時間過好快喔！距離我上次去吃梅光軒拉麵已經又過了半年多，不過上次去吃梅光軒拉麵，
是在臺北101底下，這次帶著丞哥則是來到梅光軒拉麵新開的板橋店，
位在新北市很熱鬧的板橋，搭乘捷運是在府中捷運站一號出口下車，
步行不用五分鐘，一下子就可以看到大大的梅光軒拉麵招牌，附近也有很多停車場，
開車來也很方便，然後公車也有，只是我對板橋公車沒有很熟，反正有府中捷運站這站的都可以到。
這間板橋店的梅光軒拉麵，餐點的部分更加多元化，除了有限定版口味的拉麵之外，
還有一個好吃到不行的月見咖哩飯，坦白說當初我點這份月見咖哩飯是抱持著一個 Try Try 看，
但沒有想到當我吃了一口月見咖哩飯之後，我完全不想分享給對面的丞哥吃耶 XDD
跟我的味蕾太妹去了啦！帶有一點微微甜的咖哩搭配上面那半熟的蛋，歐媽阿！
最重要的米粒帶有嚼進粒粒分明，將米粒連同咖哩醬汁以及蛋液一起入口，是讓人尖叫的咖哩飯，
愛吃咖哩飯的人，你來到梅光軒拉麵除了點拉麵之外，月見咖哩飯我也強力推薦。
拉麵的部分，我選擇蝦油拉麵然後還有點了起司麻吉燒跟炸餃子，
然後一杯啤酒這樣的組合超有飽足感而且超過癮，拉麵口味很多選擇，
這款蝦油拉麵是臺灣限定版口味，簡單來說就是專為臺灣梅光軒拉麵所設計的口味喔！
梅光軒拉麵的拉麵麵條軟硬度適中，湯頭的部分走的是傳統日式湯頭，
所以在點餐時如果希望湯頭清淡一些，要提前告知，不過我個人是推薦吃原味，
我覺得梅光軒拉麵的拉麵湯頭都做的很好喝，因為梅光軒拉麵湯頭是使用W(雙)基底湯，
也就是使用豬骨、雞骨去熬製動物類高湯，之後再加入小魚乾、海帶熬煮的海鮮類高湯，
兩者再混再一起蹦出一種很濃郁的層次好滋味。
另外一款拉麵口佐佐木黑小次郎拉麵跟蝦油拉麵比起來又更清淡了一點，
佐佐木黑小次郎拉麵是今年十一月要上市的新口味，一碗是240元，
麵條軟硬適中，帶有嚼進是我喜歡的口感，佐佐木黑小次郎拉麵湯頭看起來黑黑，
但其實口味是微微帶有一點清爽，不會死鹹也不會油膩膩，
佐佐木黑小次郎拉麵上面的肉片，輕輕咬下去就鬆開來，不是那種爛爛的肉片，
是走一個很有存在感的肉片阿！丞哥很滿意 XDD
然後這每一碗拉麵當中的筍乾，是我目前在臺灣吃過的拉麵當中，筍乾最大號的，
經過長時間的燉煮也不會爛爛無味的梅光軒筍乾，咬下都還可以吃到竹筍香哦哦！
還吃得下的來一份起司麻吉燒跟炸餃子，搭配啤酒真的是絕配，
尤其是炸餃子，咬下去酥脆外皮發出卡茲卡滋的聲音，裡面滿滿的餡料熱騰騰，
有時候沒有胃口或嘴饞，來杯北海道啤酒跟一份炸餃子也是不錯的選擇。(摸肚肚)
※ 喝酒不開車，開車不喝酒。
梅光軒拉麵(板橋店)資訊
地址：新北市板橋區中山路一段19號
電話：02-29642269
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