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豐原新開了一家好吃的日本九州鹿兒島拉麵~一凜拉麵
由日本職人料理長到店指導，非常道地的日本風味，熬煮的大骨打碎融入濃郁的湯頭裡
滿滿的膠質喝起來超級鮮香，還沒吃過的朋友很值得來嘗一嘗
不必飛日本，在豐原就能吃到道地的九州鹿兒島拉麵
完整圖文 ?http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/219250809
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一凜拉麵位在博愛路、中興路與信義街三叉路口，平交道對面，日式招牌十分明顯
周邊有SOGO百貨以及市政府兩個停車場，開車族不必擔心找位子
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用餐空間不算小，分左右兩區一共約40個座位
一區是吧檯區，用餐時可以看到忙碌的煮麵實境秀
另一區則是方桌座位區，桌距算寬即使客滿也不會覺得擁擠
一凜拉麵平日午餐時段店內幾乎客滿，足見這間店的實力不容小覷
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牆面上有大大的圖片，介紹來自九州鹿兒島一凜拉麵的特色
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菜單中有特別介紹一凜的湯底非常濃郁，選用鹿兒島特產六白黑豬(有豬肉界黑讚石的美名)調製成白湯做基底
再加入臺灣溫體豬骨及新鮮蔬果費時熬煮
最後再將煮到軟爛的豬骨打碎攪拌至湯中，成為充滿膠質的濃郁豚骨湯
哇屋~~這麼厲害，一定要點來試試
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一凜拉麵的點餐機是投幣式販賣機臺
這跟在日本旅遊時在拉麵店吃拉麵完全一樣耶~~
這種販賣機在豐原好像還沒有在別家拉麵店看過，看著這張照片感覺好像又到了日本好懷念啊!!!
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如果第一次去不太了解要怎麼點餐的話都可以詢問店員
店員們會很親切地教你怎麼操作
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一凜拉麵標榜日本九州原汁原味
連冰水以及專屬的調味料都跟日本當地一樣，調味料下方有抽屜，筷子就在裡面
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豚骨拉麵套餐(豚骨拉麵+小碗咖哩飯+一瓶300ml飲料)
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豚骨拉麵份量不少，基本配菜有叉燒、木耳、筍片、糖心蛋、以及青蔥
濃郁的拉麵香氣一直飄過來，讓商妮在拍照時不斷狂吞口水
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豚骨拉麵的湯非常濃郁鮮香，菜單中有介紹他們的湯頭有加入攪碎的大骨，膠質豐富
喝湯時可以明顯感受到濃濃的膠質黏度，喝這豚骨湯等於喝進所有大骨精華
在日本吃拉麵幾乎是不喝湯，因為湯頭比較鹹，主要是吃麵條跟吃料
一凜的湯頭是鹿兒島風味，鹹度有但不會重到無法下嚥，可以先試試一凜的原始風味
如果覺得太鹹，再跟店員反應，會提供熱水加入稀釋
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豚骨湯頭好香好好喝，忍不住喝了好幾口湯再來拍麵條
一凜的拉麵的麵條只有一種，細麵，也不能選硬度
吃起來不會太硬，略帶一些Q彈，充分吸附湯汁很入味，入口有濃濃的豚骨香
麵條份量很多，讓商妮光吃這碗拉麵就已經飽的快吃不下了
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有的拉麵店叉燒都煮到非常軟爛，一咬即溶，一凜的鹿兒島拉麵叉燒口感較Q，有些微咬勁
但因為吸附了湯汁，在咀嚼肉片的時候，每咬一口都會有香味蹦出來
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黑木耳清脆爽口，沒有什麼味道，搭上麵條一起吃可以增添麵條的口感又不失拉麵的風味
筍乾片入味又脆卻不重鹹，十分好吃，商妮很喜歡
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糖心蛋在菜單中有介紹是選用勤億牧場自然放牧蛋，屬於葉黃素機能蛋
蛋黃呈現果凍狀，吃起來有著十分濃郁的蛋黃
而且口感十分軟綿，一入口就化掉了，超級好吃
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在日本吃拉麵套餐大多是搭配咖哩飯或是丼飯，在一凜也能吃到這樣的組合
商妮點的是拉麵搭配咖哩飯，套餐中的咖哩飯是小碗份量
喜歡吃咖哩飯的朋友，也可以直接單點大碗的咖哩飯
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咖哩是使用日式黑咖哩，味道比較濃郁香辣帶勁
不是只有咖哩醬，還可以清楚看到碎肉顆粒，詢問店員才知道這是雞腿肉，用料還真豐富耶
口感相當嫩的雞腿肉咖哩醬，搭配刻意煮得比較Q的米飯
整個咖哩飯吃的到咖哩香以及肉香，讓人一口接一口不自覺就扒光它
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蔥拉麵?
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看這滿滿的蔥花，都快把麵淹沒了，一凜拉麵用料真的不手軟啊
新鮮的蔥現點現切，味道更香甜，愛吃蔥的朋友推薦必點
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蔥拉麵的湯頭是雞白湯以及日本柚子胡椒
加入了蔥花、芝麻及一些辣油後，口味和豚骨拉麵完全不同
蔥拉麵上桌時湯色看似口味很重，喝起來其實比豚骨來得清爽
喝到嘴裡滿滿的都是蔥的清香甘甜滋味，跟商妮一樣愛吃蔥的人一定會愛死它，好好吃！
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一凜的拉麵真的都放超級多的，來這裡吃完全不用怕會吃不飽
一樣的麵條，浸泡在加了大量蔥花的蔥拉麵裡頭，滋味就是跟豚骨拉麵不太一樣
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跟豚骨拉麵的片狀叉燒不同，蔥拉麵放的是厚叉燒厚切條
吃起來比較軟嫩，而且肉汁比較多，商妮比較喜歡這一碗的叉燒肉
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唐揚雞軟骨骨邊帶有許多肉，吃起來酥脆又有嚼勁還有肉香
一咬下去雞軟骨的蒜香就爆發出來，還越嚼越香，十分適合配酒的一道菜
唐揚章魚，在日式拉麵店商妮還是第一次見到這道菜
將大塊的章魚裹薄薄的濕粉後油炸，沒有炸到金黃色保留裡頭章魚的嫩度
大塊章魚嫩口彈牙，越咬越吃的到章魚鮮甜滋味，蠻有特色的一道小菜
唐揚炸雞咬開不但肉汁四溢，雞肉鮮甜的肉汁與醃料濃郁的味道在口中形成絕佳的風味
外酥內嫩又多汁，是今天點的三道小菜中最好吃的
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今天吃完一凜拉麵，覺得拉麵不僅份量多，豚骨湯頭更是濃郁富含膠質
裡面有鹿兒島六白黑豬肉提煉的白湯以及絞碎的大骨精華，光是喝湯就很值回票價
還有特有的拉麵販售機點餐方式，簡直是日本百分百原汁原味搬到豐原
以後想吃道地日本拉麵不必搭飛機，到一凜就可以吃到美味的九州鹿兒島美味拉麵了
店家資訊完整閱讀 ?https://goo.gl/UpAIu3
聲明:本文為邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考??
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