今天來跟大家分享臺中新開幕的甜點店 Fermento 發酵
一開始是在Instagram上發現這間質感甜點店
看到了店內有大理石紋、玻璃屋等超美設計
我馬上就對著手機大叫，回臺中一定要來 Fermento 發酵?吃甜點!!
圖文網誌版:?http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/453905657
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Fermento 發酵 位在勤美誠品附近的巷弄當中，店家前身是田樂一號店
目前還在試營運階段，不接受預約
開店時間為 週二到週日 11:00~19:00
我是在禮拜六大約10:45左右到達的
內用區只有七組位置，有用餐時間兩小時的限制
我剛剛好排到最後一組，在我之後的客人就只能先登記等待，有位置時店家會打電話通知
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要先穿過小通道才會到達入口處
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戶外區也是拍照熱門點
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Fermento 發酵?點餐區位在一樓
光看到櫃檯區令人著迷的大理石紋就覺得自己來對了!!
歐風設計整體超有質感的!!
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當天在 Fermento 發酵 只有看到甜塔類甜點
共有十種甜塔可以選擇
我自己偷偷觀察到的結果是抹茶塔和莓果塔最受歡迎
離開時看到架上這兩樣已經賣光光了
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飲料列在一旁的鏡面上
有咖啡、法國瑪黑兄弟茶、發酵氣泡飲
Fermento 發酵 低消限制是每人$150
就算不想喝飲料也可以單點甜點吃就好
以甜點店來說，這點我覺得非常人性化
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Fermento 發酵?用餐區位在二樓，共有兩個區域
照片上是超熱門玻璃窗區域，只有一桌四人桌和一桌兩人桌
粉色沙發配上大理石桌，再加上簡約線條大面積玻璃窗
光線超好的!!怎麼拍怎麼美!!
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另外一區是以黑牆面為基底
以金色飾品和畫作點綴
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即使是樓梯間的牆面擺設也好用心
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Fermento 發酵 沒有收取服務費
所以有自取茶水區
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精緻的桌子擺放上精心挑選的歐風擺飾!!我個人覺得超級美!!
後來乾脆連甜點都拿到這裡拍
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加州野莓果塔 $160
Fermento 發酵 的甜點份量還蠻大的，以這個價位來說算是很剛好的大小
滿滿的草莓、覆盆子、藍莓，非常真材實料
中間的卡士達醬添加了馬達加斯加香草莢，口味清香
塔皮口感非常脆，快要跟餅乾一樣脆了
用叉子切蛋糕時一定要小心，不要像我堂妹一樣一直亂噴
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焦糖綜合核果塔 $180
滿滿滿的核果們，看了就覺得療癒
雖然是焦糖口味但並不會很甜膩
配上脆脆的塔皮好像在吃涮嘴的小點心
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抹茶白巧克力塔 $160
我自己不敢吃抹茶，這一份是我堂妹點的
抹茶香氣濃郁，配上濃醇的白巧克力非常搭
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莓果發酵氣泡飲 $150
採用法國1883果露製作而成
除了上頭的檸檬片之外，底下還有許多覆盆子和藍莓
依然是走不太甜的路線，酸酸的滋味搭配著甜點吃很清爽
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馬可波羅紅茶 $170
來自法國茶葉品牌瑪黑兄弟的招牌馬可波羅紅茶
其實我家裡還有一大罐茶包沒喝完，完完全全就是為了這超美茶壺而點的
馬可波羅紅茶味道完全不會澀澀的，非常順口
我自己很愛茶中那股淡淡的花果香氣
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吃飽喝足之後發現竟然連廁所都美到不行!!
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好啦，這篇 Fermento 發酵 超美甜點店分享也要到此告一段落了
吃完甜點後我們又在店內拍攝了超多寫真才肯離開
Fermento 發酵 老闆和老闆娘真的超有美感的!!
店內的每一個小角落都好拍到不行，採光也超好!!
甜點部分我覺得精緻度沒有很高，少了點層次
不過用料很大方，份量也很足夠
內用也不會多加收服務費
推薦給臺中朋友到此享受超美氛圍
發酵 Fermento | FB
地址:臺中市西區美村路一段102巷1號
電話:04-2328 0065
營業時間: 週二~週日 11:00~20:00
低消: 每人$150
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