[用餐時間 2016/9/18，晚餐]
因?yàn)閷?a href="#">鴻賓牛排的驚豔所以中秋連假除了決定5訪帕莎蒂娜箸還找了另一間老牌西餐廳
以前總覺得牛排就是要吃美牛才夠味 但上次鴻賓還算滿意的經(jīng)驗(yàn)扭轉(zhuǎn)我對老牌餐廳餐點(diǎn)和紐西蘭牛的印象
上次寫文做功課才知道高雄老字號牛排西餐廳除了鴻賓還有好幾家 新興區(qū)的新國際和鹽埕區(qū)的綠洲、新統(tǒng)一
每家都已經(jīng)營業(yè)4、50年但我只聽/吃過六合夜市裡的紐西蘭和早已停業(yè)的好搭檔 說我是高雄囝仔應(yīng)該沒人信吧XD
(小時候大人說念書不能吃牛肉所以國高中時牛肉都是禁忌直到大學(xué)沒什麼在功唸書(誤)才解禁 開吃後整個大愛?)
瀏覽N篇食記加上高雄老同學(xué)推薦決定再試試評價不賴的新國際 餐廳就在中央公園旁的大十字路口旁
小時候經(jīng)過這總會看到新國際西餐廳 經(jīng)過這些年幾個大字依舊屹立在這個路口還真不簡單
帶點(diǎn)歐風(fēng)的大門比鴻賓明亮多啦XD 氣派的大門後也是通往2F用餐區(qū)的樓梯
還沒踏進(jìn)店內(nèi)就感受到貼心服務(wù) 報完訂位姓名就詢問是否需要搭乘電梯 雖然是從廚房後方進(jìn)入餐廳但加分！
明亮寬敞的用餐區(qū)呈現(xiàn)典雅的復(fù)古路線 難怪網(wǎng)路大多推薦新國際的用餐環(huán)境??
從滿佈痕跡的扶手看得出椅子頗有歷史 想說怎麼省到捨不得換新 後來才知道在當(dāng)年都是貴鬆鬆的高級法式椅
這麼說來當(dāng)晚我可是坐在有50年歷史的骨董椅上用餐呢(笑)
單獨(dú)隔成一間的獨(dú)立式包廂 霸特！仔細(xì)看發(fā)現(xiàn)2面牆都有超大玻璃窗 隱密性普普通通
環(huán)視餐廳內(nèi)擺了些藝術(shù)品和畫作頗有文藝氣息 只是沒什麼藝術(shù)眼光的我看不出所以然XD
最有存在感的是這座大型雕像"瑞牛與美女" 是希臘神話裡天神宙斯愛上公主「歐柔帕」化身金牛的故事
原以為只是金牛座的由來 沒想到故事還有段後續(xù)...
宙斯化身金牛拐走公主到新大陸過著幸福美滿的生活，後來新大陸被命名"歐柔帕"也就是現(xiàn)在的歐洲"Europe"
餐廳寬敞所以坐哪都覺得很舒適但建議訂位時指定窗邊的位置 看著底下的車來車往和對面的公園很不賴
當(dāng)天位子較偏所以視線範(fàn)圍有點(diǎn)受限 聽說三角窗旁座位的視野最寬廣所以人氣最夯
雖然是老字號的西餐廳不過圖文並茂的menu很詳細(xì) 尤其是品牌故事的文案
新國際的前身是1963年幾位前美軍第七艦隊高雄俱樂部的主廚在鹽埕區(qū)開的『國際西餐廳』算是高雄第1家西餐廳
隔年搬遷並擴(kuò)大營業(yè)改名為『新國際西餐廳』 成立到現(xiàn)在已經(jīng)超過50年 放在官網(wǎng)的老照片超有歷史fu！
餐廳首推的招牌A餐(含開胃菜、沙拉、麵包、濃湯、前菜、主菜、甜點(diǎn)水果、飲料)在當(dāng)時可是引領(lǐng)高雄西餐市場的風(fēng)潮
除了講究食材也強(qiáng)調(diào)醬汁都是自家調(diào)配 從美軍俱樂部傳承迄今的牛排醬汁到焗烤、濃湯基底的麵糊都是遵循古法手工炒製
延續(xù)傳統(tǒng)好味的同時也配合現(xiàn)代的健康潮流提供低溫烹調(diào)(Sous Vide)的牛排 保留舊有的傳統(tǒng)並加入新的元素
曾經(jīng)引領(lǐng)風(fēng)潮的A餐有幾樣經(jīng)典菜色 洋蔥湯、起司焗海鮮和甜點(diǎn)的義式手工冰淇淋和法式焦糖布丁
看介紹Aroma義式手工冰淇淋是老闆特地從美國學(xué)回來 採用臺灣水果，強(qiáng)調(diào)低脂 低糖 低熱量又有真實(shí)果肉
行前沒仔細(xì)做功課還以為餐廳用的是它牌現(xiàn)做冰淇淋所以錯選焦糖布丁 好可惜>///<
焦糖布丁也不算選錯 畢竟是餐廳只用新鮮的天然素材做出的古早味布丁 還沒開動但連甜點(diǎn)也用心看來可以期待！
主食有牛、羊、魚蝦、雞、豬和素食套餐可選 此外還有烤豬腳和特別的戰(zhàn)斧黑豬肉(
扣掉偏貴的美國牛大多在千元以下 即使點(diǎn)套餐也不會感覺失血太多 是我最近偏好老字號西餐廳的原因(笑)
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貝殼上的粉橘色美乃滋吃起來很像宴席的龍蝦沙拉 底下綿密的馬鈴薯泥入口香甜滑順猜想應(yīng)該加了不少奶油
餅乾上那一塊應(yīng)該是甜菜根 顏色很深但沒甚麼味道 中間還夾了鹹香奶滑的起司
至於那碗沙拉就是生菜味 雖然是老牌西餐廳不過開胃菜的擺盤沒跟著走懷舊路線XD
google不少網(wǎng)路食記觀察到開胃菜的樣式似乎會不定期做更換
稠滑的南瓜海鮮濃湯喝得到淡淡的南瓜甘甜 看起來濃郁但味道比想像清爽許多
menu寫著法式洋蔥濃湯是經(jīng)典當(dāng)然要點(diǎn)來試試 湯裡還能舀到帶著焦色的洋蔥
新國際相比鴻賓沒那麼濃稠但喝到最後不會覺得很鹹膩 即使整碗喝完也不會覺得很有負(fù)擔(dān)感
(看介紹是把新鮮洋蔥炒成洋蔥糊→加洋蔥絲和炸洋蔥塊→牛骨高湯慢火熬煮4小時 沒想到這碗湯這麼費(fèi)工！)
麵包酥脆到咬下發(fā)出好大的咔滋聲而且還猛掉屑XD 蒜味很香但不會留下滿嘴蒜味影響到後面料理的味道
當(dāng)天剛好前菜都點(diǎn)經(jīng)典的起司焗海鮮 另外還能選法式焗田螺和紅酒燉(美國)牛肉
奶香十足的白醬裹著魚肉、鮮蝦和干貝 不錯！但吃到像是乾貨的干貝覺得好鹹 好味中的敗筆
亮點(diǎn)不是海鮮而是白醬 奶香濃郁且奶甜混合微微鹹味 完食也不覺得奶味重到很膩！
連續(xù)重口味的洋蔥濃湯和焗烤海鮮夠味但都不覺得鹹膩 難怪會是餐廳自豪的經(jīng)典菜色
海鮮特餐(780元)有炸牡蠣、鮑魚和大蝦 底下還藏了塊煎鮭魚
3大根紐西蘭羊排(680元)分量很有感 咬起來多汁也沒什麼腥味 但還是覺得鴻賓的羊排比較嫩
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5分熟的紐西蘭菲力(820元)上桌就有專人切開確認(rèn)牛排熟度 頓時覺得備受尊榮(誤)
大概比巴掌再大點(diǎn)的siez正覺得可能吃不夠飽 轉(zhuǎn)到側(cè)面才發(fā)現(xiàn)厚度驚人！
底下也有蒜末但不像鴻賓會搶走太多牛排原味 搭配的2種醬汁和粗鹽直接大氣地放在桌上自取 想加多少都OK
強(qiáng)調(diào)使用接近和牛等級的澳洲穀飼36足月菲力 5分熟不流血水的粉嫩切面好誘人~~~
咬起來柔軟多汁還OK 但老實(shí)說肉的嫩度和甜味都略輸給鴻賓的菲力...
海鮮看起來比較優(yōu)但羊排和菲力都覺得鴻賓比較好吃 阿爸說或許是牛排館和西餐廳的差別吧(笑)
勝在看起來簡單的配菜 沒有中西混搭的微妙感且軟綿的蜜地瓜好吃到想再來一塊XD
甜點(diǎn)選法式焦糖布丁和芋圓仙草凍 不像一般布丁滑嫩的焦糖布口感彈ㄉㄨㄞ紮實(shí) 有古早fu
新鮮水果雖然只有一片西瓜但當(dāng)下已經(jīng)撐到不行倒也不覺得太少(笑)
加服務(wù)費(fèi)千元有找的套餐還有這麼大杯的檸檬汁和熱香柚子茶當(dāng)結(jié)尾真的劃算
除了主食排餐的美味略輸鴻賓外 完食整份套餐覺得都不賴(應(yīng)該說是新國際大勝XD)
用餐環(huán)境明亮寬敞而且服務(wù)也貼心細(xì)膩 難怪能在美式牛排館的競爭下堅持這麼多年
只是當(dāng)天對廚房排煙的部分不太舒服 連兩次飄散煎大蒜的濃烈氣味聞到最後有點(diǎn)反胃 很扣分啊
新國際樓下的1F也是老字號的高雄牛乳大王 小時候覺得招牌的木瓜牛奶超好喝！
看到這頭熟悉的乳牛好懷念~為了回味記憶中的美味跑到九如店但落差頗大 不知道是分店有差還是長大的幻滅XD
[延伸閱讀] [Food][高雄前金] 濃濃復(fù)古味的老臺式西餐廳~鴻賓牛排館
[餐廳資訊]
電話 07-2618121
地址 高雄市前金區(qū)民生二路76號2樓
營業(yè)時間 11:30~14:00/17:00~21:00
官網(wǎng) http://www.nirsteak.com.tw/