前幾天，因老婆多了一天意料外的國定假日，而子女卻依然要上學(xué)，於是阿發(fā)一早心血來潮，臨時起意的想說和她來場沒有子女，且有好一陣子未有的倆人獨自約會。於是心中浮現(xiàn)出，位於宜蘭頭城外澳的小山頭上，有著歐式城堡莊園中，且居高臨下的遼闊視野，可觀賞到外澳海濱風(fēng)情、佇立在海洋中的龜山島、與藍天白雲(yún)，所構(gòu)成絕美又十分詩意，如畫作般的景色，而名聞遐邇的熱門拍照打卡景點-『伯朗城堡咖啡館』。
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和老婆在『伯朗城堡咖啡館』，渡過了一個十分愜意的上午時光後，當近中午的用餐時段，由於考量到時間上，下午還要趕回臺北接兒子放學(xué)，於是決定就近去頭城老街周邊用午餐。
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路上，我問老婆有沒有想吃的店家…
老婆：麻醬麵、蛤蜊湯
我：啥!!跑這麼遠來這，只想吃麻醬麵、蛤蜊湯?!
老婆：聽說很便宜、很好吃，一碗蛤蜊湯只要20元（現(xiàn)已是25元/碗），很有名，是在地人也會排隊的名店
我：好吧，妳高興就好，反正今天宜蘭半日遊是送給妳，而且麻醬麵、蛤蜊湯都是妳愛吃的。那靠近哪?!店名是?!
老婆：聽說就在省道上，麻醬麵蛤蜊湯，離阿宗芋冰城不遠（其實還有幾百公尺的距離）
我：我知道要吃麻醬麵蛤蜊湯，我是問店名是什麼?!
老婆：就叫〝麻醬麵蛤蜊湯〞
我：…
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阿發(fā)和老婆一到『麻醬麵蛤蜊湯』店前，果真看到這間毫不起眼的店面，在不是連續(xù)假日的日子，
竟能有著川流不息的排隊等候人潮。
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現(xiàn)在就讓我們一起來一探，它到底有什麼樣的美味與魅力囉～
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▲店外觀
說真格的，店家的外觀很不起眼
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▲慶元宮牌樓
店家鄰近青雲(yún)路三段與沙成路交岔口
交岔口有座很明顯的慶元宮牌樓
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▲店前排隊人潮
沒想到不起眼的外觀
且在不是連續(xù)假日的日子
店前竟能有著川流不息的排隊等候人潮
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▲店內(nèi)人潮
中午用餐時刻
人潮滿、滿、滿
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▲料理檯
放著一些傳統(tǒng)家中餐桌上所常見的菜色
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▲菜脯蛋
看起來就很古早味～
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▲豬肉捲
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▲小菜櫃
相較一般傳統(tǒng)的麵店攤
這的小菜選擇算是不少
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▲辣椒醬
店家說很辣喔～
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▲麵單
分為乾麵類、湯麵類、湯類
麵條只有白麵和黃麵，且固定
湯類每碗25元
讓人感覺很便宜
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▲小菜單
大多為30元／盤
少數(shù)肉類為50元／盤
另小卷大盤100元
價格讓人一目了然
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▲店內(nèi)環(huán)境
店面不大，全部的座位大約30~40人左右
相較一般老字號的麵店攤，環(huán)境算是相當明窗淨幾
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▲美味小吃上桌
麻醬麵（小）、炊麵（小）、蛤蜊湯、宜蘭粉腸、豆腐碰仔、豬肉捲
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▲小菜
宜蘭粉腸、豆腐碰仔、豬肉捲
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▲炊麵
外觀看起來有點像阿發(fā)小時在鄉(xiāng)下
吃到的炒大麵
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▲炊麵特寫
炊麵就是蒸麵
是蒸好的麵條在淋上店家的滷肉汁
古早的做法也有些古早味
用蒸的麵條會比用水煮的來的乾Q
不過這的炊麵味道有些〝特別的鄉(xiāng)土味〞
加上口感較乾
老婆不太能接受
我則覺得有著不太會形容的特別
也說不上是好吃或難吃
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▲麻醬麵
一上桌時，麻醬麵的外觀看起來頗為平淡無奇
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▲麻醬麵拌一拌
雖是平淡無奇的外觀
但麵條下則是藏著不少的濃綢麻醬
而這的麻醬色澤頗深
如果不細看，還以為這是碗炸醬麵
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▲麻醬麵特寫
十分濃稠香郁，卻不黏口，反倒有滑溜順口感的麻醬麵
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▲宜蘭粉腸
這和我們常說的粉腸
指的可是完全不一樣
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▲宜蘭粉腸特寫
宜蘭粉腸的外觀近似紅黑色，是宜蘭特有的軟香腸
因宜蘭早期對外的交通非常不便利，所以為了保存與方便食用，先將蕃薯粉與水混勻後，加入碎豬肉、蔥花…等調(diào)味料，最後灌入豬腸再用水煮熟，要吃時只要切片沾醬即可食用。
而這的宜蘭粉腸，用碎豬皮取代碎豬肉，吃起來就如同果凍口感般的肉脂凍
老婆有些吃不慣
阿發(fā)則當做，體驗早期農(nóng)村生活貧苦時，充份利用食材，補充熱量來源的古早味
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▲豆腐碰仔（冷食）
原本的外觀，有如傳統(tǒng)市場中能看到的三角型炸豆腐包
但切片後的切面與口感，倒似花干
不過菜單已說這是冷食
所以沒有再燙熱過
口感就見仁見智囉～
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▲豬肉捲
看起來很像糯米腸
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▲豬肉捲切面
口感像軟爛的糯米腸
好不好吃?!
這也是見仁見智囉～
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▲豬肉捲沾辣椒醬
這的辣椒醬頗帶勁
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▲蛤蜊湯
一碗25元，約有5～6個蛤蜊
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▲蛤蜊湯湯頭
湯頭據(jù)說未加味精，只靠新鮮蛤蜊與水，再加上些許米酒、嫩絲薑煮滾
雖然看似簡單，但口感極為爽口鮮甜、風(fēng)味自然乾淨
讓喜歡喝蛤蜊湯的老婆，頗為稱讚
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▲留影
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一般常見的麻醬麵，要不是真材實料的濃稠到拌不開，不然就是偷工減料加了不少水，而顯得稀稀水水的…
不過這的麻醬頗為特別，濃稠卻又不會拌不開，也較不黏口，據(jù)說原來是店家加了少許的豬油與醋混合過，因此才讓香郁濃厚黏稠的麻醬，變得較為滑溜順口，且更具風(fēng)味～
加上不軟爛且?guī)┙绖诺狞I條，吸附了這店家50幾年來，祖?zhèn)魉H手製作的麻醬香
吃上一口
嗯，滋味真是頗優(yōu)！
再搭配上一碗，簡單鮮甜又爽口的蛤蜊湯解膩，更是絕佳組合囉～
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【營業(yè)時間】07：00～19：00
【地 址】宜蘭縣頭城鎮(zhèn)青雲(yún)路三段123號
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【延伸閱讀】
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麻醬麵蛤蜊湯、在地排隊名店、古早味麻醬、炊麵、宜蘭粉腸、豆腐碰仔、豬肉捲、銅板美食、宜蘭頭城在地美食
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