每日在地現(xiàn)撈推薦；新鮮看的到、價(jià)格透明化，吃萬(wàn)里蟹的首選。
秋天是個(gè)吃蟹的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)的蟹可是最肥美、飽滿的啊~~~
但是，有名的萬(wàn)里蟹到底要去哪才裡才吃的到呢？
跟著水晶，到龜吼漁港的巧晏漁坊來(lái)吃好吃的萬(wàn)里蟹吧！
看看這栩栩如生的螃蟹，就是今天吃的花蟹唷！做的超逼真耶！
現(xiàn)在的花蟹是最~最~最肥美的啦！而巧晏漁坊就在這地標(biāo)的斜對(duì)面唷！
沿路走過(guò)來(lái)，到處都是多到不像話的螃蟹，讓水晶整個(gè)張大了眼睛。
心情因?yàn)榈鹊纫泽π范w揚(yáng)了起來(lái)啦！
其實(shí)能找到這兒還真是巧合呢！原本要去其它漁市，經(jīng)過(guò)高人指點(diǎn)，
馬上驅(qū)車回頭到龜吼漁港，果然就看到螃蟹大軍囉！
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◎巧晏漁坊/室外環(huán)境
有的人會(huì)到漁市場(chǎng)中選購(gòu)喜愛(ài)的螃蟹再請(qǐng)店家料理，但好料不需外求，
巧晏就有活跳跳尚青的螃蟹啦！
這樣看起來(lái)真的超壯觀的，大家都圍聚在廣場(chǎng)前選購(gòu)螃蟹，
但眼尖的水晶，還盯著其它的海鮮，今天要大開吃戒啦!
不是為了豐富文章的內(nèi)容，是因?yàn)樗д娴暮軔?ài)吃，
而且新鮮的海鮮真的很好吃啊~~~
巧晏漁坊的價(jià)格非常透明，金額都標(biāo)示在牆上，一目瞭然，不用怕會(huì)被貴
走或是灌水，選好之後馬上在客人的眼前秤重，水晶超喜歡這樣的做法呢！
這種"現(xiàn)撈"的海鮮，餐廳常常都以"時(shí)價(jià)"標(biāo)註，一頓飯吃下來(lái)，
常常都是心驚膽跳，好有壓力，但在這完全能掌握自身荷包的胖瘦呢！
店家夥計(jì)說(shuō)花蟹分大、中、小，當(dāng)然價(jià)位也有所不同，選購(gòu)前可得仔細(xì)的詢
問(wèn)，才不會(huì)事後才來(lái)有的沒(méi)的喔!
水晶選了中型身材的花蟹，一兩是$70元，因?yàn)榻裉焓菍３虂?lái)品蟹的，
所以大手筆點(diǎn)了兩隻花蟹唷！花蟹也是萬(wàn)里蟹中的一種，
而且現(xiàn)在吃花蟹"尚對(duì)時(shí)"囉！
另外還選了小尾的紅魚，雖然魚身上的顏色是黑的，但夥計(jì)說(shuō)這魚就叫紅魚
，可做清蒸也可煮湯，水晶今天也想喝魚湯，意外的，這魚不貴耶！
以兩個(gè)人的份量來(lái)說(shuō)，剛剛好呢！
手掌般的大蛤，價(jià)格也是非常平價(jià)，水晶順手也選了兩顆，
真的覺(jué)得肚子越來(lái)越空虛啦！好像什麼都裝的下似的。
明蝦用烤的也不錯(cuò)，水晶有瞄到明蝦的單價(jià)比螃蟹還高，
但是想到平常去的居酒屋，一隻明蝦的價(jià)格約莫來(lái)到250上下，
這價(jià)格是不是非常平價(jià)呢!？
仔細(xì)看看這裡頭放的可不是石頭唷！是玫瑰鮑，沒(méi)嚐過(guò)的水晶也點(diǎn)了一顆
呢！
玫瑰鮑的價(jià)格$500元還找1元，也是單價(jià)比較高的項(xiàng)目，但絕對(duì)值得一嚐唷
！
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◎巧晏漁坊/室內(nèi)環(huán)境
選完現(xiàn)流的海鮮之後，水晶被帶到用餐區(qū)，巧晏的用餐區(qū)一共有三樓，
一樓有居酒屋的氛圍，用餐的氣氛相當(dāng)融洽，不時(shí)傳來(lái)客人歡愉的笑聲。
除了現(xiàn)撈的海鮮，店裡也提供多種精緻美饌唷！看著牆上的菜單點(diǎn)就對(duì)啦！
二樓的用餐區(qū)白天時(shí)可遠(yuǎn)挑海景，視野非常的棒，到了晚上雖看不到海，
點(diǎn)點(diǎn)的燈火把這片海絢染的更加迷人了。
不同於一樓張貼的大圖輸出，二樓以清水模呈現(xiàn)人文設(shè)計(jì)的質(zhì)感，
這次北海岸的旅行，來(lái)到萬(wàn)里龜吼，感覺(jué)真的很棒。
牆上收藏了風(fēng)景攝影師的作品，將萬(wàn)里拍的好美唷！
期盼水晶有一天，也能有很不錯(cuò)的作品問(wèn)世。
三樓是半露天的VIP用餐區(qū)，因?yàn)槿涨暗娘U風(fēng)，目前沒(méi)有開放。
絕佳的視野，毫無(wú)阻礙，看著一群一群的人潮及車潮，非常有趣，
但因是半露天的空間，因此沒(méi)有冷氣唷！想坐戶外的人得要取捨才行。
在這可清楚看見(jiàn)漁船出海及入港，放眼過(guò)去就是汪洋大海，海天連成一線。
剛好補(bǔ)捉到漁船回來(lái)的畫面，遠(yuǎn)山近海，都帶著藍(lán)色的朦朧，真是美極了。
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◎巧晏漁坊/上菜秀
★毛豆/招待
毛豆的份量蠻多的唷，等待的時(shí)間，剛剛好可以解饞。
巧晏漁坊的上菜速度頗快，不會(huì)讓客人久等。
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★清蒸大蛤/$155元($25元/一兩)
加了蔥花、枸杞與薑絲，湯汁裡有大海的鹹味及鮮味，剛蒸好要趁熱吃唷！
這湯汁若有碗白飯便足夠了呢！
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★紅魚薑絲湯/$528元($40元/一兩)
新鮮的紅魚真的好好吃，魚肉緊實(shí)無(wú)腥味，魚的鮮甜也融入了魚湯，
淡淡的薑絲味，讓魚湯更加提味，這一大鍋湯最後還真見(jiàn)底了呢！
真是美味、真是讚啊!
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★玫瑰飽/$499元
玫瑰鮑做成了沙拉，吃了一口，水晶就愛(ài)上這滑嫩又彈牙的口感了，
一般的代鮑是沒(méi)辦法比擬的唷！下次來(lái)，一定還要再點(diǎn)這道菜。
飽魚非常滑嫩又有咬勁，但不會(huì)咬不斷，鮑魚本身沒(méi)什麼味道，
加上美奶滋別有一番風(fēng)味。
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★明蝦/$324元($120元/一兩)
現(xiàn)烤的明蝦個(gè)頭頗大，去掉蝦殼之後蝦身還是非常有份量呢！
蝦肉表面帶點(diǎn)脆度，一咬下去可感受到蝦肉纖維交錯(cuò)的口感，非常緊實(shí)唷！
新鮮的食材，簡(jiǎn)單料理就超美味啦！
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★比目魚邊鰭握壽司(一貫)/$70元
沒(méi)想到巧晏也有日式握壽司呢！立馬點(diǎn)水晶最愛(ài)的炙燒比目魚來(lái)品嚐，
一入口就快說(shuō)不出話來(lái)囉！水晶還沒(méi)吃到重點(diǎn)美食-螃蟹耶！
怎麼好像前面出的這幾道菜，就已經(jīng)把水晶的胃給征服了呢！
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★煙燻鮭魚捲/$300元
剛剛的日式握壽司還意猶未盡，這道義式的煙燻鮭魚捲馬上又登場(chǎng)了，
鮭魚捲的香氣迷人，鮭魚順口並透著淡淡的煙燻風(fēng)味，用這玻璃杯呈現(xiàn)，
也真的很吸睛呢！
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★萬(wàn)里蟹-清蒸花蟹/$1323元($70元/一兩)
蒸熟的花蟹紅白二色分明，更漂亮啦！今天吃的就是"尚青"的原味。
這個(gè)季節(jié)的蟹果然是個(gè)頭飽滿，忍不住玩起蟹敖，可能是常運(yùn)動(dòng)的關(guān)係吧！
蟹敖的肉較結(jié)實(shí)，也是水晶最喜歡吃的地方。
看到蟹黃就開心的笑啦！一定要放下相機(jī)，因?yàn)樗У碾p手都沒(méi)空啦！
螃蟹有一種獨(dú)特的海味，讓水晶吃的津津有味呢！
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★打卡禮
目前來(lái)到巧晏用餐的客人，只要打卡就能享用冰沙唷！
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◎巧晏漁坊/菜單?
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◎水晶隨手記
萬(wàn)里蟹，為臺(tái)灣的海產(chǎn)行銷品牌，為臺(tái)灣新北市萬(wàn)里區(qū)捕獲的海蟹，佔(zhàn)了臺(tái)
灣八成以上的海蟹捕撈量，產(chǎn)地主要來(lái)自新北市富貴角外海的「西北漁場(chǎng)」
，萬(wàn)里區(qū)漁民也發(fā)展出臺(tái)灣第一的捕蟹產(chǎn)業(yè)。因此在2012年8月，新北市政府
成立「萬(wàn)里蟹」品牌並積極行銷，萬(wàn)里區(qū)漁民約定成俗使用螢光綠色的三股
特多龍繩來(lái)紮綁海蟹，也成為萬(wàn)里蟹的一大特徵。
萬(wàn)里蟹包含三大類海蟹：花蟹(鏽斑蟳)、三點(diǎn)蟹(紅星梭子蟹)及石蟳(善泳蟳
、顆粒蟳)。
新北市捕蟹產(chǎn)業(yè)源起於石門富基漁港，後由萬(wàn)里區(qū)漁民發(fā)展出更專精的捕蟹
技術(shù)與漁船規(guī)模，因此萬(wàn)里區(qū)成為臺(tái)灣捕蟹漁業(yè)最重要的基地，捕撈海蟹量
佔(zhàn)臺(tái)灣八成以上，萬(wàn)里區(qū)四大漁港（野柳漁港、東澳漁港、龜吼漁港、萬(wàn)里
漁港）更成為臺(tái)灣海蟹最大集散地，年產(chǎn)量約500噸。
萬(wàn)里蟹主要產(chǎn)量，來(lái)自新北市富貴角外海，東經(jīng)120度40分以東、北緯26度
以南的「西北漁場(chǎng)」海域，但萬(wàn)里漁夫在春夏4~5月時(shí)分，也會(huì)移往臺(tái)中外海
及澎湖捕蟹，因此像臺(tái)中梧棲港、澎湖馬公港、高雄興達(dá)港等，也是重要的
萬(wàn)里蟹卸貨集散地。
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巧晏漁坊資訊:
地址:新北市萬(wàn)里區(qū)龜吼里漁澳62號(hào)之1
? ? ?(龜吼漁夫市集標(biāo)地斜對(duì)面)
電話:(02)2492-6999
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一~週日/1100~2100
店休日:無(wú)
FACEBOOK粉絲團(tuán)、官網(wǎng):巧晏漁坊
備註:(1)座位席次約莫60席左右。
? ? ?(2)附近有公有及私人收費(fèi)停車場(chǎng)。
? ? ?(3)現(xiàn)金消費(fèi)，無(wú)加收10%服務(wù)費(fèi)，可代客料理。
? ? ?(4)如有未盡事宜，一切以巧晏漁坊公告為主。
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