Item: 山代目酒藏
Rating: 4.
Author: 皮老闆的美食地圖

新店快報!!!!

今天要來介紹詢問度有點高的居酒屋

前幾天打卡完就立馬有朋友問是哪家~

燈燈燈燈

臺南小巷內的低調居酒屋日式料理喔!!!

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地址-臺南市中西區信義街37號

電話-(06)2222009

營業時間-1730~0100 (週五週六延長至凌晨兩點)

公休日-週一

八月才剛開幕的山代目酒藏

賣的是日式料理、生魚片、壽司還有啤酒、調酒等

算是有點居酒屋+bar的感覺

他們家就在金華路四段的煙鵝店旁的巷子進去

外表保留了老房子的樣子

裏頭的裝潢又有些新穎

重點是都太好拍照拉!!!!!

座位區除了有沙發跟木頭椅

也有板前座位

可以一邊看師傅處理食材一邊跟師父們聊天

菜單

招待的黃金泡菜

Watermelon沙瓦 $250

可爾必思氣泡 $120

他們家目前都是採單點制

飲品部分都是很漂亮可愛的漸層系列

沙瓦調酒是西瓜口味的

周末夜晚一定要微醺一下的阿

海鮮柚香沙拉 $280

他們家的沙拉分量滿多的

適合3-4人分食

特別的是裏頭除了海鮮外還有果乾耶!!!!!

健康果乾是真的水果下去做的喔

當天印象深刻的奇異果還吃的到皮呢!!!

山代目極上刺身 $560

這款生魚片真的超澎湃的!!!!

想不到連海膽都有 (買尬超值!!!

牡丹蝦鮮甜肥美

鮭魚更是超厚實油花豐富

一口吃下真的叮咚叮咚?滿分!!!

隱藏版菜單-炙燒鮭魚丼 $280

鮭魚上頭是甜甜的焗烤美奶滋+水波蛋

超級吸睛

大把蔥花拌飯跟著肥美的炙燒鮭魚

超-級-下-飯

裏頭的醋飯也相當好吃

不會過冷或是太酸搶戲米粒也分明喔

小小聲地說:皮老闆好喜歡滿滿的蔥花超加分的是他們加的蔥花很細喔!!!

盛合炙燒握壽司六貫 $360

這款吃的到炙燒比目魚跟青甘還有星鰻

會列入皮老闆下次必點的名單內

炙燒後的薰香跟融化的油脂在嘴中蔓延

烤物點的是七味五花肉、醬燒雞肉串、鹽味黑毛牛肉共六串 $480

帶點辣味的七味豬五花肉的肥嫩相當刷嘴

醬燒雞肉是甜甜的口味

淡淡撒上鹽巴的黑毛牛肉還帶著粉色的肉質

從擺盤上可以看到霸氣登場啊啊啊啊

總結

山代目酒藏

價位來上屬於中高價位

適合多人聚會上班族下班後的小酌

用餐環境跟食材的新鮮度還有服務都覺得很滿意

對於他們家隱藏版的炙燒鮭魚丼真的念念不忘

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