秋天就會想到柿餅香

秋風吹起.柿子紅了.有清香又甜蜜蜜的柿餅吃

就會想到來新埔

紅通通的柿子在太陽的照射下.

再次捕捉一整片黃澄澄的景象是我心中所想

除了想要拍照之外

說實在的也想要吃柿餅拉~~

這天來到這兒還不到八點

算是有早到.大姐們也已開始在進行削柿餅皮的作業

削完後整齊排列著

待會就要讓柿餅做日光浴囉~~

呂理鑑先生秉持薪傳的精神，

將先祖傳下之好功夫加以發揚，堅持依古法、

利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質柿餅

農曆九月，東北季風到達宜蘭時，會在迎風面山區降雨

水氣驟減的器連接著便翻越雪山山脈，滑過桃園臺地，再順新竹山勢下降

為新竹地區帶來冷冽且乾燥的九降風?? 新埔鎮得天獨厚的丘陵地型

配合乾燥少雨的氣候以及每年九至十二月的九降風

自然的地理及天候條件，符合柿餅製作過程曝曬、乾燥及脫水的條件

因此有柿餅之鄉的美稱(摘自網路)

在柿子成熟及柿餅加工的季節裡.新埔變的熱鬧了

這個金黃色的季節

正呼喚著我們走進黃澄澄的柿餅世界裡

走著走著傳來陣陣的喧嘩聲及柿餅香

攝影大哥大姐們早就站好崗位

準備記錄著那秋的限定景象

旱坑里每年在9~12月就會吹起具有天然烘乾效果的乾燥風﹙當地人稱之為九降風﹚

過程中最重要也最需要的曝曬、乾燥及脫水等要件

才能製作出口感十足的「新埔柿餅」

這次因為比較早到

所以各個位置都先去卡一下位

也覺得這次照的相片很滿意(笑)

換個方向.會拍到更滿意的照片呦~

每年的九月至翌年一月天天開放

免費參觀~~

這黃金般的小果實

就是那麼惹人愛

門口已聚集一群人駕著腳架等著了

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除了道路旁有停車場外

也可以開進去.裡面備有小客車停車場

往這裡走進去有些下坡路及上坡路

看到這個指標往前走約800公尺即可達味衛佳柿餅

有車位的話也可將車子停在停車場

有服務人員在引導

而我們家的james說:

趁能走的時候要多走點路

所以呢!我們的車子是停在外面徒步走進來的

快到柿餅農場時.前面有一些攤販.賣著當地的食品及農產品

有興趣的話就可以順便逛逛

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新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號

北二高〉在關西交流道（７９Ｋ）下→右轉１１８線往新埔，到約１２．５Ｋ處的天主堂右轉竹１３線往旱坑里→
　　　　　　經新星國小後的叉路右轉順著竹１３線前行，在約５．９Ｋ處左轉下坡依指標前進即達

營業電話：03-5892352、0911-242693、0910-269180

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今天休假.我們出去玩吧???? 今天來當個美食獵人

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