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Hitomi的下班筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 林口區

0966-418989
新北市林口區民有街七十八號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

我本來不太愛吃米粉湯,

因為我喜歡細米粉,甚至覺得米粉湯應該是細米粉才對。

吃了這間後,很妙的是,我覺得它好吃,但我說不出哪裡好吃,

卻還是每個月光顧個兩三次。

這就像交往十幾年的情侶....說不出對方哪裡好,但還是想見面一樣。

去這間店吃了很多次,一直很想寫食記,

但如果寫不出哪裡好吃,我情願慢點寫,所以現在才生出來。

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老味道米粉湯滷肉飯

地址:新北市林口區民有街78號

電話:0966-418989

營業時間::11:00~14:00, 17:00~20:30

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店內空間不大,簡單六桌,有時後人多會鋪桌到外面

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開放式空間,看的到老闆料理。旁邊是放黑白切小菜

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餐具請放在烘碗機裡,請自取

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菜單(2016.10)

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我推薦:米粉湯、蘿蔔、油豆腐

肝連如果再放多一點的話,也很推薦 哈哈

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來來來~直接切主題

米粉湯

就跟傳統的米粉湯一樣,

這是個傳統、簡單的菜色,卻很難形容好滋味的一道。

特別問老闆湯頭是怎麼做的,

用大骨、蘿蔔、蔬菜去熬的,老闆娘特別強調沒加味精。

上面灑了些芹菜、油蔥、胡椒粉。

好幾次去都細細品嘗湯頭,終於想到那個常用的形容詞「清甜」,

(也想太久了吧.....)

特別是白蘿蔔熬煮後散發出的清甜。

而米粉則是Q彈適中,不會軟到粉粉的,也不會太Q,且有入味。

(如果是老闆娘煮的,會比較Q一些)

正因為湯頭清甜,搭配短短的粗米粉,一下子就稀哩呼嚕得吃光了。

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蘿蔔

跟著米粉湯一起煮的蘿蔔,

有時到快打烊的時間,就賣光光了。

因為湯汁有進去,又不會熬到太軟爛,也不會太脆太"青",

塊頭還不小,也因此表面些軟,裡面微硬,

搭配不會過濃的醬汁,咬下去有蘿蔔的juicy夾帶著湯汁。

然後再呼嚕呼嚕吃米粉湯,絕配組合。

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油豆腐

忘了拍整盤的樣貌...^^"

就是一塊正方形油豆腐切四塊,為一盤。

油豆腐也是跟著米粉湯煮,湯汁入味,咬下去有湯頭香,

不至於煮到軟爛,也不至於硬,同樣搭配黑白切的醬汁,

跟米粉湯很是搭配,毫無違和感。

所以我幫(米粉湯、蘿蔔、油豆腐)亂取了新綽號,叫做「米粉湯三兄弟」。

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另外還吃過

滷肉飯

我本身愛吃瘦肉做的滷肉飯,

愛好太分明,只能說這家滷肉飯口味較重。

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蘿蔔湯

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就是米粉湯湯頭+黑白切的蘿蔔 ?的排列組合

個人比較推薦點米粉湯,另搭配切蘿蔔。

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值得一提的是,最近菜價飆漲,

它的燙青菜份量以30元來衡量,還不算太少。

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整體而言,這是間傳統樸實的好味道,

說不出哪裡好,卻會想回訪。

開在林口家樂福跟全聯民有店的中間,採購完剛好可以用個餐。?

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米粉, 蘿蔔, 滷肉飯, 豆腐, 黑白切, 巷弄小吃