位於新竹的關(guān)新路，有臺(tái)北信義區(qū)的美名，號(hào)稱(chēng)地價(jià)很貴，是有錢(qián)人的居住首選。所以附近隱藏很多美食餐廳，這次Aiwa 要和大家分享「元鮨壽司」新鮮的魚(yú)肉，包裹著香甜的肉汁和滑滑的油脂，配上Q彈的壽司飯，超級(jí)美味！別以為魚(yú)肉巨大就是贏家，師傅的技巧也很重要！壽司和米飯比例拿捏得宜，而且米飯不會(huì)捏得鬆散，入口就化開(kāi)，握壽司水準(zhǔn)很高！
其他料理也很不錯(cuò)！只是生意很好，服務(wù)需要再加強(qiáng)，不過(guò)美味值得等待，喜愛(ài)吃生魚(yú)片和壽司的老饕，絕對(duì)會(huì)愛(ài)上這裡，肥嫩生魚(yú)片，鮮甜味擋不住，壽司超級(jí)好吃啊！
沒(méi)有華麗的門(mén)面，大片的落地窗，配上白色的簡(jiǎn)約招牌，憑藉著美味料理，吸引眾多美食愛(ài)好者來(lái)品嘗。
一樓的吧臺(tái)區(qū)，可以親眼欣賞師傅的精湛手藝，堪稱(chēng)美食VIP特區(qū)。
門(mén)口附近，有一個(gè)巨大的魚(yú)缸，超美的黑色魟魚(yú)在裡面優(yōu)游，非常吸睛。
像我們這種攜家?guī)Ь斓模容^適合二樓用餐，環(huán)境很寬敞。
走上二樓樓梯，會(huì)看到日本的面具，有天狗和狐貍，裝潢布置蠻有日式風(fēng)味的。
使用的餐具也十分有日式風(fēng)格，每個(gè)餐桌上都有一壺?zé)狎v騰的麥茶。
網(wǎng)路上超多人推薦「元鮨壽司」的一貫握壽司，可以選擇喜歡的魚(yú)肉，或者是直接選擇勝手丼，可以品嘗到多種魚(yú)肉。
燒烤類(lèi)的單品，口味也做得不錯(cuò)~~Aiwa 蠻推薦的。
整體價(jià)格算是平價(jià)，料理的種類(lèi)豐富，滿(mǎn)足饕客的需求。
還有每日限量的私房菜，是一般日式料理少見(jiàn)的菜色。
冬天即將到來(lái)，所以這裡也有推出鍋類(lèi)料理。
湯頭是柴魚(yú)湯底，屬於比較清淡，適合大人小孩共食。
「海鮮鍋」的水準(zhǔn)很高，沒(méi)有腥味，川燙過(guò)後的牡蠣好鮮美，扇貝很有彈性，蝦子很新鮮，肉質(zhì)緊緻甘甜，海鮮類(lèi)大勝！蔬菜類(lèi)就比較一般口味。
「揚(yáng)出豆腐」嫩嫩的口感，適合小孩享用。我比較偏愛(ài)外皮酥脆的炸豆腐，這裡的外皮偏軟，有點(diǎn)可惜！不是我的菜。
喔耶~~~今日的重頭戲上菜囉！是尺寸巨大的握壽司耶~~鮪魚(yú)旁邊的比目魚(yú)緣側(cè)採(cǎi)用鰭旁的部位，具有豐富的油脂，口感很棒！
這肥嫩又飽滿(mǎn)的油花，入口超多汁的~~鮭魚(yú)握壽司一貫40元，壽司飯不會(huì)乾澀，醋飯帶著甘甜感，不會(huì)過(guò)度酸澀。
這道炙燒過(guò)「干貝握壽司」好吃到爆表阿！表皮帶有一絲酥脆感，內(nèi)裡則是柔軟又甘甜，Aiwa 給它120分！一定要點(diǎn)它。
老饕最?lèi)?ài)的鮪魚(yú)握壽司，肉質(zhì)鮮美，舌尖上都是甘甜的油脂，太幸福了！不去日本築地，也能品嘗如此到位的壽司。
分量扎實(shí)的「鮭魚(yú)頭」烘烤過(guò)後，香氣好迷人！淋上新鮮的檸檬汁，更能襯托鮭魚(yú)肉的美味。
酥脆的魚(yú)皮上有著豐富的油脂和膠質(zhì)，充滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)。
塗抹的柚子胡椒粉也很厲害！不是只有辛辣，還帶著一抹甘甜，更加凸顯鮭魚(yú)肉的細(xì)緻口感。
滿(mǎn)是油脂的鮭魚(yú)頭，滋味滑嫩，我個(gè)人喜歡這個(gè)濃郁的魚(yú)肉，吃起來(lái)不會(huì)乾澀。
雞肉串燒登場(chǎng)，肉質(zhì)軟嫩，十分有彈性，配上特製的醬料，和鮮脆的蔬菜切片，大口滿(mǎn)足啊！
最後是外型超可愛(ài)的培根麻糬串，QQ的麻糬和脆脆的培根，居然可以完美的融合再一起，鹹鹹甜甜的口感，好好吃~~
我超愛(ài)這道培根麻糬串，太適合當(dāng)結(jié)尾之作，烤得脆脆的培根，香味很棒！和Q彈的麻糬，口感很有層次。
整體而言，「元鮨壽司」的食材新鮮，料理手法出色，真心不騙！值得一吃的日式美食。
元鮨壽司
電話(huà)：03-5770886
地址：新竹市東區(qū)關(guān)新路197號(hào)（近新莊火車(chē)站，步行約五分鐘）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 ?/ ? 17:30-21:00
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