的!!
竹筴魚跟挪威鮭魚
東石認(rèn)證過(guò)鮮蚵
基隆現(xiàn)在大豐收的鎖管
阿根廷天使紅蝦
店家相當(dāng)貼心的已經(jīng)剝好殼
在大快朵頤之前
先拍一下全貌
就準(zhǔn)備大吃了^^哈哈
有點(diǎn)奢侈阿~
日本生食等級(jí)的干貝
涮上幾下就可以了
最近的海鮮
最難抗拒的就是跟手掌一樣大的天使紅蝦
也是川燙半熟就可以享用了ˊ^^
珍貴的南非白鮑
需要幾分鐘的燙熟
過(guò)程都有店員會(huì)幫我們注意時(shí)間
就是為了讓客人吃到最好的熟度
時(shí)間到了會(huì)幫客人撈起再切片送上桌
相當(dāng)美味阿~
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湯裏頭還不少這樣的小甘貝
都是用來(lái)提湯的鮮味的!!
東石的鮮蚵
就算燙熟還是很大顆
美國(guó)prime穀飼霜降牛
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吃火鍋?zhàn)钕矚g就是涮牛肉的
厚片的霜降牛
涮到五分熟
搭配胡麻醬
相當(dāng)絕配
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雖然吃鍋已經(jīng)飽到不行
再搭配附餐的香米飯跟烏龍麵
滿足大胃王
鮮蚵
竹筴魚片
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挪威鮭魚片
基隆鎖管
右邊超大顆的是牛奶貝
左邊是新鮮蛤
差別很大呢
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草蝦
藍(lán)鑽蝦
囍聚的貼心,每種蝦都已經(jīng)剝殼處理
燙熟馬上吃,省了吃蝦的人最討厭的剝殼過(guò)程
完全是加分啊!
正當(dāng)我們覺(jué)得好飽阿好飽阿!!
店員問(wèn)我們想不想吃個(gè)黃金粥品
用最精華的湯頭
煮粥!
雖然真的太飽,卻實(shí)在難以抗拒
店員撈起鍋中所有沒(méi)吃完的海鮮料
撈出一半的濃湯
怕煮出來(lái)的湯太鹹
這一點(diǎn)好像很多店家都沒(méi)想到!!
加分
再倒入店裡精燉的高湯
煮粥的配料
冷凍過(guò)的飯,因?yàn)橐^(guò)的飯
才有辦法吸收精華的湯汁
雞蛋,海苔,蔥
我第一次還看到煮粥有搭配松露
也太花成本了吧^^
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接著湯滾煮粥
用小火慢滾
大約要十來(lái)分
等到飯吸了飽飽的湯汁
才算是完成
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接著放入蔥
淋上雞蛋
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精華中的精華
黃金粥品
就完成了^^
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搭配松露更是高級(jí)中的高級(jí)
無(wú)可挑剔阿^^
飯後點(diǎn)心
水果哈密瓜
焦糖布丁
冰糖銀耳
帶點(diǎn)小奢侈的鍋物套餐才算結(jié)束
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