?
?
?
?
?
?
?
我真的是超級超級愛吃香腸的！
?
小時候逢年過節家中只要有收到香腸禮盒，我都會覺得非常開心。
?
現在長大後，就輪到自己收香腸禮盒啦！（笑）
?
這次在中秋節前夕收到了永山香腸的經典伴手禮盒，
?
使用紅色紙盒再搭配經典紅黃塑膠繩的組合，真的是很有過年節的氣氛在。
?
?
?
永山香腸是我們高雄在地的老牌子香腸，已經有五十年歷史，
?
取名永山，是希望企業永遠像山，佇立在此，
?
長久帶給消費者健康安心又好吃的香腸，
?
老闆對香腸肉品有其堅持在，選用上好材料以及獨家的製作工法來製作好香腸，
?
這也是永山香腸能超過五十年仍屹立不搖的主因。
?
?
?
?
?
看著包裝禮盒上好吃的香腸照片，我口水都快流下來了。
?
?
?
?
這次收到了兩盒永山香腸禮盒，一個禮盒內分別有兩大包一斤重香腸，
?
每一包香腸口味都不同。
?
?
?
?
?
?
特殊香腸口味都有貼口味名稱在真空包裝袋右上角，
?
包裝後方有詳細的產品成份、保存期限（六個月）、保存條件（需冷凍）、
?
營養標示、料理方法（煎、烤、炸、蒸、炒）等，
?
另外在包裝袋上角落處也有印上製造及有效日期。
?
?
?
?
?
?
經典原味香腸，200元（每包一斤重，約9-10條）。
?
?
?
?
?
?
典藏黑胡椒香腸，210元（每包一斤重，約9-10條）。
?
?
?
?
?
?
香辣辣味香腸，200元（每包一斤重，約9-10條）。
?
?
?
?
?
?
小羊腸豬肉香腸，250元（每包一斤重）。
?
?
?
?
過去我弄香腸都是習慣先用電鍋將香腸蒸熟後，
?
再放入煎鍋內稍微乾煎一下上色。
?
這次則是直接用『水煎法』處理這些香腸，
?
這是我第一次用水煎法煎香腸，煎出來的香腸顏色還滿漂亮，讓我很滿意。
?
?
?
?
?
我四種不同口味的香腸各拿出個幾條出來一起放入鍋中，
?
在水煎過程中，由於要不時翻面的關係，而讓各種口味的香腸們混在一起，
?
本來怕煎熟後會很難分辨外觀，但實則相當好分辨，
?
熟香腸外觀顏色特別紅豔豔的就是『辣味香腸』，
?
有著黑胡椒顆粒點綴的就是『黑胡椒香腸』，
?
剩下的就是『原味香腸』囉！
?
?
?
?
原味香腸外觀看起來粉嫩嫩的。
?
?
?
?
?
看永山香腸的官網介紹，
他們家的香腸都是使用當日現宰溫體豬後腿肉、天然腸衣製作
內餡黃金比例（肥：瘦＝３：７），因此嚐起來口感不油不膩；
從原味香腸橫切面其實也看得出來，
永山香腸的肥肉佔得比例不多，大多都是瘦肉部位。
我是個很愛吃肥肉多肥嫩嫩香腸的人，原本還害怕這瘦七肥三的香腸會不合我口，
但可能是因為這香腸使用的豬肉部位肉質好的關係，
香腸吃起來完全都不會乾柴不可口，
而是充滿肉汁、油脂恰到好處、肉質有彈性又扎實的 juicy 口感，
使用天然腸衣也讓香腸外皮吃起來帶有彈牙脆口感，
加上香腸本身是帶有甜鹹風味的經典滋味，
讓我覺得永山香腸的原味香腸真的非常好吃呢！
? ?
?
?
外觀辨認度極高的黑胡椒香腸。
?
?
?
?
?
黑胡椒香腸吃起來和原味香腸在口感上是大同小異，
?
不過多了一股黑胡椒的香氣，
?
我喜歡永山香腸是使用粗黑胡椒顆粒來製作這黑胡椒香腸，
?
這讓黑胡椒香腸的香味更為濃郁、嚐起來更加迷人。
?
?
?
?
辣味香腸的紅豔顏色讓我覺得超級美麗。
?
?
?
?
?
還好辣味香腸的辣度約莫只有小辣程度，
?
這讓愛辣但不嗜大辣的我也可輕易品嚐，
?
辣味香腸在口感上比原味香腸還要來得軟嫩一些，
?
適度的辣味讓我覺得很涮嘴。
?
?
?
?
?
這是讓我覺得很特別的小羊腸香腸，
?
是使用小羊腸衣來代替一般傳統的豬腸衣下去灌製而成。
?
?
?
?
?
這是我第一次吃小羊腸香腸，意外覺得超對我的口味！
?
不知道是不是使用不同腸衣、然而我用同樣料理方式的關係，
?
總覺得小羊腸香腸的外皮口感顯得更彈牙些，
?
整體口感也更為結實有彈性，相當好吃；
?
除了口感約略有些不同外，因為使用的是相同黃金比例內餡的關係，
?
所以嚐起來味道跟原味香腸是一樣的。
?
?
?
?
接著就是使用這些好吃的香腸來做創意料裡囉！
?
?
?
?
使用新鮮生小黃瓜切塊、鳳梨罐頭切塊、再加上不同口味的香腸切塊，
?
一起組合成的簡單創意前菜，
?
小黃瓜的清爽多汁、醃漬鳳梨的酸甜香氣，都跟香腸很合搭，
?
這道前菜幾乎是被秒殺。
?
?
?
?
另外這是使用四種不同口味的香腸搭配而成的『香腸蓋飯』。
?
?
?
?
?
?
真的覺得超級奢侈的啦！
?
一碗香腸蓋飯就可以吃到四種不同口味的香腸，真是好豪華，
?
從最外層往內分別是『原味香腸』、『黑胡椒香腸』、
?
『辣味香腸』、『小羊腸香腸』。
?
?
中秋節快到了，今年烤肉時來買個永山香腸搭配一下，好像也是滿不錯的呢！
?
?
?
?
?
?
?
?
?
永山食品 永山香腸
?
07-312-4258
?
高雄市三民區中和街133號
?
營業時間 07：30-20：00
?
?
?
?