9/23(五)

柒五參咖啡館　高雄市鼓山區(qū)文忠路24號(hào)　07-5553753　營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00~21:00／每週二公休　WIFI　臉書

上個(gè)禮拜小週末的夜晚來(lái)到位於漢神巨蛋附近文忠路上的『柒五參咖啡館』，它不在車水馬龍的博愛路上，它低調(diào)的隱身在有點(diǎn)覓靜的大樓店面，對(duì)面剛好有一收費(fèi)停車場(chǎng)，原以為柒五參店名的由來(lái)是因?yàn)殚T牌號(hào)碼，經(jīng)由老闆告知是由神明取的，神明取名叫七午餐，偕音吃午餐，老闆剛好是75年次，所以最後命名為『柒五參咖啡館』，跟老闆聊了一會(huì)，覺得他對(duì)餐飲非常熱愛，也有自己的原則和堅(jiān)持，店內(nèi)所販?zhǔn)鄣牟忘c(diǎn)全是自己手作，不使用半成品，一般咖啡館的餐廳很多都會(huì)使用較簡(jiǎn)易的ＳOＰ流程，半成品更是必備，因老闆有餐飲廚房經(jīng)驗(yàn)，再加上屏東老家種植的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，所以店內(nèi)餐點(diǎn)全出自老闆之手，就連水果茶也是用當(dāng)季水果自己熬成，不加一滴濃縮果汁，非常佩服老闆的理念與堅(jiān)持，很值得鼓勵(lì)。

門口桌椅可讓等朋友或等位的客人坐。

進(jìn)門左手邊的鐵架區(qū)隔出八人座位，有著小小隱密空間。

看見櫃臺(tái)有我愛的多肉盆栽忍不住多看幾眼，可惜多肉們都枯萎了，所以我做的黏土仿真多肉超適合放在餐廳櫃臺(tái)的，一年四季都那麼美。

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牆上一角有著開業(yè)一年幫客人拍的照片，是老闆與客人之間的回憶。

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菜單上有早午餐、輕食和義大利及燉飯，當(dāng)然咖啡和飲料是必備的。早午餐和輕鬆吃一點(diǎn)只供餐到下午五點(diǎn)，點(diǎn)義大利麵或燉飯可加價(jià)Ａ套餐或Ｂ套餐。

提供冰涼的檸檬水，檸檬就是來(lái)自屏東老家。

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生菜新鮮，加有較少見的甜菜根，沙拉醬是老闆自己調(diào)配，加入檸檬汁、水果醋和鮪魚，偏酸個(gè)人很喜歡。

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濃湯燙口，不是很濃郁的那種，喝完還會(huì)有點(diǎn)讓人意猶未盡。

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柒五參特製薯?xiàng)l100元，整顆帶皮馬鈴薯切條油炸，配上自製塔塔醬，超級(jí)美味，一口接一口令人停不下來(lái)。

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日式照燒咖哩雞腿燉飯260元，照燒醬和雞腿超搭，雞皮煎的恰恰，燉飯的咖哩淺淺提香，並不是所想的重口味，後韻又帶出微苦，詢問老闆得知，醬汁利用饅魚骨和多種食材費(fèi)時(shí)熬煮的精華。

火山爆發(fā)260元，先是被名稱吸引，手工牛肉球藏有起司，本以為切開會(huì)像火山爆發(fā)一樣起司瞬間流下來(lái)，不過(guò)不知是起司種類的關(guān)係，還是不夠熱，起司並沒有流出，肉丸不乾不柴，還保有肉汁，這道較特別的是使用義大利米麵，乍看之下真的很像米粒，對(duì)我來(lái)說(shuō)米麵有點(diǎn)太軟，因?yàn)閴?mèng)喜歡吃保有硬度的麵及飯，紅醬也是老闆自己熬煮，這道的後韻也是有些微苦，一樣有加入自熬醬汁。

大伯母堅(jiān)持無(wú)奶海鮮燉飯300元，名字取的有趣，會(huì)發(fā)明這道菜的原因是針對(duì)許多長(zhǎng)輩，一般燉飯都會(huì)加奶，一般長(zhǎng)輩都不愛吃這一味，所以才想出煮油飯的概念來(lái)完成這道料理，那顆干貝超鮮甜，是生吃等級(jí)無(wú)誤，蝦子貼心去好殼，更妙的是菇菇炒到焦香，微酸的奇妙口味，我們都很喜歡。

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香草青醬海鮮義大利麵240元，青醬很純粹，麵條是我愛的麵心稍硬的口感，吃完一整盤完全不膩，不過(guò)如果你是喜愛很香濃味道的人，可能就會(huì)失望。

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歐嚕?？煽蓺W蕾140元（套餐飲料換購(gòu)折抵50元），今天忽然很想喝巧克力，所以毫不考慮就注文它了，好香濃的可可，不會(huì)太甜，搭配上面打發(fā)的奶泡，剛好的濃度，超喜歡喔！

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香草拿鐵130元（套餐飲料換購(gòu)折抵50元），使用阿拉比卡咖啡豆，來(lái)自老闆屏東友人自家烘培，喝來(lái)香醇不厚重，奶泡也打的很細(xì)緻，附上店家自煮糖漿，讓每天最少一杯咖啡的朋友很是稱讚。

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卡布奇諾120元（套餐飲料換購(gòu)折抵50元），『柒五參咖啡館』不愧是咖啡館，咖啡真的是強(qiáng)項(xiàng)，好喝到我偷喝好幾口，肉桂香加上咖啡香好似寫文章的現(xiàn)在還聞的到。

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柒五參特調(diào)水果冰沙160元（套餐飲料換購(gòu)折抵50元），鮮艷的火在視覺上很漂亮，以自熬水果茶加入火龍果和蘋果打成汁，完全不加濃縮果汁，健康滿分。

在『柒五參咖啡館』用餐，雖稱不上是環(huán)境美，但也算是很舒適的空間，重點(diǎn)是吃進(jìn)嘴巴的東西更是老闆對(duì)於料理的執(zhí)著，不使用半成品及危害健康的加工品，好餐廳值得推薦。

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『高雄。５號(hào)後院－輕食／早午餐／小酒夜』～外國(guó)帥主廚料理／美麗後花園

『高雄。Dor,留手工義大利麵(巨蛋店)』～巨蛋商圈／手工披薩／燉飯

『高雄。MARS 睦工場(chǎng)』～咖啡館／藝文空間／美式餐點(diǎn)／早午餐／義大利麵／三明治／漢堡

『高雄。Olivia Bistro 歐利維亞/排餐/義大利麵/下午茶』～環(huán)境舒適，餐點(diǎn)美味

『高雄。Le Rice米昂法義創(chuàng)作料理』～精緻樂活新饗受

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