Item: 錦虎木炭串燒
Rating: 4.
Author: 小美&叮叮_旅遊食記

看了格友推薦的東區『錦虎木炭串燒』就在上週末我們也來！店家位置比較靠近忠孝敦化靠近市民大道，店家對面是四面佛，很好找！

吃串燒小酌是必然的，所以我們也就搭捷運，一方面也是怕下雨。

不過在這條路上有不少機車停車格，但喝酒不開車哦！

才剛開幕兩個多月，趕快來享受一下，先前得知位置不多只有二十多個位置而已，還好已經先訂好位

備長炭？

在日本的燒烤店只要打上備長炭火就是一種美味的象徵！

使用此炭火燒烤出來的肉質，會多了一分獨特的炭火香味。最早的產地只在日本和歌山縣紀州地區的木炭

米其林三星「銀座小十」奧田透主廚說：炭火的煙燻香氣是至高無上的調味料

（打卡還送豬五花）

六點半開門，我們就六點半開始吃

還是老樣子！早點吃比較不容易肥～

座位真的不多。

零星的吧檯位置，櫥窗還可以看到帥哥在備料

話說還有一個服務生還頗像宥勝的！？還是差小美一點就是

七味粉、大蒜辣椒！很推薦，蒜香帶辣超正點，再來是醬油與辣油

開車喝酒也可以找代駕，店家還有折價券可以取用

酒單以及Menu

店家還有Baird Beer啤酒耶！

每一種都有她的口味以及名稱，芥末綠茶還真不敢嘗試

我們選了玫瑰琥珀ＡＬＥ，小美另外點了杯生啤

菜單四面非常簡潔有力！我想上方有紅色圈圈應該是店家推薦了～

冷菜也可以算是前菜的一部分當然還有烤物、熟食、揚物

野菜、海鮮、啤酒

師傅準備在處理木炭了，飄出些許炭香，肚子都在滾了

要來個Baird Beer的玫瑰啤酒還是suntory 生啤

吃串燒不來點啤酒這樣就不對了，人客啊！大給共丟五丟啊)))))))))))))))))

招待的解膩醋高麗菜，在日本不少串燒或是炸物店家也都會提供一份醋高麗菜

單吃也是不錯。默默就這樣吃了兩份

鹽麴小黃瓜＄６０

話說鹽麴醬在日本也是很深受家庭主婦的喜愛，鹹度不會過鹹，口感也較為溫和

搭配小黃瓜相當清爽脆口，甘甜與微鹹的滋味蹦再一起，很逗趣

冷豆腐＄５０

一種日式和風豆腐的概念，配上日式醬油以及些許柴魚片就成為了一個既簡單又美味的佳餚

酒蒸蛤蠣＄１８０

看這肥美的蛤蠣挺有份量的，每一顆都吸附了滿滿的酒香。

剩下來的湯汁海味更是十足，喝下去這夜晚也不用睡了～

後方莫名散發出烤肉香氣，原來是我們的牛小排在烤爐上了

話說錦虎還有自家秘密醬汁，小美也就不好意思追問了

帶骨牛小排＄３２０

不得不說備長炭所烤出來的肉香真的很誘人，搭配上店家獨門醬汁，突然想到明日週一這夜晚也滿足了

牛小排保有豐富的油脂，瘦肉與油脂在舌尖上轉動，再來口啤酒，絕配絕配！

鹽燒五花肉＄１１０

五花肉也是滿有趣，還以為上方是七味粉，猜想又是店家的一個獨門香料

帶點微辣的風味，以及那五花扎實多汁的彈性，在您口中讓你驚喜萬分

玉米筍＄１００

玉米筍真的私心愛吃，只要我們的燒烤或式居酒屋文章都會有一個玉米筍。

就是愛吃！不需要鹽巴以及胡椒就很甘甜

培根蝦捲＄１５０

培根無論是搭配金針菇還是蔥段，都是很棒的搭配

當然不知從何開始也有了培根蝦串，各種串法都來了。

一種培根的鹹香以及蝦仁的海味，這也是相當討人喜愛的一個。

青椒＄９０

炸香菇＄９０

香菇表現略油，一旁的醬汁吃起來有點類似豬排醬??？

烤紫蘇飯糰＄９０

紫蘇的清香，還有小魚乾的點綴，表現微焦還挺不賴

嫩雞腿＄１２０

猶如剛才所說有點類似豬排醬汁不過裡面卻是包覆著雞腿肉！

一口咬下小心噴汁，看這軟嫩的雞腿肉，實屬美味！三兩下就解決了

鯛下巴＄２１０

看這魚下巴！Juice Juice的

下巴通常油脂也比較豐富，非常涮嘴

總結：

價格的反應以及服務都不差。

在東區這塊兵家之地，剛營運沒多久的錦虎

我相信會培養出屬於自己的客群，位置不多！記得訂位

地址：臺北市大安區忠孝東路四段223巷69號

電話：02-8773-0593

營業時間：18:30 ~ 00:30

粉絲團：https://www.facebook.com/nishikitora

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