潔西麻不得不承認這篇是填充文^^

因為是去喝喜酒

還是有關美食~

想了想還是po出來分享一下

新郎是潔西麻跟把拔共同的好朋友

認識很久了

所以就算喜宴辦在高雄

潔西麻跟把拔還是不遠千里奔去祝賀

不過十月份是結婚大月

很多餐廳很早以前就被訂走了

朋友要決定宴客時有點晚

剛好還能租借到位於高雄前鎮區這個君毅正勤里活動中心來辦喜宴

也算是幸運

席開30桌+2桌備桌

只是活動中心僅提供場地租借

沒有提供餐食

這時就要靠自己去找辦桌的總舖師了

桌椅當然是總舖師這邊準備

他們還不錯

將醜醜的鐵椅用高雅的蝴蝶結椅套給套上

另外場地裡有一些氣球佈置

還有紅地毯等等

整體看起來就很喜慶

餐具也備的不錯

畢竟是喜宴

跟一般辦桌不一樣

還是要擺的有水平的

金邊的餐盤

潔西麻就不讓朋友曝光了

直接看美食^^

第一道菜是涼菜拼盤

拼盤上有5種不同的前菜

烏魚子 涼拌海蜇皮 炸菱角腰果酥 涼拌螺肉

還有一樣在盤子後方被擋住

潔西麻就不知道是什麼菜了

因為這盤潔西麻只吃最上面的炸菱角酥與腰果

烏魚子不太敢吃><

所以其它四樣前菜就直接放棄沒吃

第二道湯品就很棒了

端出來是熱呼呼的魚翅羹湯

料很豐富

有蝦子 魚翅 筍絲 金針菇 香菇等等

開桌已經將近下午一點鐘

大家一看到湯就趕緊來上一碗墊墊肚子

本來潔西麻跟把拔因為停車問題有遲到半個鐘頭左右

以為趕不上開桌了

結果到的時間點還真剛好呢!

坐下沒多久結婚典禮就開始了

等新人走上舞臺跟大家致敬之後

就直接上菜

可能是擔心來賓們餓肚子

就沒有說很多話

倒是用餐席間還有玩一些小遊戲

很熱鬧^^

第三道是清蒸海上鮮

這是有加上破布子提味的蒸魚

盤子下方用酒精膏點火加熱

魚一熱之後

大家也立馬分食光光

魚的肉質不會很細也不會很柴

整個清淡好吃

第四道焗烤龍蝦

本以為龍蝦會是第一道冷盤菜的龍蝦沙拉

結果是出熱食

不過也很好吃

龍蝦肉切成10個左右

讓同桌的每個人都能嚐到

第五道紅蟳櫻花蝦米糕

秋天是吃蟹的季節

看到螃蟹嘴角都會不自覺的微微上揚呢^^

因為又有螃蟹可以吃了

再來上一碗米糕

感覺很飽足?

第六道是干貝烏骨雞湯

瓷甕裡裝了一整隻的烏骨雞

干貝香菇與排翅也放的很大方

這類的燉湯一定是好喝在湯頭

潔西麻舀了一碗喝喝看

果然清淡好喝

還有排翅與干貝的味道

當然還有挖了烏骨雞的雞翅來吃啦^^

這個湯潔西麻就喝了三碗

真有點不好意思

還好同桌都是認識的^^

第六道菜之後竟然上了餐後水果

把北部下來吃喜酒的人都嚇了一大跳

以為是新郎省預算

出六道菜就結束了

一開始大家對看了一下都默默的接受了這個事實

還是有點意猶未盡的感覺

找不到的水果叉被綁好在小竹籃後方

同桌的好友轉過來要潔西麻拍下來

說叉子在這裡啦~~~

總舖師的幫工也太厲害了吧!

將水果叉綁成摩天輪放在盤子後方

以為是裝飾品呢><!

過了一會兒

第七道菜送來了

又嚇了大家一跳

是要繼續吃下去就對了

可能是南部喜宴的出菜順序是這樣的

跟北部不一樣

北部吃喜酒都是上完十道菜

最後才是水果與甜點

這次潔西麻在高雄吃喜酒真是開眼界

水果原來是中途上的呀~~

這道菜是五味九孔鮑加旁邊的炸鳳梨

五味九孔鮑好吃自然不在話下

旁邊的炸鳳梨乍看之下以為是炸馬蹄糕

把拔吃了一口後發現原來裡面是鳳梨

這也是把拔第一次吃到的食物

很特殊唷!

第八道菜也是清淡的菜色

每一個小缽裡有一個很大的丸子灑上干貝絲

旁邊是牽羹的羹湯

還有白果與蟳味棒切塊

這樣看小小一缽

其實吃起來份量很足

菜從這裡就開始有剩了

第九道菜送來一看就知道是個人湯品

打開看看

是清蒸海鮮湯

每一小碗裡面都有一隻蝦跟一顆干貝

吃到這邊已經有三道菜都豪邁的放上干貝提味

真的很不錯^^

第十道菜也是最後一道菜

不得不再度稱讚總舖師出菜的功力

這麼大一隻的烤肋排放到最後面出菜

讓吃不完的人可以直接打包

潔西麻就完全用"視吃"的態度來面對了

真的好大一隻肋排喔~~

這10隻肋排完全沒人開動

讓同桌的其中一位朋友完整打包帶回家去了

既不浪費食材

又可以回家加菜

真是一舉兩得

甜點來了

每桌都發一小箱杜老爺巧克力冰淇淋甜筒

一人發一支來吃當作喜宴的結尾

這時新人也換好送客禮服拿著喜糖站在門口

很飽餐的一頓喜酒

也祝福這對新人永浴愛河 白頭到老^^

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