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最近天氣漸漸轉涼，吃火鍋的最佳季節到來，
分享這間位於東區的?牛ㄅㄟㄅㄟ臺灣溫體牛 火鍋，
有火鍋有熱炒，一次滿足兩個願望~
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外地遊客到臺南旅行一定會去喝個牛肉湯，
溫體牛肉的鮮美總讓人難以忘懷，
不過現在臺北也開了好多間溫體牛火鍋，
這下不用千里迢迢跑到臺南，也能一嚐溫體牛的魅力XD.
建議除了訂位外，能早點去就早點去，
不然溫體牛可是限量供應的，過了七點半搞不好只剩頂級溫體牛喔XD.
一二樓的用餐環境都不錯，乾乾淨淨，
木質色系讓人覺得溫暖。
醬料區。
因為溫體牛只剩特級跟頂級，連帶拼盤也不提供了。
精緻蔬果湯底（小鍋）$250
嚴選十餘種有機蔬果（高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、甘蔗等等…），
高纖、低卡，喝起來真的很清甜，
據說牛骨湯是口味比較重的，我還蠻推薦蔬果湯底的。
鍋底MENU上共有四種，但是藥膳跟牛奶都是冬季限定，
所以目前只有供應精煉牛牛骨跟蔬果湯兩款，
三人以上就適合點到大鍋的，我們只有兩人點小鍋就好。
鍋底本身就有附菜盤，蔬菜洗得很乾淨。
臺灣特級手切牛肉 $480
採用閹牛胛心雪花等部位，肉質細緻富有大理石紋，
油花分布均勻，豐富多汁滑順。
當天不到七點，高級手切牛肉跟一級手切牛肉都已售完，
只剩特級手切牛肉跟頂級手切牛肉，
我只能說特級牛肉的油花美翻了！！！！
四個等級的肉品，我個人建議直上特級！！！
至於頂級到底有多厲害，這次也無緣明瞭了XD.
之前吃溫體牛火鍋時，通常為了能多吃幾盤都點最一般的溫體牛，
那個油花跟肉質完全不能比！！！
在嘴裡嚼起來的口感是有彈性的，鮮甜肉汁的美味，
這回吃了牛ㄅㄟㄅㄟ的特級牛肉，真的再也回不去了~
牛滷貢丸飯 $40
一般肉燥都是豬肉，不過在牛ㄅㄟㄅㄟ這，
連滷肉都是採用臺灣溫體牛滷製，
滷香不死鹹，貢丸也好吃，
可以點一碗來試試~
松花牛肉（小辣）$280
韭菜花很翠綠，牛肉嫩，還突然吃到皮蛋，
帶點微辣，層層驚喜，雖然不是我平常會點的菜，
但是真心覺得表現不錯！
薑絲炒牛心 $380
內臟類火侯的掌握特別重要，
牛心雖看得到一絲粉紅，但口感稍微偏熟，
薑的味道非常非常的重。
麻油煎牛肝 $380
牛肝的口感蠻不錯的，嫩而扎實不會粉，
不過麻油的香氣被蒜稍蓋過，
這道的口味偏重很下飯。
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店家配上的熱炒三道，有兩道是我們平常絕對不會點的菜色，
沒辦法….我討厭薑，也沒有很愛韭菜花，但味道是真的都不錯，
好在火鍋不管是溫體牛還是湯底都很優秀，
默默就把火鍋吃到見底，肉質真的很棒多想再來一盤啊！！！?
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牛ㄅㄟㄅㄟ臺灣溫體牛
官網：http://www.niubeibei.com.tw/
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地址：臺北市松山區復興南路一段21號
電話：02-87718002
營業時間：11:30-14:00；17:00-02:00?
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